Vyberte si nejlepší soli a pepřový mlýn, který vyhovuje vašim potřebám. Dřevěný mlýnek na pepř

Dubová dřevěná mlýnka na pepř. Sada 2

Dubová dřevěná mlýnka na pepř. Sada 2, perfektní doplněk k jakékoli kuchyni nebo jídelním stolu. Tyto brusky, které jsou vytvořeny z vysoce kvalitního dubového dřeva, jsou nejen odolné, ale také vyzařují nadčasovou eleganci, která doplní jakoukoli výzdobu.

Sada obsahuje dva brusky, jednu pro sůl a jednu pro pepř, každá s plně nastavitelným mechanismem keramického broušení, který vám umožňuje přizpůsobit hrubost vašeho koření podle vašich představ. Jasné akrylové okno na každé brusky vám umožňuje snadno zjistit, kdy je čas na doplnění, zatímco víčka zašroubování zajistí, aby vaše koření zůstala svěží a svěžím.

Ergonomický design těchto brusky usnadňuje používání a pohodlným uchopení, ať už vaříte bouři v kuchyni nebo přidáte dokončovací dotek k jídlu u stolu. A s jejich elegantním a jednoduchým designem vytvářejí skvělý dárek pro jakýkoli foodie nebo domácí šéfkuchař.

Upgradujte svou kořenící hru pomocí dubové dřevěné mlýnky na pepřem. Sada 2 a zažijte perfektní rovnováhu formy a funkce.

Kupte si tuto elegantní stylovou sadu sůl a mlýnek na pepřové sady k dosažení jednoduchého, snadného, ​​ale také nádherného kuchyňského života.

Vysoce kvalitní sada dubové dřevěné sůl a mlýnek na pepř:

Sada dubové dřevěné sůl a mlýnek na pepřové sůl přichází s moderním elegantním designem, musí být doplněn k vaší krásné kuchyni.

Ideální pro broušení různých koření. Použijte je k rozdrcení pepře, mořské sůl, himálajské sůl nebo čerstvé koření a užijte si lahodné jídlo. Přírodní odolné tělo dubového dřeva, keramický rotor, šroubová uzávěr z nerezové oceli, odolnost proti korozi a vysoká pevnost.

Vlastnosti produktu:

Dubová čepice může být snadno zašroubována pro snadné doplnění bez nepořádku.

Dubové tělo (potravinová třída) vám nabízí pěkný dotykový pocit.

Keramický rotor umožňuje dosáhnout konečného rozdrcení, mlýna a mletí koření.

Velikost: 8 „(h) x 2.1 „(W). Velká kapacita pro zastavení otravného opakovaného doplňování.

Nastavitelná hrubost

Keramický rotor pomáhá dosáhnout bez námahy, žádná koroze nebo rzi.

Otočte matici nahoře od volného do pevného (proti směru hodinových ručiček, ve směru hodiností ve směru hodino.)

Snadné rozpoznávání

Vhodné pro širokou škálu koření: pepřové, sůl (včetně mořské soli a himálajské soli), semena hořčice, semena fenyk a další.

Dvě různé barvy vám pomáhají odlišit odlišné koření pro snadné rozpoznání.

Pokyny pro doplnění:

Zašroubujte matici z nerezové oceli na horní části dubového dřeva,

Otevřete kulatý dřevěný víko a odhalte široké otevření.

Naplňte mlýnek sůl a pepř lžičkami.

Vložte dubové dřevo nahoře na správné místo

Zašroubujte matici z nerezové oceli.

Otočte dřevěné víko pro mletí.

Tipy na čištění:

Dubové dřevěné brusky mají glazuru vyhlížející, což usnadňuje čištění brusky s mýdlovou vodou a hadrem.

Sada mlýnek na sůl a pepř přichází s čisticím štětcem pro snadné vyčištění dřevěné čepice, brusky uvnitř a keramický rotor.

Oddělte veškerou část pro čištění, nedoporučuje se, protože při praní by se mohla ztratit některá malá komponenta.

• Prémiový materiál: Tato sada brusky je vyrobena z přírodního dubu, nerezové oceli, hliníku a keramického rotoru. Nezáleží na tom, který z nich používáte pro sůl nebo pepř, oba brusky jsou zaměnitelné.
• Nastavitelné nastavení broušení: Mechanismus keramického broušení umožňuje dosáhnout konečného rozdrcení, mlýna a mletí koření, upravení hrubosti z hrubé k pokutě jako své preference mírně otočením matice v horní části mlýnky od volného do pevného směru hodino pro jemnost).
• Keeper Freshness: Screw Dřevěná horní čepice, abyste se drželi dál od vlhkosti, dlouhodobě chráňte své koření v brusky.
• Snadné rozpoznávání: dubové dřevěné brusky mohou ukládat sůl, pepř a další koření, dvě různé barvy vám pomáhají odlišné koření pro snadné rozpoznávání.
• Snadná čistá kapacita: Tato mlýnka sůl a pepř je vybavena dárkem čisticího štětce pro snadné čištění a stojanem na dřevo pro snadné skladování.
• Velikost: 8 „x 2.1 „.

Poznámka: Všechny objednávky jsou odeslány z New Jersey. Počkejte prosím až 2-3 dny ke zpracování.

Vyberte si nejlepší soli a pepřový mlýn, který vyhovuje vašim potřebám

Když zachludíte jídlo, je to základní duo sůl a pepř, který můžete nakonec popadat v kuchyňské spíži. Jsou to běžné dvě ingredience v kuchyňském stojanu koření, které nikdy nezasahují. Celosvětově, když máte šťavnatý něžný steak s žebrem ochuceným čerstvě uzemněným pepřem, může přidat texturu a chuť pro kohokoli s chuť k jídlu. Jíst s čerstvými pepřem mlýnem je mnohem chutnější než běžný obchod zakoupený pepř. Je svěží a má lepší ochucenou texturu s každým kousnutím srovnatelným s paprikou zakoupeným obchodem.

Příchutě čerstvých pepře, které jsou výsledkem vysoce kvalitních mlýnů. U většiny z těch, kteří používají pepřové mlýny po celém světě, je považováno za jedno z mála koření, které může jakákoli jídlo vychutnat. Čerstvý můstek pepře posypaný na jakémkoli jídle a v jakékoli kuchyni je potvrzení, které má skutečně kvalifikovaný dodavatel mlýnů se svými zákazníky a průmyslem. Každé jídlo si zaslouží to nejlepší, ať už je to ve vaší kuchyni nebo restauracích. Využijte tento kuchyňský nástroj, který lze používat denně. Záměrem jsou jemné pepře, které jsou výsledkem mlýna.

Jak to funguje

Mechanismus, ze kterého pracují mlýny sůl a pepřové, je založen na pohybu „mlýnky“, který se skládá ze dvou kol se zubatými hranami, které se při otáčení dohromady spojí. Na začátku jsme vložili hrubou sůl nebo celé pepře do nádoby, kde ji plavidlo drží a uloží ji po použití. Pak otočíme páku nebo kliku, obvykle na vrchol dávkovače. Při otočení se otočí „hřídel“ připojená mezi pákou a bruskou a přivádí mlýnku, aby se točila současně. Hrubé sůl nebo celé pepře, které jsme dříve vložili do lodi, nyní prochází mlýncem. Poté je drcen, vloupaný, rozbitý nebo rafinovaný. Když se z mlýna vynoří koření, můžete přestat zachránit zbytek pepře nebo hrubé soli.

Všimněte si, že různé mletí soli a mlýna pepře zvyšují recepty s různými úrovněmi textury a chuti. Prostor mezi bruskou určuje jemnost nebo hrubost, kterou koření bude mít po jeho pozemku. Kvalifikovaná mlýna sůl a pepř, jako je Holar’s. U některých modelů je mechanismus nastavení na dně mlýna.

Materiál šachty a mlýnky

Hřídel a mlýnek, jak je popsáno, mohou určit kvalitu průběhu koření. Zde jsou různé druhy materiálů, ze kterých jsou vyrobeny. Pro centrální šachtu jsou obvykle na výběr 3 druhy materiálů: hliník, železa nebo nerezová ocel. Pokud si přejete vybrat trvanlivou soli a mlýn, bude nerezová ocel lepší volbou. Železská šachta je také odolná, ale má sklon snadno rezavě. Hliníková šachta bude méně odolná než nerezová ocel a cena bude nižší. Nezapomeňte si vybrat hřídel typu 304 z nerezové oceli, protože je kvalifikován jako materiál na úrovni potravin a má vynikající odolnost proti korozi.

Pro mechanismus mlýnek existují také 3 typy materiálů: plastová, uhlíková ocel nebo keramika. Levnější modely mohou mít plastový mechanismus, ale to nebude trvat dlouho (ve skutečnosti se to po několika grincích rozbije). Uhlíková ocel je odolnější než keramika, ale nejen je dražší než keramická mlýnek, ale není vhodná pro broušení hrubé soli, protože poškozuje mlýnek na uhlíkovou ocel, což z ní způsobí rzi. Na druhé straně může být keramická mlýnka použita pro hrubou soli i pepře a poskytuje nejlepší výkon pro víceúčelové broušení.

Různé velikosti grindu pro různé jídlo

U různých potravin, jako jsou mořské plody, narazí jednotlivec používající soli a pepřový mlýn. Nejlepší pro mořské plody se liší, ale zdá se to jako volba nadšenců potravin, kteří se specializují na dobré stolování, střední mlýnek. Kromě toho můžete otočit úpravu brusky a vybrat si svůj výběr velikosti země.

• „Jemná“ grind. ideální pro lahodné nádherné obvazy, smíšená jídla nebo dokonce konsorcingu pyré.
• „Střední“ grind. pěkný pepř pro koření mořských plodů, jako jsou ryby. Také je to dobré pro polévky, silné polévky a přirozeně drůbež.
• „Hrubá“ grind. perfektní pro silné omáčky a „vydatné maso“, které může použít některé další pepřové příchutě, které mohou obohatit texturu masa, a to je všechno maso, stejně jako omáčky.

… A další odrůdy

Většina lidí je zvyklá na černý pepř. Přestože dobré jídlo v restauracích používá bílé papriky ve svých paprikových mlýnech a dalších kvalitních kuchyňských nástrojích. Neobvykle jsou to pepřové, kteří nejsou roztrháni na nejplnější, ale vybráni ze sklizně kvůli výhodám jeho chuti a chuti.

Považován za mnohem silnější chuť, může to být o něco silnější v kořenitosti s některými sladkými podtóny. Naproti tomu bílé pepřové mají schopnost „dozrávat na vinné révě.“

Jak jsou sklizeny, je zajímavé.

Vnější slupky jsou jednoduše odstraněny, zatímco jsou pomalu namočeny ve vodě. Výsledkem je tedy světle hladká zbarvená paprika s mírnou chutí.

Zatímco se používají hlavně bílé papriky. Jsou skvělé pro ty barevné omáčky, které nemusí mít barvu!

Věci, které je třeba zvážit

Body převzaté z následujících pocházejí z kulinářských odborníků a recenzí restaurací. a kuchaři po celém světě, kteří mají zkušenosti s výběrem nebo používají tyto brusky nebo mlýny ve svém podnikání nebo pro jejich osobní použití.

Kdo je ta sůl a pepřový mlýn pro?

Jste to vy nebo pro někoho jiného použít? Může ji také použít celá rodina. Může být použit pro celý personál nebo klientelu. Pro profesionálního nebo výkonného šéfkuchaře by měl být větší a kvalitnější mlýn. Proto si zakupte 6 ”h nebo vyšší pro jídelní stůl nebo velkou rodinu. Pro rodinné nastavení se však doporučuje malá sada mlýna solí a pepře.

Co je účel?

Odpovězte na otázku pravdy. Je to dát pepře a hrubou houpanou sůl? Důvodem je to, že směs může poškodit mlýnek uvnitř kol. Je to pouze pro broušení pepře, nebo budete také muset brousit hrubou sůl? V tomto případě se doporučuje mlýnek keramiky nebo uhlíkového ocelového materiálu. Získejte mlýn z nerezové oceli 304 kvůli ocelové hřídeli pro lepší trvanlivost.

Kde to budete mít?

Pokud to potřebujete vyniknout kromě všech kuchyňských nádobí doma nebo v restauraci, lze jej přizpůsobit od různých výrobců, i když bude drahý. Existují nerezové oceli. Vyrobeno dřevěné. Křišťálově čistý akryl. bambus atd. A také přicházejí v různých barvách a malých, středních a větších.

Výběr mezi manuálním nebo elektrickým

Když se musíte rozhodnout, který z nich použít, jsou SP Mills dnes ideální, protože byly v roce 1842, kdy byli vynalezeni. Dnes to můžete získat ručně nebo elektrické mlýny. Ačkoli několik, které jsou na trhu, je odolné a mnoho lidí z celého světa naznačuje, že se liší, pokud jde o nejlepší, protože je to opravdu určováno jednotlivcem. Ať už používat elektrickou nebo manuální příručku, výslednou je to, že to, co jde na jednom konci, je stále čerstvější na druhém konci. I když je to jen drcené nebo jemné uzemněné.

Zde jsou to nejlepší 3 důvody, proč lidé dnes používají manuální mlýny sůl a pepřové mlýny.

• Čerstvý pepř a sůl mají spoustu zdravotních výhod, na rozdíl od alternativních hotových třech solí a sodíku.
• Vyvarujte se oxidace, která způsobuje, že sůl a pepř ztratí účinnost, a tak zkažte jídlo.
• Může do vaší restaurace nebo kuchyně a jídelny přidat trochu třídy a stylu.

Další z našeho blogu jsme diskutovali o výhodách manuálních solí a mlýnů pepře, můžete si přečíst více odtud.

Konečně, Holar je profesionálním dodavatelem soli a papriky z Tchaj.wanu s prémiovým potřebám pro osobní nebo profesionální použití. Při přidávání třídy a přesnosti ve svém jídelním zážitku se vaše kuchyně cítí také všechny účinky, s stylizovaným a profesionálním solí a pepřovým mlýnem.

Jak vyrobit pepřový mlýn

O: Manžel velké manželky, otce mé holčičky a dítě jednoho pravého krále. 9-5er během dne a dřevař po zbytek času. Sledujte spolu, když nabízím tipy, triky a plány zpracování dřeva. Hvězdu o Woodshop Mike »

Tento pokyn vás prochází tím, jak vyrobit mlýn na pepřový soustruh. Toto je skvělý projekt pro začátečníky a kořeněné (bez zamýšlených hříček) Turners. Pokud jste připraveni přijmout projekt, který lze vyrazit za pár hodin, pak se k němu pojďme!

Podívejte se na výše uvedené video pro sestavení! Pokud se vám to líbí, přihlaste se k odběru mého kanálu na YouTube a prohlédněte si některé z mých dalších projektů! Tento projekt si také můžete prohlédnout na mém blogu o něco více: https: // woodshopmike.com/how-to-make-a-pepper-mil.

Krok 1: Nástroje materiály

Odkazy výše jsou poskytovány jako pohodlí, které vám pomohou zakoupit položky, které jsem použil (nebo podobný) pro tento projekt. Nákup prostřednictvím těchto odkazů vás nestojí a podporuje Woodshopmike.com tím, že pomáhá financovat budoucí projekty!

Krok 2: Řezání zásob pro papriku

Začínám s mezerami, které jsem nedávno vysušil ve své peci pro kutily (podívejte se na příspěvek zde).

Nejprve se čtveruji polotovar na stolní pilu a pak odříznu kousky na konečnou velikost na pokosové pile.

Udělejte si laskavost a označte, jak byly kousky orientovány před řezáním. To udrží vaši orientaci zrna správnou s konečným produktem.

Krok 3: Vrťte otvory pro hardware pepřového mlýna

Než zamířím do vrtacího lisu, ráda označím střed každého kusu. Pro vrcholy označuji pouze jeden konec, ale pro tělo označuji střed každého konce.

Poznámka: Všechny velikosti vrtáků jsou specifické pro soupravu uvedenou v kroku 1.

Na vrcholu je vyvrtána díra 9/32, aby se hardware prošel.

Do spodní části polotovaru pro retenční desku broušení hardwaru je vrtán díra 1-5/8 „.

Dále přepnu na 1-1/16 „Forstner bit a vyvrtejte shora a poté na dno těle papriky.

Jakmile jsem zašel co nejdále s bitkem Forstner, přepnu na 1 „Speedbor na zbytek.

Se všemi provedenými vrtacími operacemi je čas na mou oblíbenou část. Otáčení!

Krok 4: Otočení vrcholu

Začnu s vrcholem mezi centry a otočím čep na spodní straně kusu, který bude horní částí mlýna na pepřový. Dále utvářím spodní stranu vrcholu.

S těmito prvky jsem si oblékl své Chuck Nova G3 a držel horní část mého pepřového mlýna s tenonem, který byl právě vytvořen. Odtud dokončím tvarování a broušení vrcholu.

Krok 5: Otočení těla

Pamatujte, že 1-5/8 „díra ve spodní části těla papriky? Použijte to jako bod škrcení a vychovávejte ocasní zásobu na podporu druhého konce těla.

Přivedu kus do kola pomocí 3/4 „drsného drážky a pomocí třmenů určuji, kdy jsem dosáhl požadovaného průměru.

Dále chytil jsem měřítko a označil přechodové body mého designu.

Používám své třmeny, abych pomohl vytvořit průměr ve středu této křivky. Pak s 3/8 vřetenovou drážkou smíchám křivku zleva a vpravo od této zátoky.

Převádím několik korálků, abych zvýraznil design a poté použil nástroj Vortex od Cindy Drozdy, abych na dně korálků snížil velmi ostré detaily.

Krok 6: Dokončení mlýna na pepř

Můžete použít cokoli, co se vám líbí, ale chtěl jsem vyzkoušet Osmo Oil na tomto projektu. Tento povrch je opravdu snadno aplikovatelný a produkuje skvělou barvu s velmi přirozeným pocitem.

Jednoduše naneste dostatek povrchu, abyste kus plně obtěžovali a poté otřete přebytek čistým hadrem.

Poté, co dokončení stanoví asi 10 minut, popadněte nový čistý had.

Krok 7: Sestavení mlýna na pepř

Sada od Craft Supplies USA pokrývá proces montáže docela dobře. Pokud jednoduše postupujete po jejich pokynech a sledujete moje video, nebudete mít žádné potíže se spojováním těchto pepřových mlýnů a solných mlýnů!

Krok 8: Dědicové kvalitní solné mlýny pepřové mlýny

Doufám, že se vám tento projekt líbil, a pokud máte nějaké dotazy, nechte je v комментари и мнения.

Až příště si něco bavte!

Být první, kdo sdílí

Udělali jste tento projekt? Sdílejte to s námi!

1 nejlepších paprikových mlýnů z roku 2023, testováno a přezkoumáno

Donna Currie je spisovatelka potravin a bloggerka specializující se na recepty a kuchyňské gadgety. Pokrývá kuchyňské nářadí a pomůcky pro smrk jí a je autorem Make Alead Bread.

Brigitt Earley je spisovatel životního stylu s kulinářským stupněm a mistrem v žurnalistice. Její psaní bylo zveřejněno na Oprahmag.com a dobré úklid.

Neexistuje nic jako čerstvě mleté ​​pepř, který si doplňuje jídlo. Může to proměnit to, co by mohlo být jen docela dobré jídlo na chuť. Ale existuje opravdu velký rozdíl mezi předběžným a čerstvě mletým pepřem, pokud jde o koření vašeho vaření?

Ano, ukázalo se to. Jakmile jsou koření uzemněny, začnou se oxidovat a jejich aromatické látky se rychle odpařují, takže z nich dostanete co nejvíce chuti a vůně, když jsou po zemi těsně před přípravou nebo konzumováním jídla.

Ale ne všechny mlýny na pepřové jsou vyrobeny stejné. Rozdíl mezi levně vyrobeným mlýnem pepřem a kvalitnějším člověkem může znamenat nekonzistentní grinds, ucpané nebo volné mletí a pepř se rozlil všude. Při výběru správného nástroje pro vaše potřeby vaření budete také chtít hledat různé stupně grind.

Abychom vám pomohli najít ty nejlepší mlýny na pepřové, aby se vaše jídlo okořenily, testovali jsme nejlépe hodnocené modely vedle sebe. Každý z nich byl použit k mletí pepře a pečlivě posouzen během hodin domácího testování. Potom byly pepřové mlýny hodnoceny na designu, velikosti, výkonu, snadné čištění a celkovou hodnotu.

Nejlepší celkově

Mlýn na pepřový mlýn Le Creuset

• Atraktivní design
• Lehká váha
• Snadno použitelné a doplňte
• Produkuje konzistentní a skvělý grind

Le Creuset je milován pro své jasně odstříknuté a esteticky příjemné kuchyňské nádobí. To je případ tohoto standout pepřového mlýna, který měl být hrdě zobrazen na vaší desce nebo na jídelním stole. Rovněž je vybavena robustní keramickou mlýnek, která rychle a efektivně praskne přes pepřem a přináší dokonale pozemní výsledky.

Zjistili jsme, že tento mlýnek na pepřový mlýnek je pohodlně držen během testování, s hubeným krkem, který poskytuje rovnováhu pro vaši ruku. Stejně tak jsme také ocenili, že mlýn nebyl příliš těžký, i když je naplněn pepřem. I když je příjemně lehká, kvalita materiálu je stále robustní a cítí se odolná. Doplňování je snadné. jednoduše odstraňte kovový kus a horní část a naložte jej čerstvými pepřem.

Ať už pobavíte večeři nebo jen potřebujete každodenního kuchyňského společníka, vítězem je spolehlivý a krásně vytvořený pepřový mlýn Le Creuseta Le Creuseta.

Cena v době publikování: 46

Rozměry: 8 x 2.5 palců | Nastavení hrubosti: Nastavitelné | Materiály: keramická mlýnka, plastové tělo

Nejlepší pro každý den

Oxo Good Grips bezpokojová mlýnek na pepř

Grips Grips Grips Grips Grips Grips je profesionálně vypadající, efektivní a cenově dostupný. Zatímco většina brusek má na dně svůj broušený mechanismus, tento má horninu mlýnek, což znamená.

Volič s hrubostí je snadno vidět na boku brusky a snadno se upravte, takže můžete na salátu rozdrtit jemný pepř, a poté rychle přepnout na hrubě mleté ​​pepřem, aby si obložil steak. to vše bez pohrávek s malými knoflíky. Při testování a následném používání kuchyně je to funkce, která se nám nejvíce líbila, a důvod, proč se nám to líbí pro použití v kuchyni, kde bychom mohli několikrát změnit velikost grind pro různé recepty.

Jasné akrylové tělo vypadá moderně a také vám umožní vidět, kolik pepře zbývá na prvním místě. Naplnění je také jednoduché, protože jste jen otočili mlýnku a odšroubovali čepici, zatímco mlýnek stojí na hlavě robustně. Budete připraveni to okamžitě použít, protože je plné černých pepře, ale můžete jej vyprázdnit a doplnit solí nebo jakýmkoli celým kořením, které chcete brousit také.

Cena v době publikování: 27

Rozměry: 2.2 x 2.2 x 5.5 palců | Nastavení hrubosti: pět | Materiály: keramická mlýnka, tělo z nerezové oceli

Nejlepší rozpočet

Oxo Good Grips Radial Grinder Pepper Mill

• Nepříslý knoflík pro dobrou přilnavost
• Okno pro vidět hladinu papriky
• Drží hodně pepře
• Pohodlné držet

Tato jednoduchá mlýnka má rozpočtovou cenu, ale je plná funkcí, díky nimž bude vaše oblíbená kuchyně. Pro začátek má více pepře, než si dokážete představit, zatímco jasná tvář na dveřích plniva vám umožní vidět, kolik pepře zbývá. Je také jednoduché otevřít dveře a setřást několik pepře, když je potřebujete celé pro recept.

Základna drží mletou pepř pro vás, pokud se nechcete brousit přímo na jídlo a udržuje váš protiútok čistý, protože potutné kousky papriky neuniknou ze dna mlýnku, když se nepoužívá. To má mechanismus keramického broušení, takže jej můžete použít s jakýmkoli typem pepře nebo dokonce pro broušení hrubé soli. Během našich domácích testů vyšly výsledky grind trochu nekonzistentní, s hrubými i jemnými kusy rozptýlenými po celém. Také jsme si všimli, že pepřové by se během broušení někdy uvízli a proces byl trhaný. Doporučujeme se ujistit, že v komoře je dostatečné množství pepře, aby se tomu zabránilo.

Jen poznámka: Malý profil spojený s dlouhou klikou se může cítit trochu těžkopádně a trapně, zejména na první pohled. Zjistili jsme však, že číselník vyrobený z gumy způsobil snadnější a pohodlnější přilnavost. Také jsme zdůraznili, jak odolný byl tento pepřový mlýn-přežil několik kapek z pultu a cítil se dlouhodobě.

Cena v době publikování: 15

Rozměry: 6.5 x 4 x 2.62 palců | Nastavení hrubosti: Nastavitelné | Materiály: keramická mlýnka, plastové tělo

Nejlepší dřevěné

Peugeot Olivier Roellinger Manual Pepper Mill s rukojetí

Pokud je vaše filozofie s kuchyňskými gadgety, že by měla vypadat stejně skvěle, jako fungují, tento peugeot pepřový mlýn inspirovaný vintage je pro vás perfektním výběrem. Kromě jedinečného designu brusky jsme zjistili, že jsme byli schopni rychle brousit hodně pepře. i s nejlepšími usazeními grindu. takže jsme měli spoustu pro naše recepty.

Většinu času uzemňujeme pepř do malé zásuvky, která ji úhledně chytila ​​a držela ji, dokud ji nepotřebujeme, ale zásuvka může být odstraněna, aby se rozdrtila přímo na pracovní plochu nebo jídlo. Jakmile jsme přišli na to, jak upravit hrubost, dostali jsme se na to rychle, ale rozhodně to není tak snadné jako otočení knoflíku. Při následném použití kuchyně jsme ji nastavili pro velmi jemnou grind, protože je to velmi schopné. V případě potřeby je také snadné doplnit mlýn. Celkově se tento pepřový mlýn hodí, když je potřeba hodně mletého pepře, protože je na zápěstí pohodlnější než typický mlýnek.

Cena v době publikování: 102

Rozměry: 5 x 5 x 5.25 palců | Nastavení hrubosti: Nastavitelné | Materiály: mlýnek z nerezové oceli, tělo bukového dřeva

Nejlepší pro hrubý pepř

Peugeot Paris Chef U’Select nerezové pepřové mlýn

• K dispozici je odpovídající mlýnek na soli
• Atraktivní povrch z nerezové oceli
• Šest snadno nastavitelných nastavení hrubosti

Nejen, že se jedná o efektivní a nastavitelný mlýnek na pepř, ale je to také klasicky hezké s kartáčovaným povrchem z nerezové oceli, která se postaví na použití kuchyně a stále bude vypadat pěkně sedět na stole. Není třeba dítě v cíli. nerezová ocel se snadno postaví na úniky kuchyně a následné čištění. Tento mlýn nejprve praskne a pak mletí pepře pro nejlepší chuť.

Můžete si vybrat jedno ze šesti nastavení od jemné po hrubé nebo vybrat nastavení mezi nimi, pro přesnou kontrolu grind. Při testech byly úpravy neuvěřitelně snadné a bylo vždy jasné, jaké nastavení jste byli. Obrovský bonus, vzhledem k tomu, že tomu tak nebylo případ s mnoha testovanými mlýny. Také se nám líbilo, že knoflík se otočil hladce a samotný mlýn byl pohodlně držen díky svému zužujícímu tělu a hladkému povrchu.

Peugeot Mills jsou vyrobeny ve Francii a každý mlýn je testován před tím, než opustí továrnu. V důsledku toho pravděpodobně najdete pepřové nebo mleté ​​pepřem, když dorazí, a můžete si být jisti, že mechanismus bude fungovat přesně tak, jak by měl. Při testování jsme zjistili, že mlýnek vynikal při jemných a středních mletí a produkoval velmi konzistentní pozemní pepř. Hrubé mletí nebyly tak jednotné, ale stále přijatelné.

Cena v době publikování: 65

Rozměry: 5.31 x 5.31 x 7.48 palců | Nastavení hrubosti: šest | Materiály: Tělo brusky z nerezové oceli

Nejlepší baterie

Latentní epicure baterie ovládaná sada brusky

• Automatické broušení je na rukou snazší
• Světlo osvětlit misku při broušení
• Snadno vidět úroveň pepře
• Odpovídající brusky a pepř

Tato sada dvou brusek (jedna pro sůl, jeden pro pepř) odešla high-tech, s provozem tlačítka a LED světlo, které rozjasňuje pohled, abyste mohli snadno vidět, kolik soli nebo pepře, kterou jste přidali do svého polévka nebo salát. Ačkoli zahrnutý držitel poskytuje úhledné místo, aby udržel brusky a také pomáhá zabránit tomu, aby se bloudivé pozemky ukončily na vašich pultech, zjistili jsme, že to není zcela nutné, protože každá bručka má své vlastní víko.

Máme rádi, že hrubost je vybrána pomocí čirého knoflíku na dně brusky (který byl snadno ovládán) a kořenící kontejner se snadno odvrátí pro doplnění.

Pokud existuje nějaká nevýhoda, jsou to baterie. Soubor dohromady vyžaduje osm baterií AA a efektivnější dobíjecí baterie se nedoporučují.

Cena v době publikování: 33

Rozměry: 4.41 x 3.15 x 8.66 palců | Nastavení hrubosti: šest | Materiály: Tělo brusky z nerezové oceli

Nejlepší kombo mlýn

Cole Mason Lincoln Duo Salt and Pepper Grinder Combo

• Přijďte předem naplnit
• Snadné vidět úroveň složky
• Široký otevření pro doplňování brusky
• Atraktivní moderní design

Tento atraktivní akrylový duální-žmýšleč je naplněn solí a pepřem, takže je připraven na vaši kuchyň nebo stůl, jakmile dorazí. Je to jednoduché použití a obě strany fungují stejně: držte spodní a střed a otočte se a otočte se. Potom to převrátí a držte spodní a střed a znovu se otočte, aby se rozdrtilo druhé koření. Existuje jednoduchý knoflík pro nastavování, který vám umožní přejít z hrubého na jemné mletí na každém konci, i když jsme zjistili, že je trochu obtížné pochopit, na kterém nastavení jsme byli, protože to není označeno. Vyrobené mletí byly docela konzistentní a uniformní, zejména v jemném prostředí.

Chcete.li vyplnit, jednoduše odšroubujete celý broušený mechanismus z těla brusky, takže máte široký otvor, který můžete nalévat do soli nebo pepře, a protože tělo brusky je čisté akrylové, můžete vidět na první pohled, kolik soli nebo je ponechán pepř.

Cena v době publikování: 25

Rozměry: 2.44 x 2.44 x 7.44 palců | Nastavení hrubosti: Nastavitelné | Materiály: keramická mlýnka, plastové tělo

Nejlepší nadměrné

Fletchers ‚Mill Newport Pepper Mill

• Dlouhá mlýnka na pepřové příkaz
• Vyrobeno v USA
• Vytvořeno s udržitelným sběrem a recyklací dřeva

Skvělé pro kuchaře, kteří mají ořizované obří brusci papriky steakhouse. Je ručně vyráběna ve Spojených státech rodinnou společností, vyrobená z udržitelně pěstovaného dřeva a navržena tak, aby vydržela celý život. Při testech byl dvoustupňový proces broušení hračkou. S jednoduchým zvratem mlýn Pepper nejprve rozdrtí pepře pro nejlepší uvolnění chuti a poté dokončí broušení ve druhém kroku.

Ačkoli to může být technicky nastaveno na až 33 různých velikostí grind od jemné po hrubé, všimli jsme si, že není jasné, jaké nastavení jste bez malého pokusu a omylů. pro a con najednou. Pro pohodlí má mlýn na pepřový mechanismus vyskakovacího mletí, který usnadňuje čištění, pokud je to někdy nutné.

Vzhledem k tomu, že komora je po celé délce mlýna na pepř, drží téměř 1/2 šálku pepře. Také pěkné: Tento krásný pepřový mlýn je k dispozici v několika různých skvrnách a společnost vyrábí menší mlýny na pepřové mlýny, stejně jako mlýny, aby vyhovovaly každému jídelnímu stolu.

Cena v době publikování: 72

Rozměry: 2.75 x 2.75 x 17 palců | Nastavení hrubosti: Nastavitelné | Materiály: nerezová ocel, dřevěné tělo

Nejlepší pro nadání

Mlýnek na koření mlýna Finamill

• Operace s jednou rukou
• Baterie ovládané
• Zaměnitelné lusky
• Snadné čištění

Zábavný dárek pro přátele, kteří vaří, tento mlýn přichází s zaměnitelnými lusky, takže jeden mlýnek zvládne různé typy pepře. nebo jiné typy celých koření, které vyžadují broušení. Je ovládána baterie, takže je skvělé, když potřebujete hodně koření a také ideální pro jednoruční použití (ačkoli baterie nejsou zahrnuty).

Byli jsme velmi ohromeni tím, jak jednoduchý lis tlačítka přinesl velkorysé množství pepře v uspokojivém poloměru. To znamená, že jsme se někdy snažili upravit hrubost, protože číselník není označen.

Sada obsahuje dva lusky určené pro pepř, sůl a další suché koření, jako je sušené rozmarýn. v pouzdře je v domě dostatek pepře. Lusky pro broušení olejových koření, jako jsou hořčičná semena, a další lusky pro suché koření jsou k dispozici samostatně. Tato mlýnka je k dispozici v červené, bílé, zelené, oranžové, šedé nebo černé, aby odpovídala kuchyni nebo přidala pop barev. K dispozici je také dobíjecí verze.

Cena v době publikování: 36

Rozměry: 3.5 x 3.5 x 9 palců | Nastavení hrubosti: Nastavitelné | Materiály: Mechanismus keramického brusky, plastové lusky

Nejlepší design

Zassenhaus Speyer Tmavě obarvená buková pepřová mlýna

• Německá keramická bruska
• Starožitný design (dostupné různé styly)
• Snadné nastavení nastavení

Dřevěné pepřové brusky vypadají klasicky, evokují starobylé řemeslné zpracování a špičkové steaky. Tato dřevěná mlýnka má tuto atmosféru a vypadá to, že by to bylo hned doma vedle rodinných hodin kukaček, protože je vyrobena v Německu ze 100letého designu. Ale všechno staré je opět nové, a to by vypadalo stejně pohodlně v moderním prostředí. Je vyroben z pevného Beechwoodu, soustruhu a pracuje s kovovou klikou. Uvnitř má velmi moderní mechanismus keramického broušení, který je zaručeno, že vydrží 25 let.

Tato mlýnka má šest pozic pro upravení hrubosti broušení, což znamená, že budete mít přesně to, co potřebujete, od jemné po hrubé. A nejlepší ze všeho: v testech bylo jasné, jaké nastavení používáte. něco, co nebylo pravda pro mnoho jiných paprikových mlýnů. Naplnění je jednoduché. jen odšroubujte knoflík a odstraňte horní část. ale navrhujeme pomalu, abychom se vyhnuli únikům, protože otvor je na malé straně.

Cena v době publikování: 39

Rozměry: 4 x 2.5 x 7.75 palců | Nastavení hrubosti: šest | Materiály: keramická mlýnka, tělo dřeva

Nejlepší velikost cestování

Grind Gourmet Travel Salt and Pepper Grinder Set

• Skvělé vzít do práce nebo cestování
• Zahrnuje stojan na snížení nepořádku
• Plátno přenášející tašku pro snadnou přepravu

Tyto malé brusky jsou připraveny cestovat, ať už jde o práci, na výletu, nebo jen do domu babičky, aby tajně přidali na oběd nějakou chuť. Jsou také rozkošní, aby se dali na každém nastavení místa na večírek a po dokončení večeře dávali jako laskavost jako laskavost večírku. Snadno se používají jednoruční, takže jsou také skvělí v kuchyni, aby do jídelny přidali dokončovací dotek, když míří do jídelny. Jsou jasné, že je snadné vidět, která je sůl a která je pepř, a přicházejí s jasným stojanem, aby je udržovali úhledně na místě, kdekoli odpočívají.

Během testování jsme si všimli, že mletí mohou být nekonzistentní, pravděpodobně kvůli nedostatku nastavitelného nastavení. Chcete.li použít, položíte palec na vrchol a pumpujte, abyste vydali pepřové mletí. Protože se jedná o tak malý mlýnek, čerpací mechanismus není vždy nejhladší a pepřové se mohou uvíznout. i když jsme zjistili, že otřesení brusky před pokračováním v používání by to opravilo.

Přicházejí s malým pouzdrem, který lze zastrčit do batohu, a. nebo zavazadla bez obav z náhodného broušení a úniku. Vzorek mořské soli a pepře přichází se sadou, což znamená, že jsou připraveni okamžitě broušení. Tato sada je také k dispozici v nerezové oceli.

Cena v době publikování: 29

Rozměry: 0.75 x 0.75 x 4 palce | Nastavení hrubosti: jeden | Materiály: nerezová ocel a plast

Doporučujeme pepřový mlýn La Creuset jako nejlepší výběr pro svůj atraktivní design a vynikající výkon v našem domácím testování. A oxo radiální mlýnek na pepř je vynikající možností rozpočtu, díky své pohodlné přilnavosti a čistému okně, které vám umožní vidět, kolik pepře, kterou jste zůstali.

Jak jsme testovali

Každý z našich vybraných paprikových mlýnů byl náš tester produktu důkladně testován pro nejvíce autentičtější výsledky. Ohodnotili jsme tyto mlýny na základě designu, velikosti, výkonu, snadného čištění a celkové hodnoty. Uvažovali jsme o mechanismech grind a hrubosti mlýnů a hodnotili jsme, jak jemné jsou pepřové a to, zda to bylo pokaždé konzistentní. Některé z těchto mlýnů pepře byly také zaslány našim redakčním zaměstnancům v Dotdash Meredith, aby shromáždili další výsledky domácího testování.

Co hledat v pepřovém mlýně

Materiál mlýnek

Pepřové mlýny pracují pomocí kombinace gravitace a robustních mechanismů, které brousí pepřem. Nejlepší mlýny na pepřové jsou vyrobeny z keramické nebo vysoce uhlíkové oceli, protože jsou silné a nebudou do jídla vjímat. Akrylové brusky nalezené v obchodě s potravinami pepřové mlýny bývají slabší a nekonzistentní a mohou do jídla skartovat částice. Je důležité si uvědomit, že slané mlýny jsou vyrobeny pouze z keramiky, protože sůl může oxidovat a korodovat ocel, takže do ocelové mlýnky nepřidávejte žádnou sůl, kterou byste mohli ležet kolem. To znamená, že slané mlýny nejsou zcela nutné, protože sůl chutná to samé, zda to bylo předběžné nebo čerstvě mleté. (Koneckonců, je to skála. Pepřové jsou úplně jiné a výrazně těží z toho, že jsou čerstvě mleté.

Protože výrobky z nerezové oceli mohou být vystaveny korozi, je keramika ideálním materiálem. Zůstane ostřejší desetkrát déle než čepel z nerezové oceli (keramika je na druhém místě s diamanty, pokud jde o ostrost) a pravděpodobně ji nebudete muset vyměnit, zatímco možná budete muset zaostřit z nerezové oceli. Pokud jde o konzistenci grind, keramika produkuje o něco méně konzistentní grind než ocel kvůli broušení mechanismu.

Materiál těla

Kromě materiálu mechanismu brusky může materiál těla ovlivnit, jak funguje váš pepřový mlýn. I když se může zdát výhodné mít průhledné (obvykle plastové nebo skleněné) tělo, protože můžete vidět, když se dostanete na pepře. Udržování svého čistého pepřového mlýna na kuchyňském pultu, který přijímá sluneční světlo, může způsobit, že pepřem ztratí svou chuť a vůni rychle.

Velikost

Pepřové mlýny mohou být malé jako tři palce až někdy 24 palců na výšku. Velikost, která je pro vás to pravé, závisí na prostoru, který máte ve vaší kuchyni a kde plánujete uložení mlýna. Samozřejmě, že mlýn pepře, který je o dvě stopy vysoký, je více na nepraktické straně, i když to může být zábavný kuchyňský kousek, který obdivuje. Nakonec jde o osobní preference. Čím větší je mlýn, tím více pepře, který může ukládat (což znamená, že nahrazujete pepře méně často), ale mějte na paměti, že pokud sedí příliš dlouho ve mlýně, ztratí čerstvost.

Může to znít hloupě, ale držte v ruce pár mlýnů a kliky je to skvělý způsob, jak se rozhodnout, který mlýn je pro vás. Někteří kuchaři dávají přednost tvaru přesýpacích hodin, zatímco někteří mohou dávat přednost něčemu válci. Broušení pepře je hodně o pocitu a pohodlí, takže pokud s vámi velikost nefunguje, nebude se to cítit dobře.

Doplňkový mechanismus

Zatímco všechny mlýny pepře spoléhají na gravitaci a mlýn. Někteří mají šroubovací horní část, která vyžaduje, abyste odstranili hlavu, abyste mohli tělo naplnit pepřem. V jiných může existovat skluz, který se objeví na stranu, což vám umožní doplnit, aniž byste úplně demontovali hlavu z těla. Některé mlýny mají svůj broušený mechanismus v horní části (takže ho musíte otočit vzhůru nohama, když jdete na broušení pepře), a doplňující přístroj je na dně, což vám umožňuje opřít mlýn vzhůru nohama a doplnit jej takto.

Úpravy hrubosti

Některé modely nabízejí číselník ve spodní části mlýna, který vám umožní nastavit, jak hrubý chcete, aby byl pepř frézován. To vám dává možnost vytáhnout pepř tak robustní, že to můžete cítit mezi zuby, nebo tak dobře, že ji sotva můžete vidět ve svém misce. V některých modelech můžete stále upravit hrubost; mlýn však nemusí mít přednastavený ciferník, a tak vyžaduje, abyste se pohrávali s knoflíkem v horní části hlavy a udržovali broušení, dokud nedosáhnete požadované textury. To může vyžadovat trochu křivky učení, ale s dostatečnou praxí pochopíte, jak dosáhnout hrubosti, kterou hledáte.

Cena

Najdete mlýn na pepřový mlýn za méně než 10, nebo můžete utratit o 100. Dobrý měřítko pro pepřový mlýn, který vám vydrží celý život, je kolem 40. Chcete mlýn s robustním mechanismem broušení, takže jej neustále nenahrazujete. Značky jako Peugeot a Fletchers obvykle nabízejí doživotní záruky na jejich broušení mechanismu, takže by mohlo stát za to zvolit pro dražší značku vzhledem k záručnímu programu. Cokoli dražšího než 40 je obvykle jen pro estetiku. Pamatujte, že chcete něco, co je dostatečně rustikální a odolné, aby s vámi držel krok nad horkým kamnem nebo přeplněnou kuchyní, ale něco, co můžete také umístit na stůl, aniž by to byl úplný oči pro všechny vaše hosty.

Typy paprikových mlýnů

Baterie ovládané

Elektrické pepřové mlýny mohou být docela dělící. Puristé z pepře by mohou tvrdit, že spoléhání se na tlačítko, spíše než ruční broušení nebo klikání ručně. Elektrické mlýny mají tendenci mít pomalejší výstup, než kdybyste to udělali ručně, produkovat nekonzistentní velikosti broušení a jsou náchylnější k rozpadu nebo o opravu. Nemluvě o tom, že budete muset nejen doplňovat pepře, ale budete muset zůstat na vrcholu baterií (až šest). Mají také tendenci být o něco hlučnější než manuální mlýny.

Některé elektrické modely mají nastavení hrubosti, takže možná budete muset s nimi trochu pohrávat, než začnete brousit, abyste našli požadovanou hrubost. Kvůli jejich designu jsou elektrické modely obvykle mnohem těžší, což může být v kuchyni trochu nepříjemné (zejména pokud ji omylem upustíte). Není neobvyklé, že elektrický model má na dně LED světlo, což vám dává lepší představu o tom, jak moc pepř můžete uzemnit. Mnoho domácích kuchařů považuje tuto funkci za přitažlivou, rušivou a přímou. I když stále najdete elektrický model, který je levnější než manuál, je důležité zvážit tyto nevýhody. Tyto mlýny mohou být pěknou možností stolů nebo řešení, pokud chcete jít o něco jednodušší na ruce a zápěstí, ale z velké části nejsou příliš žádoucí.

Knob Twist vs. Klika

Toto je další možnost designu, která se týká osobních preferencí, ale většina domácích kuchařů se rozhodne pro klasický knoflík. Kliky mohou být o něco obtížnější a přinést méně pepře na kliku. Knoflíkové zvraty jsou nejen esteticky příjemnější, ale jsou také mnohem stabilnější a obecně snadnější než klika. To znamená, že pokud se pro vás modely kliky cítí pohodlněji, pak jsou dokonale praktickou volbou.

Značky

Peugeot

Nejen, že se jednalo o první značku, která vytvořila pepřový mlýn, ale i dnes je to jedna z nejžádanějších značek, pokud jde o výkon i design v Benchmark 40 Price Point. Známý pro svůj nezaměnitelně konzistentní grind a elegantní, ale praktický vzhled, to je určitě vrchol pepřových mlýnů. Peugeotovy pepřové mlýny jsou také známé tím, že chrlí nejčerstvěji mleté ​​pepřem s nejmenší možnou prací.

Oxo

S produkty na levnějším konci spektra je to skvělá možnost rozpočtu. Nabízí mnoho mlýnů s průhlednými těly, pro případ, že vidět, kolik pepře, které ještě zbýváte, je pro vás důležité. Její podpisový mlýn má také mlýnek v horní části těla, takže se nemusíte starat o shromažďování prstenu mletého pepře.

Údržba

Stejně jako jakýkoli dobře milovaný kuchyňský nástroj se zašpiní pepřové mlýny. Dostaňte se do zvyku občasného otřesení po exteriéru horkým, vlhkým hadříkem, a pokud je to extra mastné a špinavé, jděte do toho a drhněte na to také malé mýdlo, také. Pravděpodobně budete popadnout tuto věc lepkavými, mastnými rukama, takže zůstaňte na vrcholu čištění.

Pokud plánujete použít nějaké barevné pepře, je dobré hodit do mixu nějaké černé, aby se zabránilo jakýmkoli džemům kolem brusky. Nikdy nepřidávejte sůl do paprikových mlýnů z nerezové oceli a ujistěte se, že jste udržovali jakoukoli vlhkost daleko od mlýnku (která může vést k oxidaci a rez). Pokud jde o opětovné naplnění mlýna s více pepřem, dávejte si pozor, abyste jej nenaplnili až po okraj, protože to ztěžuje mlýn pepřem a může vést k džemům.

Časté časté

Můžete brousit sůl do papriky?

Nikdy byste neměli brousit sůl v pepřovém mlýně. Brousový mechanismus pro papriky je navržen odlišně od jejich protějšků s broušením soli. Sůl bude korodovat mlýnku na kovový mlýn, což způsobí, že zredne a rozbije.

Jak funguje pepřový mlýn?

Uvnitř mlýna na pepřové jsou dva drážkované disky nebo brusky, které se navzájem otáčí proti sobě. Pepperhorns jsou uloženy mezi brusky, praskli otevírají skořápky a broušení pepře do pepře. Jakmile pepř dosáhne požadovaného nastavení hrubosti, propadne otvorem ve spodní části brusky.

Jak vyčistíte mlýn na pepřový?

Pepřové mlýny mohou a měly by být pravidelně čištěny, ideálně po každém doplňování pepře. Chcete.li vyčistit mlýn na pepřový mlýn, otevřete mlýn na pepřový mlýn a vyhoďte zbylé pepře, skořápky a zbytky. S velmi malým suchým štětcem nebo čističem potrubí můžete vymazat zbývající zbytky. Pokud je pepřový mlýn velmi špinavý, může být propláchnut teplou vodou. Před přidáním nových pepřů a opětovného sestavení nechte mlýn pepře, aby se zabránilo potažení a rezavě. Vnější strana máta by měla být pravidelně otřena. Použijte teplý, vlhký hadřík a směs octa/vody. „Pro čištění nikdy nepoužívám vodu k čištění mechanických částí,“ říká kulinářský instruktor Sylvain Girard. „Pokud máte tuto možnost, občas používejte stlačený vzduch. Voda může zničit broušený mechanismus, pokud není správně sušen.“

Jaký je rozdíl mezi pepřovým mlýnem a mlýnkem na pepř?

„Pepřový mlýn“ a „mlýnek na pepř“ jsou pojmy pro stejný typ produktu, ale mlýny a brusky jsou dva různé typy strojů ve větším světě výroby potravin. Broušení zpracovávají potraviny tak, jak to dělá většina mlýnů na pepřové. Na druhé straně potravinářské mlýny zpracovávají jídlo tím, že je tlačí přes síto do pyré a namáháte jej (aniž by to nejprve broušilo). Většina zde nastíněných paprikových mlýnů má možnosti hrubosti, které poskytuje vnitřní sítko druhů, které umožňuje pouze správnou hrubost pepře skrz. V zásadě je většina mlýnů na pepřové mlýny s gripujícími sítky, ale podmínky lze v tomto scénáři zaměnitelně používat zaměnitelně.

Proč důvěřovat smrku jí?

Spisovatel potravin a tester produktů Donna Currie je odborník na všechny věci, od kuchařů po vaření gadgetů. Napsala si vlastní kuchařku, vydělat si před chlebem a ráda testuje své oblíbené kuchyňské pomůcky a spotřebiče, pokud jde o vývoj svých vlastních receptů. Má také rozsáhlý blog, kde podrobnosti uvádějí recepty. Rozhovor s Sylvainem Girardem, kulinářským instruktorem na střední škole, o tom, co hledat v dobrém pepřovém mlýně a tipy pro čištění a údržbu. Donna osobně testovala dvě možnosti na tomto seznamu.

Sara Tane napsala část nákupního průvodce tohoto článku. Napsala pro mnoho publikací s potravinami a přispěla ke smrku Eats od října 2020. Je držitelem nejen duální bakalářský titul v oboru potravinových studií a globálních studií z UNC, Chapel Hill, ale také získala kulinářský titul z Institutu kulinářského vzdělávání.

Tento článek později aktualizoval Brigitt Earley, spisovatel na volné noze, který strávil téměř 15 let zkoumáním nejlepšího domácího zboží a kuchyňských předmětů pro různé digitální publikace, včetně smrku a dobrého úklidu. Testovala několik modelů pepřových mlýnů, aby našla ty nejlepší. Brigitt také často přispívá k rodičovským webům, jako je to, co očekávat.

Nejlepší mlýny sůl a pepř: 7 nejlepších tipů

I s nejčerstvějšími ingrediencemi a nejlepšími nástroji a vybavením vaření se stále nemůžete dostat příliš daleko v mnoha receptech, aniž byste potřebovali základy: sůl a pepř!

Ačkoli se tyto svorky nacházejí na kuchyňských stolech po celém světě, jsou zdaleka popraveny správným způsobem.

Jakto? Pomocí soli a pepře, které jsou čerstvě mleté!

Důvodem je součástí důvodu, že čerstvě mletá sůl a pepř je to, že jakmile jsou mletá, pepř začne oxidovat a rychle začne ztrácet svou účinnost, zatímco sůl často zahrnuje protichůdná činidla, která jí umožňují protékat otvory kanystru nebo Shaker. To znamená, že možná budete muset použít větší množství předběžných přísad, plýtvání produktem i vaše peníze.

Ale pokud používáte čerstvě mletou sůl a pepř, často jich budete potřebovat méně, potenciálně vám ušetří peníze a chrání vaše lahodné vaření před zatuchnutím, staré koření.

Na rozdíl od jednorázových plastových obchodů z obchodu s potravinami vám také poskytuje lepší kontrolu nad velikostí grindu. Jsou také doplňující, což z nich činí dobrou investici.

Než se koření mlýny staly běžně k dispozici pro používání domácnosti, koření bylo čerstvě mleté ​​na maltě a tloučku, což uživateli umožnilo je jednoduše rozdrtit ručně.

To je dnes stále možnost, samozřejmě. Ale pokud nemáte doma svého vlastního přípravného kuchaře nebo šéfkuchaře (přejeme si!), možná budete chtít zvážit místo toho ručně ovládanou nebo elektrický pepř nebo mlýnek na soli.

Použití soli nebo mlýna pepře se může zpočátku zdát trochu nepohodlné, zvláště když se můžete rozhodnout koupit hromadné předběžné koření nebo standardní sady třepaček, které jsou již naplněny předzemnící solí a pepřem.

Ale mlýnek může přinést vynikající koření rychleji, s konzistentními výsledky a méně nepořádek!

Pravidelné používání tohoto typu nástroje pro vaši hrubou sůl nebo pepřem poskytne účinnost ve vaší rutině vaření a také zvýší vaše standardy pro expertní přípravu potravin.

Čerstvě broušení sušená koření, jako jsou pepřem, umožňuje, aby se vůně a příchutě uvolnily bezprostředně před použitím, čímž se vytvoří čerstvější a plnější chuť, která může zvýšit průměrnou vaření do říše svěžím gurmánským jídlem. A mít kontrolu nad specifickou velikostí grindu vám umožní dokonale sezónu nebo ozdobit vaše jídla s konzistentními výsledky.

Pokud to nestačí na to, abyste vás okamžitě přesvědčili, abyste se přepnuli na mlýn, učiníme vám rozhodnutí ještě snazší s touto důkladnou kontrolou našich nejlepších možností.

Stejně jako u jakéhokoli kuchyňského nástroje nebo zařízení, nalezení modelu, který vyhovuje vašim preferencím, je velmi osobní volbou.

Doufejme, že náš průvodce i náš seznam nejlepších tipů vám poskytnou jasný směr, když uvažujete, který model bude vyhovovat vašim potřebám!

Naše top 7 tipů ze soli a pepře mlýna

Vybavení vaší kuchyně dobrou sadou solí a mlýnů na pepřové bude dlouhodobou investicí do budoucna a můžete si je užít každý den na nadcházející roky.

K dispozici je tolik možností pro brusky soli a pepře, než si myslíte. A všechny modely rozhodně nejsou stejné!

Pokrýváme širokou škálu dostupných typů. Úvahy o těchto mlýnech soli a pepře byly učiněny mimo jiné na základě trvanlivosti, snadného použití, rychlosti, stylu a kompaktnosti.

Zkontrolujte naše nejlepší nálezy a zjistěte, zda je mezi nimi jeden, který je pro vás nejvhodnější.

Nejlepší klasický znovuobjevený. Peugeot Paris U’Select

Chtěli byste najít sadu tradičně stylizovanějších dřevěných sůl a pepřových brusky, které byly aktualizovány, aby fungovaly lépe než originál?

PEUGEOT, francouzská společnost a výrobce s historií z počátku 19. století, je jedním z původců dřevěného pepře a tvaru slaného mlýna, ale to neznamená, že jednoduše spočívali na vavřínech v inovačním oddělení.

Slatový mlýn Peugeot Paris U’Select a pepřový mlýn umožňují šest různých nastavení mletí, která jsou upravena přímo na základně šachty.

Peugeot Paris U’Select 9palcový solný mlýn, přírodní, k dispozici na Amazonu

Paříž U’Select zahrnuje kroucení knoflíku na základně, který může být přednastaven na šest specifických úrovní grind.

Systémy frézování se mírně liší mezi brusky solí a pepřem.

Pro paříž Peugeot Paris U’Select Pepper Mill je mlecí mechanismus vyroben z pouzdrově zdobené oceli, která má pár různých drážkových drážky.

Tento dvoustupňový proces poskytuje efektivní broušený systém. Za prvé, větší drážky zpočátku praskne pepřem. Poté se menší velikost rozdrtí na požadovanou texturu.

Pro slaný mlýn Peugeot Paris U’Select mechanismus používá nerezovou ocel, která se skládá z několika žebrovaných desek pracujících v tandemu. Nejprve se rozpadnou a poté rozdrtí hrubou mořskou sůl na jednotnou dimenzi.

Nastavení šesti grind na mlýny soli i pepře ve skutečnosti mění velký rozdíl. Možnost extra jemná vytváří prášek, zatímco nejobtížnější nastavení přistává na úrovni středního pobřeží.

Peugeot Paris U’Select Wooden Mills jsou vyrobeny z PEFC certifikovaného udržitelného Beechwoodu. Sůl i pepřové mlýny jsou v současné době nabízeny v přírodním dřevě, starožitném dřevěném dřevě a dřevu zbarveném čokoládou.

Kromě toho si můžete koupit lakované možnosti v různých barvách, jako je bílá, červená a černá.

Dostupnost různých skvrn a laků se může lišit, takže doporučujeme zkontrolovat online v době nákupu pro prozkoumání nejaktuálnějších nabídek.

Ty také přicházejí v různých velikostech, vhodné pro držení řady množství soli nebo pepře, aby vyhovovaly vašim potřebám.

Peugeot Paris U’Select 5-palcové pepřové mlýn, čokoláda, k dispozici na Amazonu

Nejmenší možnost si můžete koupit na 5 palcích, vážící asi 6 uncí, pokud dáváte přednost nesmírně vytvořené kompaktní mlýnek, která se vejde do menších skladovacích prostor.

Ale pokud si přejete zapůsobit na své hosty u jídelního stolu divadelním kořenícím výkonem, Salt Bae nebude mít šanci, když vytáhnete 16-palcový vysoký, 1.2-liber mlýn, největší dostupná velikost, aby přidal konečný dotek dokonale pokovovaného talíře těstovin.

Mlýny si můžete zakoupit samostatně nebo jako sada.

Peugeot Paris U’Select 9palcová sada sůl a mlýnek na pepř, čokoláda/přirozená, k dispozici na Amazonu

Jedna hlavní stížnost na tyto obavy se týká procesu doplňování. musíte otočit malý knoflík umístěný nahoře, aby se uvolnil a odstranil část rukojeti. Přestože je to jednoduché, sledování malého kusu kovu se ukázalo jako nepříjemnost pro některé majitele.

Další nevýhodou je velmi specifické požadavky společnosti na to, jaký druh soli a pepře k použití, což může být frustrující při nakupování, pokud má místní obchod s potravinami omezené možnosti.

Pro pepř, společnost uvádí, že můžete použít černé, bílé, zelené a červené pepře, pokud mají velikost nebo menší 1/4 palce. Můžete také použít růžové pepře, ale tato měkčí odrůda se nejlépe používá, když je smíchána s jinými tvrdšími odrůdami pepře.

Pro sůl se doporučuje použití hrubé bílé skalní soli. Použijte krystaly soli, které mají velikost 1/6 palce nebo menší. Společnost doporučuje používat mořskou soli, buď sušené nebo mokré. S jejich vyšším obsahem vlhkosti mohou mořské soli korodovat otřepy z nerezové oceli.

Pokud máte zájem o mlýn speciálně pro vlhké soli, Peugeot také prodává mokré solné mlýnky s keramickými otřepy.

Modely U’Select mají celoživotní záruku na mechanismus broušení a pětiletou záruku na samotný mlýn. Pokrytí záruky začíná v době nákupu.

Nejlepší průhled-Cole a Mason Derwent Gourmet Precision

Tady je moje největší osobní chyba: Nikdy nevím, kdy je čas doplnit svou dřevěnou mlýnku, dokud není příliš pozdě.

Když se spěchám na večeři a přitáhnu mlýnku na období, nejhorším objevem je realizace uprostřed vaření, že nic nevyjde.

Nákup průhledné brusky vyřeší tento problém.

Jasná mlýnka pomáhá zapomnětlivým kuchařům vědět, kdy je čas doplnit vaše koření!

Cole a Mason Derwent Precision Gourmet Salt and Pepper Grinder Set, nerezová ocel, dostupné na Wayfair

Kromě jejich prakticky navrženého úložného prostoru nabízejí Clear Mills styl, který preferuje mnoho domácích kuchařů, protože jejich obvykle minimalistický a moderní design může doplnit elegantní kuchyňský výzdoba.

Cole a Mason Derwent Precision Gourmet Salt and Pepper Grinder Set je vyroben nejen z atraktivního čirého akrylu v pěkném tvaru přesýpacích hodin s akcenty z nerezové oceli, ale toto také nabízí předem nastavené úrovně broušení pro konzistenci jemnosti nebo hrubosti.

Můžete si vybrat ze 6 úrovní broušení, v různých velikostech od jemných po hrubé granule, na paprice. Pro solný mlýn existují 3 úpravy velikosti, které lze snadno použít s skalními solimi a mořskými soli.

Přichází v 7.5 palců vysoký s šířkou 2.36 palců a vážení těsně pod librou, každá mlýnek se snadno vejde do dlaně.

Pro produkty této značky je chvályhodnou výhodou, že pepřem a solnými brusky jsou vytvořeny se samostatnými materiály, aby vyhovovaly rozdílům mezi těmito dvěma různými ingrediencemi.

Cole a Mason Derwent Precision Gourmet Salt and Pepper Grinder Set, Copper, k dispozici na Wayfair

Mlýnč pepře je vytvořen s tvrzenou uhlíkovou ocelí a mlýnek na soli je vyroben z keramiky.

Protože průhledný design tohoto cenově dostupného modelu umožňuje, aby pepřem bylo vystaveno slunečnímu světlu a aby mokré soli vyvinuly nahromadění vlhkosti uvnitř akrylové kanystr, pokud jsou vystaveny teplu, můžete je uložit uvnitř skříňky. je z příliš rychle ztráty své chuti.

Náplně se snadno provádí. stačí odšroubovat celou horní část brusky a přidat své koření. Žádné malé knoflíky, které by se uvolnily, které by mohly potenciálně odvrátit vaši desku!

Uživatelé skutečného světa se vyjádřili v recenzích o značkách pro grindové nastavení, takže to mějte na paměti, takže to mějte na paměti.

Někteří zákazníci si také přáli, že pro sůl bylo tolik nastavení jako pepř, ale většina z nich byla potěšena třemi nastaveními.

Cole a Mason Derwent Precision Gourmet Salt and Pepper Grinder Set, Wooden, dostupný na Wayfair

Kromě akcentů z nerezové oceli si můžete v současné době vybrat přízvuky dřeva nebo mědi.

Mechanismy mlýnek jsou pokryty doživotní zárukou a na těle mlýna a dalších částech je dvouletá záruka. Cole a Mason je společnost se sídlem ve Velké Británii.

Najděte aktuální ceny, prozkoumejte možnosti stylu a prohlédněte si recenze zákazníků na Wayfair. Nebo najděte tento produkt nyní na Amazonu.

Nejlepší kompaktní sada. Oxo Good Grips Accent

Tyto roztomilé robustní sůl a pepřové brusky z Oxo jsou skvělým kompaktním výběrem!

Snadno se otočí, natolik, že i malé dítě je schopno je použít. a mohou se bavit pomáhat v kuchyni!

Jsou navrženy tak, aby sedaly na stole nebo pultu s dávkovacím zařízením směřující nahoru a snadno se vyhýbaly celému problému neustálého potřeby vyčistit zbloudilé částice koření.

Naplňují se zdola, s víčkem, který se snadno odšroubuje, a spláchněte se základnou.

Oxo Good Grips Accent Salt and Pepper Grinder Set, k dispozici na Amazonu

Potahovaný plast na základně opravdu nabízí dobrou přilnavost (odtud název) a my milujeme moderní vzhled s akcenty z nerezové oceli a čistým nádobou, která vám na první pohled informuje, když se blížíte k doplňování, spíše než běh venku uprostřed.

Oxo Mills jsou kratší ve postavě než můstky z mnoha jiných značek a každý z nich váží jen něco přes 1/2 libry; Mnoho zákazníků však uvedlo, že byli překvapeni tím, jak velké jsou ve skutečnosti z hlediska kapacity. Stojící v 5.5 palců vysoký, mohou se pochlubit velkým násypkem, který udržuje náplně na minimum.

Nejsou však bez svých nedostatků. Sůl i pepřový mlýn jsou ve svých grincích poměrně agresivní a neexistuje opravdu dobré prostředí, i když nabízejí pět přírůstků hrubosti.

Někteří zákazníci tvrdili, že tyto možnosti jsou pouze hrubé a méně hrubé.

Tato tendence k hrubému konci spektra je pravděpodobné, jak dokázali, aby se tyto mlýny rychle rozdrtily a snadno se otočily. agresivnějšími zuby keramického ozubeného kola bez rozdílu v designu mezi mechanismy soli a pepře.

Pokud se vám vaše koření líbí trochu více na hrubé straně, je to sada, kterou je třeba mít na paměti, kdy je čas na nákup. Kromě sady se prodávají také samostatně.

Stejně jako všechny produkty z řady Good Grips jsou pokryty omezenou celoživotní zárukou společnosti od data nákupu.

Najděte tuto sadu nyní na Amazonu nebo přímo na webových stránkách společnosti. Nebo zvažte zakoupení mlýnku na pepper samostatně na Amazonu nebo přímo od společnosti, jakož i mlýnek na soli přes Amazon nebo Oxo Web.

Nejlepší pro účinnost. Mannkitchen Cannon

Dělom Pepper od Mannkitchen, americké společnosti, je docela hunk, který tuto práci dokončí!

Má výšku 7.25 palců a váží 1.07 liber. Je nahoře asi 2 palce široký a 2.2 palce široký na základně.

Dělo se vyrábí z hliníku na úrovni letectví s eloxovaným černým povrchem. Povrch je odolný a velmi snadno čistý. Černý povrch je v současné době jedinou dostupnou možností barev.

Mannkitchen Pepper Cannon, k dispozici na Amazonu

Burry jsou vyrobeny z ztuhnuté, vysoce uhlíkové nerezové oceli a jsou poháněny dvojitým hnacím hnacím hnacím. A s duálními pružinovými plungers, kteří udržují seřizovač grind na místě, dostanete neuvěřitelně rychlé a konzistentní grinds s každým zvratem.

Skončíte se spoustou mletého pepře ve velmi málo zatáčkách. Společnost zdůrazňuje, že získáte 10násobek výkonu z tohoto děla, jako byste měli jiné nejlépe hodnocené mlýny.

Adjustrud grindu se nachází na základně děla a můžete si vybrat z působivého rozsahu grind mezi 8 a 60 mesh pro pepř. (Popíšeme přesně, co to znamená o něco později v článku, takže pokračujte ve čtení!)

Na rozdíl od některých jiných brusky doporučených zde/dostupných dnes neexistují žádná jasně označená značka pro každé odlišné nastavení úrovně grindu, kromě „hrubého“ na jednom konci a „pokutu“ na druhém. Pokud chcete přesně vědět, na které úrovni broušíte, může toto rozhodnutí o designu vyvolat malou stížnost mezi uživateli.

Jak vyměňujete pepřem? Snadno. Tlako-tlačítko Povoleno horní část děla nabízí rychlé a bez námahy, bez ozdob, které by se staraly o ztrátu. Hlavní úložný kompartment drží až 1/2 šálku pepře, nebo o něco přes 2 unce.

Promyšlený rys této konkrétní brusky je odnímatelný základní pohár, který má kapacitu až 1/3 šálku, nebo 1.25 uncí. Úložný prostor je perfektní, pokud chcete předzvěst pepřem pro použití v receptech.

To je obrovské pohodlí, když kořeníte syrové maso nebo mořské plody a nemáte dvě čisté ruce!

Během fáze příprav můžete brousit své koření a nechat je vše připraveno jít, když to potřebujete, což znamená, že si nemusíte umýt ruce uprostřed koření druhá strana!

Toto dělo není navrženo pro použití se solí, ačkoli je k dispozici mlýnek soli přímo od výrobce.

Pro více informací najdete PEPPER CANON na Amazonu.

Nejlepší jedinečný design. nabídka

Sada mlýnek na sůl a pepř z nabídky se rozhodně odlišuje od ostatních gadgetů, a to ve velkém stylu i použití!

Nikdy jsem si nemyslel, že vaše skromná sůl a pepřové brusky by mohly být dost hezké na to, aby se použily jako interaktivní středový stolek? Přemýšlejte znovu.

Jsou v pohodě. Elegantní. Podhodnocené.

Nabídka sůl a mlýnek na pepřové sada, uhlík/popel/ořechové dřevo, k dispozici od Amazonu

A vím, že jste zvědaví, že odhalíme mystiku designu! Naučíme se trochu víc.

Nabídka je moderní nábytek, osvětlení a výrobce domů, který spolupracuje s designéry po celém světě. Společnost má sídlo v Kodani a dánští designéři vytvořili brusky sůl a pepř vytvořeny.

Oba brusky mají stejné rozměry a měří 8.07 palců vysoký a 3.15 palců široký. Každý váží 1.26 liber.

Celkový tvar vypadá jako láhev, která „chytře snižuje uživatele, aby povzbudil hravější a experimentální interakci“, jak vysvětlil zástupci společnosti.

S obráceným designem spočívá mechanismus mlýnek na vrcholu, když je zobrazen, a nepoužívá se, což zajišťuje, že vaše deska nebo stůl zůstává čisté od jakýchkoli nepoctivých sůl a pepřových kousků.

Každý kus dokáže držet až 10 uncí suchého koření. to je velká kapacita, pokud máte rádi větší úložný prostor!

Nabídka Sůl a mlýnek na pepřové, přírody Poznámky/ořechové dřevo, k dispozici na Amazonu

Chcete.li doplnit, otevřete kanystr ve švu uprostřed. Těsnění může být těsné a útulné, takže to může vyžadovat více svalové síly, než si myslíte, že potřebujete. Umístíte sůl nebo pepře do horní poloviny, ne dole.

Nepotřebujete příliš mnoho různých sil broušení? Pokud se vám líbí snadnost bez ozdůbky, že máte jen několik možností, omezuje úroveň nabídky pouze 4 dostupnými velikostmi grindu. Nastavíte úroveň hrubosti nastavením dřevěného topperu.

Chcete.li brousit, otočíte základnu a zároveň udržujete polovinu s upevněnou topperem.

Sada sůl a pepř je k dispozici v celé řadě materiálů, barev a povrchových úprav.

Základna může být vyrobena z nerezové oceli, keramiky nebo plastu se silikonem, vše v závislosti na tom, jakou barvu si vyberete. Vrcholy zařízení lze vyrobit z Beechwood nebo ořechu.

Pokud dáváte přednost více diskrétním barvám pro své kuchyňské gadgety, budete fanouškem výběrů a párů barev. barvy jsou měkké a skromné ​​a ne převážně jasné nebo odvážné.

Nabídka sůl a mlýnek na pepřové sada, uhlík/popel/beechwood, k dispozici na Amazonu

A mechanismus broušení pepře i solí, bez ohledu na zvolenou barvu nebo styl, je vyroben z keramiky.

Nejprve může být matoucí třídit všechny možnosti (a společnost pokračuje v uvolňování nových barev/materiálů pravidelně/pravidelně), proto si pečlivě prohlédněte aktuální výběr ve skladě!

Tyto položky mohou být vráceny do 30 dnů od dodání za plnou náhradu a všechny produkty nabídky přicházejí s 2letou zárukou od data nákupu. Pokud je produkt přerušen před ukončením dvouleté záruky, nemusí být vyměnitelný, i když stále získáte plnou náhradu.

Najděte tyto sady k dispozici nyní na Amazonu.

Nejlepší elektrická. latentní epicure

Existuje fráze, která tiše ozývá v každém rohu rušné (nebo líné…) domácnosti domácího kuchaře:

V této recenzi byla nutností pro každého, kdo dává přednost bez námahy mlýnku na baterii, která má v této recenzi alespoň jednu možnost elektrického mlýna!

Sůl a mlýnek na latentní epicure má ten moderní hranu, které nemůžeme odolat. Jednoduchý dotykový tlačítko na horní části brouší sůl nebo pepř tak dlouho, dokud ji stisknete.

A zatímco stisknete tlačítko, získáte jeden bonus navíc: LED světlo umístěné na dně každého mlýna!

Latentní epicure sůl a mlýnek na pepř, jeden mlýn, k dispozici na Amazonu

Pokud kořeníte v slabě osvětlených podmínkách, nebo se snažíte sledovat, jak jemněji zasáhnou jídlo.

Grinder váží 0.8 liber a je 8.66 palců vysokých se šířkou 2.28 palců.

Brousový mechanismus je vyroben z keramiky, lepšího materiálu pro broušení mokrých solí, jako je Himalájská růžová.

Ve spodní části každého mlýna je 6 zřetelně označených nastavení hrubosti, od hrubého po jemné.

Kanystr je vyroben z nerezové oceli s čistým skladovacím prostorem, který se vejde asi 2 unce koření. Někteří zákazníci byli zklamáni z menší velikosti úložiště, ale dobře obětovali nějaký úložný prostor pro snadné použití s ​​elektrickým mechanismem.

Pro každou brusku budete potřebovat 4 baterie AA. nainstalujete baterie do horní části mlýnů, zatímco sůl nebo pepře jdou do spodní části.

Výrobce doporučuje používat alkalické baterie AA LR6 s alkalickými nerechargetami.

Každý mlýn také obsahuje černý plastový uzávěr, který se vejde přes dno, aby zachytil jakékoli zbytkové vločky do úložiště.

Můžete si zakoupit jediný mlýnek nebo si koupit sadu dvou. Pokud si vyberete sadu, je akrylový mlýn přichází s nákupem.

Pokud jste na plotě ohledně elektrického zařízení. a tyto produkty mají své mechanické nedostatky na základě několika stížností zákazníků na korozi baterií. záruka společnosti a návratnosti by měla trochu zmírnit napětí:

K nákupu je zahrnuta 30denní, 100% záruka pro zpětné peníze, jakož i 12měsíční záruka proti vadám na broušený mechanismus a tělo.

Zkontrolujte a přečtěte si nyní recenze na Amazonu.

Nejlepší ruční klika ve stylu vintage-Zassenhaus Speyer

Pokud zbožňujete dekorativní kousky, které mají dotek historické nádhery pro vaši kuchyni, ale stále toužíte po funkcích, vy a vaši večeři se budete bavit touto mlýnem z německé společnosti Zassenhaus.

Navrženo a vyrobeno v Německu, vintage design této malé krásy a Dark Beechwood exteriér replikuje 120letý starožitný německý design historické společnosti historické společnosti.

Zassenhaus Speyer Pepper Grinder, k dispozici na Wayfair

Ale nenechte se jeho delikátní a 1/2 libry oklamat, abyste to měli jen na displeji! Jeho patentovaný mechanismus keramického broušení Ceraplus s vřetenem nerezové.

Včetně rukojeti má tento mlýn výšku 7.8 palců.

Nastavení je jasně označeno a lze je upravit ze spodní části brusky.

Chcete.li doplnit, šrouby s horní rukou kliky, což vám umožní nalévat do pepře.

Pepřový mlýn může být vrácen za plnou náhradu do 14 pracovních dnů od data dodání, pokud zákazníci nejsou zcela spokojeni. A broušený mechanismus má 25letou omezenou záruku.

Co hledat v mlýně soli a pepře

Zatímco výběr konkrétního modelu nemusí znít jako něco, co potřebuje hluboké myšlenky nebo zvážení, je nejlepší jednoduše nepochopit ten první, který vidíte v supermarketu nebo na polici obchodního domu.

To platí zejména pro předem naplněná zařízení, protože nejenže by mohla být jednotka podřadná, ale také nemáte ponětí, jak staré a zatuchlé jsou pepře uvnitř. Ty nejsou obvykle doplňovány.

Jako kuchyňský nástroj, který budete používat denně, je důležité zakoupit produkt, který je ideální pro vaše zamýšlené použití a preference.

V několika příštích sekcích jsme nastínili všechny hlavní body, které musíte vzít v úvahu při výběru nejlepších mlýnů solí a pepře pro vás.

Otázky, které musíte nejprve položit

Při rozhodování o konkrétním modelu je třeba zvážit několik bodů, abyste se ujistili, že dostáváte ten nejlepší produkt, který vyhovuje vašim potřebám a touhám.

Písmejte si následující otázky vám pomohou upřednostnit, které funkce jsou pro vás nejdůležitější při určování, která brusiči byste si měli koupit:

• Bude to použito doma pro rodinu? Bude uložen v kuchyni nebo na stole jídelny? Kolik kapacity potřebujete pro svou rodinu?
• Používáte to pro stravovací společnost nebo restauraci? Je účinnost důležitá před stylem?
• Potřebujete velkou škálu možností velikosti grindu?
• Plánujete používat své brusky pro sůl, pepř nebo obojí? Jaký druh mechanismu budete potřebovat pro každého?
• Hledáte model, který odpovídá vašemu dalšímu kuchyňskému nádobí, nástroji pro vaření a/nebo domácí dekor?
• Kolik využití se mlýn dostane a jak odolný, potřebujete, aby to bylo?

Zkoumání kvality mechanismu grind, schopnosti nastavit hrubost, kapacitu, snadné použití, materiál plavidel a preferovaných stylistických detailů vás zavede daleko při rozhodování, který mlýn je pro vás nejlepší.

S ohledem na brusky soli

Broušení sůl je trochu odlišná situace než praskající pepře, protože sůl není tak kompatibilní s většinou typů kovů. Pokud plánujete brousit sůl, bude pravděpodobně keramický mechanismus fungovat lépe než kov.

Keramický mechanismus však není zdaleka tak odolný jako nerezová ocel a nemusí trvat tak dlouho kvůli potenciálnímu rozbitému nebo rozbití.

Možná zjistíte, že některé společnosti nabízejí kovový mechanismus odolný vůči korozi, který může být účinný na krátkou dobu, ale stále to nebude tak dlouhotrvající za účelem broušení soli jako keramický mlýn by byl.

Himaláj, růžové, keltské nebo šedé soli mohou obsahovat více vlhkosti a mohou způsobit, že se brusné otřepy budou lepkavé, takže je užitečné ukládat mlýnek na soli na místě, které má co nejnižší vlhkost. Budete se také chtít vyhnout ukládání na přímém slunečním světle nebo v blízkosti jakéhokoli zdroje tepla, jako je sporák.

Anatomie a broušení mechanismu

Mlýny pro broušení koření jsou poměrně jednoduché stroje s několika pohyblivými částmi.

Hlavní část je nádoba, která drží celé pepře nebo hrubé sůl. Na vnější straně bude horní část jednotky obsahovat manuální ruční (nebo elektrickou) kliku, která se připevňuje k vřetenu, která otočí mechanismus broušení uvnitř zařízení.

Když je klika otočena, pepřové jsou přitahováni na otřep se zuby, které se třecí dohromady, aby přinutily koření, aby se rozdrtily na malé kousky.

To může být také uspořádáno jako hlava, která se otáčí a rozdrtí pepře nebo solné granule proti pevnému prstenci. Prostor mezi otřesy nebo hlavou a prstenem určuje jemnost nebo hruvost, kterou bude mít koření po jeho pozemku.

Vysoce kvalitní mechanismus Burr je nezbytný pro zajištění toho, aby zařízení poskytovalo konzistentní grind po mnoho let.

Některé z nižších kvalitních brusců používají akrylové mechanismy, které jsou výrazně nižší než systém z nerezové oceli.

Nekvalitní akrylové možnosti neposkytují trvanlivost a konzistenci grind, které nabízí vysoce uhlíkovou ocel nebo keramické odrůdy, což vám ponechává menší produkt, který je mnohem pravděpodobnější, že se zlomí. Budete mít také více nepořádku, s rychlostí soli, kterou přidáte do misky, často se značně liší od jedné grind do druhé.

Zatímco mnoho vyšších modelů je vyrobeno z mechanismů z nerezové oceli, keramika má také dobrou historii jako materiál, který je velmi snadno čistil, navzdory skutečnosti, že je sice více delikátnější.

Nastavení hrubosti

Skutečně vynikající kvalita soli nebo pepřového mlýna umožňuje uživateli změnit jemnost nebo hruvost grind na základě požadavků na recept a potřebám kuchaře.

Mlýny s jasnými značkami v každém jednotlivém nastavení jsou nejjednodušší procházet a používat. To umožňuje absolutně nulový zmatek ohledně toho, jakou texturu jste si vybrali, rozhodnutí o designu bez přemýšlení, které v klidu dává vyšetřovací mysl kuchaře.

Ale ne všechna nastavení hrubosti se vytváří stejně.

Některá zařízení, která umožňují změnu velikosti grindu, nemusí mít každé jednotlivé nastavení, což na určité riziko vydává konzistenci vaší soli a pepře.

Tyto produkty mohou mít označení pouze pro nejjemnější a nejhrubší nastavení, bez značek mezi tímto rozsahem. S tímto typem designu jste zodpovědní za posuzování textury grind mezi jemnou a hrubou.

Dalším problémem, který byste mohli mít, je zpočátku vědět, jakou velikost získáte s každým nastavením. Většina společností nepopisuje měření přesné velikosti pro každé nastavení grindu. Obvykle uvidíte řadu čísel představujících hrubost, například od 1 do 6, nebo řada teček v odstupňovaných velikostech od malých po velké.

Ostatní společnosti mohou přesněji vysvětlit úroveň koření, pepřového a solného hrubosti, pomocí terminologie velikosti „sítě“. Velikost sítě odkazuje na počet otvorů v sítích nebo ovzduších.

S nižším číslem sítě jsou otvory v síti větší velikosti. A s menším číslem sítě jsou otvory v síti menší.

Přeloženo do koření, pokud má jedna jednotka pepřového pepřem nižší číslo sítě, bude větší velikost a může se hodit pouze přes větší otvory v síti. Pokud má jedna jednotka pepřem větší číslo sítě, bude menší velikost a může projít sítem s složitější sítí.

Celé černé pepře mají obvykle velikost sítě v rozsahu 6 až 8. Hrubé mleté ​​černé pepře mohou mít rozsah 12 až 14 a jemné mleté ​​černé pepřem se mohou pohybovat mezi 18 a 28.

V závislosti na schopnostech brusky můžete dosáhnout mletí s měřením 60 oků!

Než začnete koření, jen proto, abyste se mohli seznámit s řadou úrovní hrubství, které máte k dispozici, je vždy dobrá volba. Chcete.li jasně vidět texturu, vyberte velký bílý talíř nebo misku pro testování pepře a tmavší talíř pro testování soli.

Snadnost použití

Kuchaři, kteří tráví nějaké množství času s těžkou bruskou v ruce.

Ujistěte se, že váš pepř a brusce soli je snadné klikat nebo zkroutit, bude pro vaše zápěstí velkou laskavostí a také zajistit pohodlí a rychlost v kuchyni.

Zatímco pohodlná, ergonomicky navržená přilnavost a hladce kroucená horní část nebo klika jsou důležitými faktory při výběru nové mlýnky, může být nejlepším rozhodnutím, pokud nechcete vůbec trpět napětím.

Čištění

Obecně je čištění pro většinu brusky jednoduché. Trochu zdravého rozumu je vše, co je nutné k udržení tohoto typu kuchyňského gadgetu!

Většina společností nedoporučuje promytí brusky v myčce nádobí a varujte uživatele, aby je neponotili částečně nebo zcela ve vodě. Jakékoli stopy vlhkosti mohou způsobit rezavě. Konkrétně s elektrickými možnostmi je voda nebezpečím pro nabíjecí oblast a může způsobit elektrický šok.

Nejlepší možností k čištění exteriéru jakéhokoli mlýna je použití suchého nebo mírně vlhkého měkkého hadříku, jako je čisticí hadřík z mikrovlákna. Pokud je vlhká, nezapomeňte vysušit exteriér ihned po čištění.

Líbí se nám tyto absorpční látky bez chilli z mikrovlákna z Aidea, k dispozici na Amazonu v multipacku modré, zelené a šedé látky pro všechny vaše čisticí potřeby.

K vyčištění interiéru použijte měkký a suchý malý štětec, abyste jemně odtáčeli jakékoli zbytky.

Nemáte jeden po ruce? Tato šestičlenná sada nylonových antistatických štětců z Elane by měla udělat trik. Jsou k dispozici také na Amazonu.

Pokud se rozhodnete uložit své brusky na pultu, budou v průběhu času vyvinout nějaký prach na povrchu. Budete muset občas oprášit a otřete vrcholy a strany.

Kapacita

Přestože potřebujete doplnit mlýnek často pro domácího kuchaře, pokud si koupíte pro restauraci nebo stravovací společnost, určitě budete chtít plavidlo s větší kapacitou.

Menší zařízení se obvykle pohybují od 1/8 šálku a nahoru a největší model by mohl potenciálně držet až 1 1/2 šálků pepře.

Malý až středně velký mlýn je pravděpodobně nejlepší pro domácí kuchyň, protože sušená koření mají tendenci ztrácet svou chuť, jak stárnou, a nechcete je nechat příliš dlouho sedět. Pro ty, kteří pracují hromadně, může být velká kapacitní jednotka velkou výhodou.

Styl

Zatímco výkon je rozhodující při hodnocení těchto broušení zařízení, styl je také velmi důležitý pro mnoho lidí, ty z nás v potravinářské!

Od tradičního dřeva po elegantní a moderní verze vyrobené z různých materiálů je volba stylu velmi založena na osobních preferencích.

Hledáte něco ve více vintage stylu? Nebo možná máte rádi design, který je čistý, elegantní a moderní? Potřebujete sadu, která odpovídá vaší celkové estetice pro vaši kuchyni nebo jídelnu?

Vaše umělecká vize je stejně důležitá jako ostatní faktory při výběru zařízení a ovlivní to konečnou volbu, kterou provedete

Některé značky se specializují na klasické tvary, více barevných možností a řadu materiálů. Jiní se drží určitého designu s omezenými estetickými volbami.

Protože mlýny sůl nebo pepřové mlýny často trvají po celý život, nejlepší praxí je vybrat nadčasový klasický model, o kterém se pravděpodobně nebudete rychle unavit.

Materiály

Kromě materiálu Burru musíte také přemýšlet o tom, jaký materiál se používá pro samotný mlýnek.

Broušení přicházejí v různých materiálech, od lehkých po těžké a fantastické po jednoduché. Některé tradiční modely jsou vyřezávány ze dřeva a mají ručně vytvořený, jednoduchý vzhled, zatímco jiné jsou vyrobeny z kovových nebo umělých materiálů.

Dřevo

Toto je docela odolná volba, protože dřevo se snadno nerozbije, když se náhodně upadne nebo se v kuchyni rozpadne. Péče o dřevo však může být o něco obtížnější než péče o modely vyrobené z jiných materiálů.

Kov

Tento materiál je skvělý pro trvanlivost, ale ne tak skvělý, pokud má šéfkuchař potíže s rukou nebo zápěstí a snaží se zvednout a otočit těžkou jednotku. Tento typ někdy váží až třikrát to, co váží další modely podobně velikosti.

Ocel, měď nebo jiné typy kovových brusek přinášejí do kuchyně nějaký lesk, ale mlýny vyrobené z kovu mohou být těžší a mohou potenciálně rez, pokud nejsou hliník nebo nerezová ocel.

Plast a akryl

Výhodou těchto materiálů je, že jsou docela odolné a snadno se čistí, ale mohou se v průběhu času a trhlin stát křehkým. Tyto materiály však poskytují lehkou možnost, často přicházejí v různých světlých barvách a mohou být oříznuty akcenty z nerezové oceli pro elegantní vzhled návrháře.

Manuální nebo elektrická

Ručně aktivovaný ruční mlýn, ať už provozovaný klikou nebo jednoduše otočením vrcholu, je obvykle lepší volbou pro kuchyň.

Lidé, kteří bojují s přilnavostí nebo silou ruky. To může být zvláště užitečné pro hromadné broušení v restauracích, pro rozsáhlé přípravné práce nebo na jiných obchodních místech.

V tomto případě hledejte dobře vyvážený bateriový nebo dobíjecí pepřový mlýn, který zajistí snadné použití rychlým a stabilně a zároveň umožní úpravu hrubosti.

Vše připraveno? Dostat se k koření!

Od doby, kdy jste dospěli k závěru, že je konečně čas prokopat ty jednorázové třepačky solí a pepře, které jste si koupili v prodeji (ale v té době to bylo tak dobrý obchod!), víte, kam se obrátit na další!

Přijměte zvýšené příchutě, které jsou přivedeny k jídlu jednoduše tím, že přepněte do správného vysoce kvalitního mlýna v jídelně, kuchyni nebo ve vaší restauraci, pokud jste profesionální kuchař nebo kuchař.

Jakmile si zvyknete na používání čerstvě mleté ​​soli a pepře ve vaší kuchyni, pravděpodobně se nikdy nebudete moci vrátit k těmto třepačkám večeře.

A zatímco paprika a solné mlýny nemohou slíbit, že úplně změní váš život, určitě přidají do vaření nový prvek chuti. zapůsobí na vaše přátele, rodinu nebo zákazníky po celou dobu!

Jakému stylu dáváte přednost? Máte rádi vzhled krásného dřevěného mlýna, nebo byste raději zobrazili moderní set na jídelním stole? Rádi bychom věděli, co si myslíte! Pokud máte nějaké další otázky nebo model, který doporučujete, který zde nebyl zahrnut, zanechte pro nás komentář.

Milujte, jak si ruce na zábavné kuchyňské gadgety? Přečtěte si více recenzí kuchyňského vybavení o potravinářském zařízení nyní, počínaje těmito:

© Zeptejte se odborníků, LLC. VŠECHNA PRÁVA VYHRAZENA. Další podrobnosti naleznete v našich TOS. Fotografie produktu přes Amazon a Wayfair. Uncredited Photos přes Shutterstock. Původně publikoval Julie Workman 8. ledna 2016. Naposledy aktualizováno 6. července 2022.

O Nikki Cervone

Nikki Cervone je profesionál s certifikovaným sýrem ACS a cheesemonger žijící v Pittsburghu. Nikki drží AAS v pečení/pečivo z Westmoreland County Community College, BA v komunikaci z Duquesne University a MLA v gastronomii z Bostonské univerzity. Když se okuje na své oblíbené sýry nebo testuje dávku košíček, má Nikki zdravou dávku jógy, vína, turistiky, zpěvu ve sprše a čokoládu. Spousta čokolády.