Jak používat úhlovou brusku. Malý grinder nástroj

Pokud to myslíte vážně o výrobě kovů, kutilství nebo dokonce upcyclingu, pravděpodobně buď vlastníte, nebo jste uvažovali o koupi úhlové brusky.

Co je to mlýnek na úhel?

Úhel mlýnky je ruční energetický nástroj, který lze použít pro různé úlohy kovového výroby, které zahrnují řezání, broušení, odhazování, dokončení a leštění. Nejběžnější typy nástrojů pro brusky úhlu jsou poháněny elektřinou; buď naháněné nebo napájené baterií.

S kterým abrazivními disky se vyberete použít s mlýnem na úhlu, záleží zcela na vaší konkrétní aplikaci a na materiálu, se kterým pracujete. Přečtěte si o tom více.

Proč si kupovat úhlovou brusku?

Všestranný a snadno použitelný

Je to nejvšestrannější nástroj v krabici a měl by být základem jakékoli kůlny nebo dílny, ale neříkáme to jen proto, že dokonale pracují s mnoha našimi abrazivami!

Nástroj Grinder Angle Grinder se správným disku může vyměnit řadu nástrojů a rychleji a snadnější a snadnější pracovní místa náročná na práci.

Ještě lepší je, že se snadno ovládají a jakýkoli nováček se správnými bezpečnostními opatřeními může vyzvednout úhlovou brusku a začít fungovat. Díky tomu jsou ideální pro projekty pro kutily.

Co je nejběžnější velikost brusky úhlu?

Nástroje pro brusky úhlu přicházejí v mnoha různých velikostech, nejběžnější velikost prodaná ve Velké Británii je 115 mm. Tento model je lehký, přesný a obecně velmi snadno použitelný; učinit z něj skvělou volbu pro začátečníky i profesionální.

K dispozici je široký výběr modelů a značek

Na rozdíl od mnoha specializovaných nástrojů a abraziv můžete vstoupit do jakéhokoli nedalekého hardwarového obchodu na světě a najít na prodej mlýnek na úhlu.

Existuje obrovské množství různých modelů a značek, z nichž si můžete vybrat, za různé cenové body.

Váš rozpočet, vaše úroveň využití a vaše zkušenost by měla být klíčovými vlivy, na kterých si zakoupíte mlýnek na úhel. Nechoďte utrácet šance na špičkový model, který bude používán pouze dvakrát ročně.

Který disk Grender Disc potřebuji?

Takže jste si zakoupili mlýnek na úhlu, které disky potřebujete? V první instanci musíte určit typ materiálu, se kterým pracujete. kov nebo zdivo?

Potom, co děláte s materiálem, je to řezání, broušení, stripování, dokončení nebo všechny z nich?

Disky s brusky úhlu pro řezání kovu

Tyto produkty lze velmi široce kategorizovat jako buď pro řezání nebo broušení.

Řezání kovu: řezací disky

Disky řezání kovů jsou navrženy tak, aby co nejrychleji prořízly kovové předměty.

Typ disku, který si vyberete, bude silně záviset na tvrdosti, tloušťce a samotném kovu.

Například by byl při řezání hliníku vs vyžadován zcela jiný disk. Litina, jak ukazuje náš aplikační stůl.

Některé z více prémiových, ostřejších zrnitých řezacích disků také nabízejí vyšší úroveň pohodlí snížením množství tlaku potřebného k proříznutí kovu.

Tenčí řezací disky, jako je ultra tenký rozsah 1.0 mm a 1.3 mm jsou ideální pro kovové trubky, tenké měřidlo a trubkové obrobky.

Logicky proto se pro robustnější kousky kovu používá silnější těžší disk, kde je zapotřebí větší stabilita.

Naše špičkové řezací disky se nacházejí v řadě Norton Quantum3.

S samostatným keramickým zrnem jsou disky Norton Quantum3 rychlé, efektivní a pohodlné; Časem od času.

Broušení kovu: broušení kol a chlopní disky

Ať už připravujete uhlíkovou ocel na malování nebo dokončení svarového švu. Broušení kol a klapkových disků jsou nezbytným příslušenstvím pro mlýnek na úhel.

Výběr správného broušení může být docela komplikovaný a bude silně záviset na požadované povrchové úpravě, kterou potřebujete z kovového obrobku.

Například vysoce leštěná, dekorativní povrch na nerezové oceli vyžaduje více kroků a obvykle vyšší stupeň techniky než jednoduše zdrsnění povrchu uhlíkové oceli pro zlepšení adheze barvy.

Proč si nečíst našeho definitivního průvodce při výběru broušení kol pro více informací?

Stripování kovu: Stripping Discs

Pro svlékání těžkých povlaků (jako je barva nebo rzi) z kovu nebo dřeva si budete muset vybrat hrubý disk Grit Fiber, chlopeň nebo Norton Rapid Strip Disc.

V závislosti na stavu a množství povlaku, který má být odstraněn z kovu, byste se mohli rozhodnout pro hrubé abrazivní.

Počínaje hrubou štěrkou vám umožní rychle svlékat povlak a minimalizovat nakládání disku, může však na povrch předávat hluboké škrábance.

Pro odstranění rzi použijte kolo chlopně 60 nebo 80 drsků nebo rychlého pásu.

Rychlé pásové disky jsou zvláště vhodné pro odstranění rzi a prodlužujícího kovu, aniž by poškodily samotný obrobku.

Disky s mlýnkem úhlu pro řezání betonu a zdiva

Obecně by diamantová čepel byla nejlepší volbou pro řezání betonu a zdiva.

Na rozdíl od řezacích a broušení kol pro kov je diamantový čepel převážně kovový produkt samotný.

Jeho základní obecnou strukturou je ocelové centrum s vnějšími segmenty obsahujícími syntetické diamantové fragmenty, které poskytují abrazivní vlastnosti čepele.

Tyto diamantové segmenty jsou ideální pro řezání betonu, cihel a stavebních materiálů a přírodního kamene.

Jakmile si pro svůj projekt vyberete ten správný disk, musíte se ujistit, že najdete správnou velikost a rychlost pro svůj konkrétní mlýn.

Proč nezkoušet Invincible Diamond Blade od Norton Clipper?

Produkt podléhá dostupnosti

Nastavení správné rychlosti

Disky s mlýnkem úhlu mají maximální bezpečné otáčky, na které by měly být provozovány, což jim brání v rozpadu se při používání a potenciálně způsobují zranění.

Ujistěte se, že váš nástroj Grinder v pravém úhlu nepřesahuje doporučené otáčky pro produkt, který používáte.

Zařízení osobní ochrany

Jakmile si pro svůj projekt vyberete pravý úhel disků, musíte připravit svou pracovní stanici.

Ať už pracujete cokoli, budete generovat prach, létající trosky a možná i jiskry.

Chcete.li se udržet v bezpečí, ujistěte se, že nosíte pracovní rukavice, prachovou masku, bezpečnostní brýle a štít na celé obličej.

Doporučuje se také, aby vaše práce někde, která je správně větraná, a během operace vždy používejte bezpečnostní strážce k ochraně sebe.

V extrémně vzácné události rozbití kol je strážce navržen tak, aby promítl všechny zbytky disku pryč od operátora, takže vždy zajistěte, aby nikdo nebyl v potenciální cestě zbytků, pokud by se to nejhorší stalo.

Pro nejbezpečnější operaci bychom doporučili, aby váš úhel mlýnek měl také přepínač „mrtvého muže“.

To znamená, že musíte přepínač udržet v poloze ON, když jste se používali, takže pokud byste se měli pustit z brusky, vypnul by se to, čímž se snížilo riziko zranění.

Zkontrolujte datum vypršení platnosti

Řezání disků a broušení kol pro mlýnek na úhel má datum vypršení, kterému musíte věnovat pozornost.

Chcete.li to zjistit, jednoduše zkontrolujte vnitřní kovový prsten na disku a vyhledejte tam razítko.

Začínáme

Takže nyní jste si vybrali správné disky mlýnek na svou konkrétní aplikaci, bezpečně nastavte svou pracovní stanici a přijali všechna nezbytná bezpečnostní opatření, níže jsou několik tipů, jak pracovat na každém materiálu.

Jak naříznete kov s mlýnkem úhlu?

Pokud jde o řezání kovu, mlýnek na pravém úhlu šetří spoustu času a úsilí oproti použití standardní hackerské kresby.

Ujistěte se, že obrobku bezpečně upínáte ve svěráku a vyberte vhodný kovový řezací disk.

Ujistěte se, že je podporována každá strana řezu, takže není možné, aby se pohyboval a „sevřel“ disk při řezání, což potenciálně způsobuje zlomení kola.

Držte nástroj Grinder rovně a použijte lehký tlak k proříznutí kovu, nechte řezací disk fungovat, nesnažte se ho prosadit obrobkem.

Přesuňte disk dozadu a dopředu podél řezu, dávejte pozor, abyste mlýnek neotočili, protože to způsobí, že se disk deformuje a ohýbá.

Příliš velký tlak také povede k tomu, že se řezací disk nosí předčasně, což znamená!

Řezání keramických dlaždic, betonu a kamene s úhlový mlýnek

Úhel mlýnky lze použít k nahrazení větší dlaždice pily pro řezání keramických dlaždic, betonových dlažebních kamenů a mnoha dalších typů kamene.

Pro tento typ práce byste potřebovali buď řezací disk, který určuje použití s ​​zdivem nebo (častěji) diamantovou čepelí.

Diamantové čepele často stojí o něco více, ale vydrží výrazně déle a rychleji se sníží.

Další praktické použití pro mlýnek na pravém úhlu je řezání keramických dlaždic.

Pro tuto aplikaci budete muset použít kontinuální diamantovou čepel ráfku, která je navržena tak, aby prořízla tvrdou dlaždici a zanechala hladký řez.

Běžná segmentovaná diamantová čepel by byla pro tento druh práce nevhodná, protože by to téměř jistě způsobilo drsnou, štípanou hranu.

Při řezání dlažebních kamenů, kamene a dlaždic se ujistěte, že je obrobku před řezáním zajištěno.

Pomocí světla a středního tlaku přesuňte mlýnek v pohybu tam a zpět řezem.

To pomáhá odstranit prach z řezu a umožňuje rychlejšímu řezání kola. Je důležité, aby se mlýnek neotočil, protože to může způsobit deformaci disk a s některými čepele.

Pro více informací o tom, jak vám Norton může pomoci co nejlépe využít mlýnek na pravém úhlu, stáhněte si naši brožuru Grinder Solutions v pravém úhlu.

Alternativně se prosím spojte prostřednictvím naší webové formy.

Výběr nejlepšího procesu abrazivního dokončení pro 3D tištěné díly

Prozkoumejte faktory, které je třeba zvážit při určování toho, jak přistupovat k procesu dokončení pro 3D tištěné části se složitými geometriemi a obtížně materiály pomocí abraziv.

Jak svlékat automobilový průmysl zpět na holý kov

Průvodce nejlepším způsobem, jak rychle svlékat automobilový průmysl zpět na holé kovové karoserie.

Jak snížit rozstřik ve svařování

Průvodce odstraněním a minimalizací kapiček roztaveného materiálu, běžně označovaný jako svařovací rozstřik.

Světový lídr v abrazivech po dobu téměř 130 let Norton poskytuje nejširší portfolio broušení, řezání, míchání, dokončování a leštění pro řadu trhů, materiálů a aplikací- poskytuje nejvyšší poměr produktivity a výkonu nákladů v akcií Řešení na objednávku.

• Broušení podkožní jehly 26. května 2023
• Řešení leštění příští generace pro e-mobilitu 3. dubna 2023
• Norton slaví 20 let sand-vzduch bez prachu 29. března 2023
• Španělsko logistické centrum očekává roční úspory 14 tun CO2 28. listopadu 2022
• Příchozí zásilky do Velké Británie se snížily o 6 kontejnerů za rok 28. listopadu 2022
• Švy Země
• Zpráva o platebních praktikách
• UK daňová strategie
• Zpráva o mezerách pohlaví
• Moderní prohlášení o otroctví
• Prohlášení o ochraně soukromí
• Cookies
• Právní

• Naše výrobky
• Pro spotřebitele
• Pro profesionály
• Zdroje
• O nás
• Inovace
• Kontaktujte nás
• OSA

Jak používat úhlovou brusku

Tento článek byl spoluautorem Alberto DeJesus. Alberto DeJesus je stavební specialista a generální ředitel společnosti DeJesus Industries. S více než čtyřletou zkušeností se specializuje na vývoj a výstavbu nemovitostí špičkových. Alberto a DeJesus Industries byly uvedeny na NBC News a spolupracovaly s mnoha známými společnostmi, včetně Mazda, Amazon a CVS. Alberto má bakalářský titul na Bostonské univerzitě.

V tomto článku je citováno 9 odkazů, které najdete ve spodní části stránky.

Wikihow označuje článek jako schválený čtenáře, jakmile obdrží dostatek pozitivní zpětné vazby. V tomto případě 100% čtenářů, kteří hlasovali, považoval článek za užitečný a vydělal jej náš status schválený čtenářem.

Tento článek byl prohlížen 179 079krát.

Úhlové brusky jsou elektrické elektrické nářadí s odnímatelnými brusnými koly, které se můžete vztahovat na různé úlohy kolem vašeho domova, včetně broušení, broušení, čištění a řezání. Při používání brusky se ujistěte, že vybíráte správnou přílohu pro práci a správně používáte tuto připevnění. Při práci s bruskou vždy praktikujte bezpečnostní postupy, protože to může způsobit zranění, a to jak ze samotné čepele, tak z létajících zbytků. [1] x Zdroj odborníků

Výběr a použití správného připojení k úloze

• Zkuste bzučení nečistot, které jsou nastaveny na zahradní nástroje. Bude dokonce fungovat na sestavovacím cementu.
• Vyberte si šálek drátěné připojení pro ploché povrchy a kolo, abyste se dostali do štěrbin.
• Nezapomeňte si vybrat správný typ čepele pro projekt, na kterém pracujete. Pro kov, mezní kolo funguje dobře a je to docela levné.
• Pro zdivo, dlaždice a beton si vyberte diamantové kolo. Přečtěte si přílohu, abyste věděli, na jakých materiálech můžete kolo použít. [4] X Zdroj výzkumu
• Nenechte čepel být příliš horký, protože se stane velmi křehkým. Pokud zčervená nebo modrá, na chvíli si to odpočiňte.
• Zkontrolujte kola, zda šipka ukazuje, kterým směrem se otáčí, když.

Bezpečně provozovat úhel mlýnku

Nasaďte bezpečnostní výstroj, jako jsou brýle, dlouhé rukávy a ochrana plné obličeje. Jedním z hlavních nebezpečí úhlové brusky je létající trosky, včetně kousků, které se odtrhnou přílohy nástroje. Chraňte se bezpečnostním vybavením, abyste do oka nezachytili kus. [7] X Expert zdroj

• Vložte do ušních zástrček nebo zakryjte uši s náušnicemi s potlačováním hluku, protože zvuk ze stroje může být velmi hlasitý.
• Noste prachovou masku pro obzvláště zaprášené práce, jako je broušení a broušení malty. [9] X Zdroj výzkumu
• Popadněte rukojeť s jakoukoli rukou nejpohodlnější.
• Deadman’s Switch je bezpečnostní funkce. Pokud omylem upustíte mlýnku, zhasne automaticky.

Než ji naneste na povrch. Stiskněte tlačítko napájení a zapněte jej. Ať už stříháte, broušíte nebo brouskujete, nechte jej přijít k rychlosti, aby vám pomohli udržet vaše činy hladké a konzistentní. Například, pokud proříznete kov nebo jiné materiály, dostanete lepší řez, pokud je řezací disk na plné rychlosti jako první.

Při broušení nebo čištění přesuňte brusku úhlu neustále. Při broušení nenechávejte nástroj na jednom místě, protože byste mohli skončit s Gouges. Pro plynulejší povrch se pohybujte rotujícím pohybem přes povrch. Pokud se snažíte vyhladit nebo vyčistit jednu konkrétní oblast, nedržte ji na místě; Stačí to přesunout kolem a přes oblast, dokud není k vašemu uspokojení. [10] X Zdroj výzkumu

• Při řezání použijte bok kola k oříznutí kusu čelem, což znamená, že byste měli držet kolo kolmé k kousku.

Udržujte stráž bez ohledu na to, co děláte. Strážce se může dostat do cesty na některých projektech, ale ne sundejte to. Poskytuje určitou ochranu před létajícími troskami, pokud se rozbijí kolo nebo připevnění. Pro stráž je mnohem lepší vzít hit, pak váš trup nebo paže! [12] X Zdroj výzkumu

Sběr úhlu a příslušenství

Pokud plánujete chvilku používat mlýnek, vyberte si motor 5-9 amp. Pokud chcete použít mlýnek pro řadu projektů, zkuste to získat nejlevnější. Pokud utratíte trochu více, můžete získat kvalitnější stroj. Vyberte si motor, který táhne 5-9 ampérů, což vám poskytne trochu další síly a pravděpodobně zůstane v provozu déle. [15] X Zdroj výzkumu

• Tímto způsobem, pokud otočíte mlýnku na Max, stále nepřekročíte maximální rychlost příslušenství.
• Broušený disk se snížením hluku a rukojetí, která snižuje vibrace.

Komunita QA

Vždy noste ochranu očí a rukavice a nasměrujte mlýnek od sebe; Může být dobrý nápad používat ho také na bezpečném broušení, spolu se svorky, neřesti atd. Před broušením prozkoumejte napájecí kabel, prodlužovací vedení, zástrčky, zásuvky a zásuvku pro poškození. Také se ujistěte, že broušení, stráž a přílohy (včetně rukojeti) jsou bezpečné a správně namontovány. Nakonec prohlédněte broušení disk pro poškození; Nikdy nepoužívejte poškozený broušený disk a nikdy nepoužívejte disk na povrchu, který by ho mohl poškodit.

dík! Jsme rádi, že to bylo užitečné. Děkujeme vám za vaši reakci. Jako malé poděkování bychom vám rádi nabídli dárkovou kartu 30 (platný v Gonift.com). Použijte jej k vyzkoušení skvělých nových produktů a služeb na celostátní úrovni bez placení plné ceny. víly, dodávky potravin, oblečení a další. Užívat si! Vyžádejte si svůj dárek, pokud vám Wikihow pomohl, zvažte prosím malý příspěvek, který nás podporuje při pomoci více čtenářům, jako jste vy. Zavázali jsme se poskytnout světu bezplatné zdroje návodů a dokonce nám pomáhá v naší misi. Podpora wikihow

Připojte se k potrubí nápravy se středovým bodem kola a ujistěte se, že se kolo hladce otáčí.

dík! Jsme rádi, že to bylo užitečné. Děkujeme vám za vaši reakci. Jako malé poděkování bychom vám rádi nabídli dárkovou kartu 30 (platný v Gonift.com). Použijte jej k vyzkoušení skvělých nových produktů a služeb na celostátní úrovni bez placení plné ceny. víly, dodávky potravin, oblečení a další. Užívat si! Vyžádejte si svůj dárek, pokud vám Wikihow pomohl, zvažte prosím malý příspěvek, který nás podporuje při pomoci více čtenářům, jako jste vy. Zavázali jsme se poskytnout světu bezplatné zdroje návodů a dokonce nám pomáhá v naší misi. Podpora wikihow

Vyberte/zakupte si správný disk, ať už je to pro kov nebo zdivo, a ujistěte se, že je opraven správně a pevně. Brýle WearSafety. Držte mlýnek velmi pevně a postupujte opatrně.

dík! Jsme rádi, že to bylo užitečné. Děkujeme vám za vaši reakci. Jako malé poděkování bychom vám rádi nabídli dárkovou kartu 30 (platný v Gonift.com). Použijte jej k vyzkoušení skvělých nových produktů a služeb na celostátní úrovni bez placení plné ceny. víly, dodávky potravin, oblečení a další. Užívat si! Vyžádejte si svůj dárek, pokud vám Wikihow pomohl, zvažte prosím malý příspěvek, který nás podporuje při pomoci více čtenářům, jako jste vy. Zavázali jsme se poskytnout světu bezplatné zdroje návodů a dokonce nám pomáhá v naší misi. Podpora wikihow

nejlepších úhlu brusců z roku 2023

Michelle Ullman je odborník na domácí výzdobu a recenzent produktů pro domácí a zahradní výrobky. Píšla o domácí dekoraci více než 10 let pro publikace, jako je Bobvila.com a lepší domácí zahrady, mimo jiné.

Johnathan c. Brewer II je licencovaný generální dodavatel specializující se na kuchyň, přestavby koupelny a obecnou konstrukci se dvěma desetiletími odborného zážitku.

Úhlové brusky jsou ruční elektrické nářadí, které, v závislosti na použité čepeli nebo připevnění, může brousit, buff, lesk, řez, naostřit a čistit širokou škálu materiálů, včetně dřeva, kovu, dlaždic a kamene. Deane Biermeier, licencovaný tesař a generál Carpenter, radí: „Úhlové brusky jsou velmi všestranné nástroje, pokud dostanete ty správné pro své potřeby. Nejlepší pro většinu kutil jsou 4 1/2-palcové modely disků. Hledejte vysoký točivý moment, příkon (nebo napětí pro baterie provozované) a variabilní rychlosti, pokud chcete špičkové výsledky. Tyto vlastnosti dělají úhlu mlýnek nejvhodnější pro běžné použití.“

Vyhodnotili jsme brusky úhlu na základě síly, všestrannosti, spolehlivosti a snadného použití.

Nejlepší celkově

Makita XAG04Z 4-1/2-palcová bezdrátová bruska

• Bezkartáčový motor po delší dobu běhu
• Automaticky nastaví rychlost a točivý moment pro optimální výkon
• Vynikající výkon

Pro nejlépe hodnocenou intuitivní mlýnek na úhlu, která vám bude dobře sloužit, bez ohledu na to, jak jej používáte, je jednou z vašich nejlepších možností mlýnek Makita XAG04Z bezdrátový úhel brusky. Tento nástroj střední ceny je napájen z baterie s 18 V (která se prodává samostatně), takže nebudete omezeni napájecím kabelem, přesto však přináší velké z hlediska energie a rychlosti. Přijímá 4 1/2 palce nebo 5palcové čepele a přílohy a váží jen 5.6 liber, takže vás to nebude unavit, a to ani na zdlouhavé pracovní relaci. Má pogumované kliky, které pomáhají minimalizovat vibrace do rukou a zápěstí.

Tato mlýnek na úhlu způsobuje rychlou práci broušení, řezání a broušení různých materiálů, jako jsou beton, dlaždice, trubky a další. Je vybaven technologií automatické změny rychlosti, která během provozu upravuje rychlost a točivý moment pro optimalizovaný výkon, bez ohledu na to, na čem pracujete. Bezkartáčový motor nástroje je elektronicky kontrolován pro prodloužení výdrže baterie, což trvá až o 50 procent delší za poplatek.

Tento vysoce kvalitní nástroj je dobře vyvážený a lehký, přesto přináší působivou sílu, která je ideální pro řešení téměř jakékoli úlohy, jako je řezání křivek v deskách podpůrných podpůr.

Cena v době publikování: 106

Zdroj energie: 18-voltová baterie | Velikost disku: 4.5 nebo 5 palců | Max. Rychlost: 8 500 ot / min

Nejlepší rozpočet

Metabo HPT G12SR4M 4-1/2-palcový úhel mlýnky

• Udržování spínače napájení je trochu složité
• Hlučný
• Žádné ovládání rychlosti proměnné

Můžete snadno utratit pár set dolarů za špičkový úhel mlýnky a na všechny jeho připoutání, ale pokud právě začínáte s tímto nástrojem, můžete být lepší s možností rozpočtu, jako je metabo HPT (dříve dříve (dříve Hitachi) G12SR4M 6.2-amph 4-1/2-palcový úhel úhlu. Tato mlýnka má nejvyšší rychlost bez zatížení 10 000 ot / min, ale nemá schopnosti s variabilním řízením rychlosti.

Tato silná mlýnka na úhlu přichází s pěti abrazivními disky a také s úložným pouzdrem. Nástroj je kompaktní a lehký za pouhých 4 liber, což je skvělé pro kontrolu a všestrannost. Díky jedinečnému postrannímu rukojeti je pohodlná jak pro uživatele vpravo, tak levé ruky a přináší působivou trvanlivost, zvyšuje jeho spolehlivost a životnost. Tuto brusku úhlu můžete použít na různých kovech, jako je ocel, bronz nebo hliník, stejně jako na břidlicové, cihly a další. Je to obzvláště užitečné pro řezání a odstranění cihel.

Cena v době publikování: 49

Zdroj energie: CordEd | Velikost disku: 4.5 palců | Max. Rychlost: 10 000 ot / min

Nejlepší bezdrátové

Dewalt DCG412B bezdrátový mlýnek 4-1/2 palce

• Dobře navržené pro snadné použití a manipulaci
• Dvoupolohová boční rukojeť
• Silný výkon

Broušení bezdrátového úhlu jsou často prospěšné, protože jsou přenosnější a všestrannější, protože nejste omezeni napájecím kabelem. U špičkového ubrusu bezdrátového úhlu se nemůžete pokazit s Dewalt DCG412B, který může použít buď 4 1/2 palce nebo 5palcový broušený kolo. Toto je lehká, všestranná a výkonná mlýnka, kterou můžete použít pro různé aplikace, jako je ostření jiných nástrojů, jako je sekera sekery nebo sekačka na trávu.

Nevýhodou tohoto produktu je, že baterie a nabíječky se prodávají samostatně, ale rozhodně nebudete zklamáni výkonem tohoto bezdrátového nástroje. Tato mlýnka je ideální pro širokou škálu aplikací, včetně výstavby, údržby a dokonce i automobilových prací. Je vybaven uvolnění kola s rychlou změnou, které vám umožňuje přepínat disky bez jakýchkoli nástrojů, a motor 8 000 RPM poskytuje veškerou energii, kterou potřebujete pro řezání a broušení různých materiálů. Rukojeť může být upravena ve dvou různých pozicích, aby vyhovovala vašim potřebám.

Cena v době publikování: 139

Zdroj energie: 20-voltová baterie | Velikost disku: 4.5 palců nebo 5 palců | Max. Rychlost: 8 000 ot / min

Nejlepší variabilní rychlost

BOSCH GWS13-50VS Určení s proměnnou rychlostí

Většina úhlových brusek pracuje jen jednou rychlostí, ale pokud hledáte všestrannější nástroj, možná budete chtít mlýnek s proměnlivou rychlostí, jako je tato, jako je tato z Bosch. Bosch GWS13-50VS je 13-ampérový úhel mlýnek, který je dodáván s 5palcovým broušením, ale může také použít 4.5palcová kola. Jedná se o vysoce hodnocený produkt, který může fungovat mezi 2 800 a 11 500 ot / min, takže je vhodný pro různé aplikace, profesionální nebo kolem domu, který se zabývá opravy nebo projekty pro kutily.

Tento nástroj má také řadu dalších funkcí, které mu poskytují více energie a více kontroly než jiné možnosti. Například má pro vaše pohodlí dvoupolodovou rukojeť vibrací pro vaše pohodlí a také nasměrované proudění vzduchu, který fouká prach z vitálních komponent, aby se prodloužila životnost nástroje. Má také až dva další zesilovače energie než předchozí generace.

Cena v době publikování: 159

Zdroj energie: CordEd | Velikost disku: 5 palců | Max. Rychlost: 11 500 ot / min

Nejlepší pro beton

Dewalt DWE402 4-1/2-palcový úhel brusky

Se správným připojením na disk jsou úhlové brusky dostatečně silné, aby prořízly beton. Pokud hledáte nástroj, který vám pomůže rozdrtit nebo prořezávat tento tvrdý materiál, možná se budete chtít rozhodnout pro Dewalt DWE402, který má motor o 11-amp a 4 1/2 palce na broušení. Je navržen tak, aby byl pohodlný a snadno se uchopil, a to i při dlouhých pracovních sezeních.

Tento nástroj vyniká z hlediska poměru výkonu k velikosti a dodává 11 000 otáček za minutu, ale váží jen asi 6 liber. Má dvoupolodovou postranní rukojeť pro pohodlnou přilnavost a jeho systém prachu pomáhá zajistit, aby částice nevstoupily do nástroje a kompromitovaly jeho životnost. Toto je mlýnka, která si můžete vybrat, pokud chcete rychle provádět práci na konkrétních površích, rozdrtit podlahy nebo hluboce skóre chodníků. Pomocí mlýnku na úroveň z nerovnoměrné garážové podlahy nebo podobné úkoly. Samozřejmě jej můžete také použít pro další projekty běžného úhlu, jako je broušení, leštění nebo čištění dřeva a jiných materiálů.

Cena v době publikování: 129

Zdroj energie: CordEd | Velikost disku: 4.5 palců | Max. Rychlost: 11 000 ot / min

Nejlepší pro řezbu dřeva

Nástroje krále Arthura Merlin2 Angle Grinder Univerzální řezbářská sada

• Ideální pro zpracování dřeva nebo jiné malé, podrobné projekty
• Variabilní rychlost
• Zahrnuje šest disků

Mnoho dřevařů používá brusky úhlu k drsnému seskupení jejich výtvorů, ale při řezání nebo provádění jiných úkolů zpracování dřeva souvisejících s řemeslnou řemeslnou pravomocí byste neměli používat standardní mlýn. Místo toho je nejlepší získat nástroj, který je speciálně navržen pro použití na dřevě, jako je nástroje krále Arthura Merlin2 Universal Carving Set, který má mini 2-palcový broušení. I když je to dražší než některé jiné možnosti, tato sada přichází se vším, co potřebujete k vytvoření složitých detailů a hladkých povrchů na povrchu dřeva, stejně jako většinu ostatních nekovových materiálů, včetně plastu, gumy, skleněných vláken a kostí.

Grinder Mini Angle používá pouze jeden zesilovač energie, šetří vám energii a souprava přichází se šesti příslušenstvím, včetně kurzu, středních a jemných broušení. Grinder má vysokokapacitní ventilátor a vzduchové otvory, které mu umožňují zůstat v pohodě a být použity pro delší dřevozpracující sezení. Navíc, texturovaný, ergonomický design vám dává lepší pohodlí a kontrolu.

Cena v době publikování: 303

Zdroj energie: CordEd | Velikost disku: 2 palce | Max. Rychlost: 13 000 ot / min

Nejlepší pro domácí projekty

Makita 9557PBX1 4-1/2-palcová úhel mlýnky

Pokud potřebujete mlýnek na úhlu k řešení projektů kolem domu, je těžké se pokazit s cenově dostupnou makita 9557pbx1 4-1/2-palcové úhlové brusky. Zatímco to má jen 7.Motor 5-ampérů a malou hlaveň, která nebrání tomu, aby dělal skvělou práci na různých domácích projektech, jako jsou čisticí nástroje a odstranění rzi, leštění kovu a jiných materiálů, vyhlazování drsných okrajů, mletí kovu, nebo řezání dlaždic. Jeho nejvyšší rychlost bez zatížení je 11 000 ot / min.

Kromě nástroje je tato sada přichází s pěti broušení. Extra velký pádlo a ergonomicky navržený hlaveň usnadňují ovládání a pohodlné práce, i když vaše projekty probíhají dlouho. Navíc je nástroj navržen tak, aby chránil motor před prachem a troskami, což prodlužuje život a zlepšuje výkon brusky.

Cena v době publikování: 97

Zdroj energie: CordEd | Velikost disku: 4.5 palců | Max. Rychlost: 11 000 ot / min

Nejlepší 7 palců

Makita GA7021 4-palcová úhel mlýnky

Při řešení velkého projektu, který vyžaduje hodně svalu, ji někdy menší mlýn. Tehdy oceníte sílu a velikost mlýnky Makita GA7021 7 palců. Tento výkonný nástroj dělá rychlou práci broušení nebo proříznutí betonem, kovem a dalšími tvrdými materiály. Tato mlýnka může rozbít celou litinovou vanu s relativním způsobem a malým nepořádkem a má nejvyšší rychlost bez zatížení 6 600 ot / min.

Motor 15-ampérů běží hladce a spínač zamykacího napájení usnadňuje manipulaci s nástrojem bez únavy ruky. Stejně jako většina velkých úhtních brusky, budete chtít udržet pevně přilnavost, protože jinak byste mohli ztratit kontrolu. Naštěstí to třídní rukojeť tří polohy to usnadňuje. Jak byste očekávali, jedná se o těžší mlýnek než typická menší verze; GA7021 je téměř 19 palců a váží něco přes 12 liber. Přesto, pokud máte velký projekt, jedná se o mlýnek na úhel, který vám pomůže dokončit práci.

Cena v době publikování: 155

Zdroj energie: CordEd | Velikost disku: 7 palců | Max. Rychlost: 6 600 ot / min

Je velmi univerzální, má spoustu energie a rychlosti, příliš se váží a řeší širokou škálu materiálů. Proto je naším nejlepší volbou Makita XAG04Z 4-1/2-palcová bezdrátová mlýnka. Ale pokud hledáte něco cenově výhodného rozpočtu a nevadí nevadit trochu všestrannosti a pokročilých funkcí, zjistíte, že metabo HPT G12SR4 4-1/2-palcový úhel mlýnky je také skvělou volbou.

Co hledat v úhlové brusky

Zdroj energie

Stejně jako u mnoha elektrických nástrojů budete mít dvě základní možnosti, pokud jde o úhlové brusky:. Existují také brusky pneumatických úhlů, ale většinou se používají v profesionálních automobilových obchodech, nikoli průměrným diyerkem.

Corded Angle Groundders vyžadují, abyste zůstali v dosahu elektrické zásuvky, ale na oplátku získáte více energie a nemůžete mít žádné obavy z vyčerpání energie, než dokončíte svůj úkol. Broušení bezdrátového úhlu jsou velmi univerzální, zejména při práci v těsných čtvrtích, ale existuje šance, že baterie uteče před dokončení. Tento problém však můžete vyřešit tím, že budete mít dvě baterie, aby se člověk mohl používat, zatímco druhý se nabíjí.

Thomas Hawkins, údržbář, mistr elektrikář a majitel ústředí učedníka elektrikáře, dále rozšiřuje a radí: „Corded versus bezdrátová debata závisí na projektu. Pokud pracujete v těsné oblasti, kde nepotřebujete moc síly, ale potřebujete všestrannost, jděte bezdrátově. Ale pokud nejste omezeni ve svých pohybech a zejména potřebujete další sílu, jděte na šňůru. Všechno se scvrkává na to, čeho se snažíte dosáhnout.“

Velikost disku

Úhlové brusky, které jsou nejvýhodnější sadou pro kutily, jsou menší nástroje, které berou 4 1/2 palce nebo příležitostně 5palcové disky. Tyto brusce úhlu nejsou výjimečně těžké a jsou dostatečně malé, aby se dostaly do malých mezer (většina z nich je dlouhá asi 12 palců) a přesto dostatečně velká, aby měla sílu řešit nejtypičtější broušení, broušení nebo ostření úkolů kolem domu, dvorek, nebo garáž. V tomto velikosti najdete širokou škálu jak šňůra, tak bezdrátového úhlu.

Úhlové brusky, které berou disky 7 palců nebo 9 palců, jsou silnější, ale také těžší a ne tak snadné manévrovat v těsných prostorech. Téměř všechny tyto nástroje jsou šňůry. Zatímco někteří kutilství mohou mít potřebu těchto velkých úhlových brusky, zejména pokud provádějí spoustu automatických oprav nebo velkých projektů přestavby, častěji odborníci, kteří potřebují maximální velikost a napájení, si vybírají tyto nástroje pro použití při řezání skrz beton, ocel, nebo podobné velmi tvrdé materiály.

Rychlost

Rychlost spinningového disku s úhlem brusky je míra při rotacích za minutu (RPM). Všimněte si, že rychlosti uvedené výrobci jsou obvykle maximální rychlosti dosažené nástrojem, pokud není „naloženo“, i.E., aktivně v používání broušení nebo broušení. Nezapomeňte také, že čím rychlejší je rychlost, tím teplejší je disk. Nikdy neprovozujte disk s vyšší rychlostí, než je jeho maximum, protože disk by se mohl rozbít a potenciálně způsobit vážné zranění.

Menší úhlové brusky obecně mají maximální rotace v rozmezí 5 000 až 11 000 hodin a mnoho z nich má ovládací prvky s proměnlivou rychlostí, takže můžete přizpůsobit rychlost svým potřebám. Větší úhlové brusky obvykle mají nižší maximální rychlosti, často v rozmezí 5 000 až 8 000 RPM.

Úhlové brusky jsou všestranné nástroje, které mohou provádět různé úkoly pro kutily i komerční projekty. Jsou zvláště užitečné, pokud děláte hodně práce s kovem nebo zdivem, včetně betonu, cihel nebo kamene. Potřebujete pouze pravou čepel nebo přílohu. Jak název napovídá, jedná se o perfektní nástroj pro mletí otřepů, nedokonalostí a drsných okrajů na kovu. Můžete také použít mlýnek na úhlu k buffu nebo leštici, odstranit barvu a rez a nakrájet rovné nebo zakřivené čáry. Pokud jde o zdivo, použijte úhel mlýnku k proříznutí betonu, cihel nebo kamene. Je to skvělý nástroj pro odstranění malty z cihel nebo pod dlaždicí a funguje dobře, aby se při pokládání nové podlahy, deformační desky nebo vany obklopovalo dlaždice.

• Použijte tužku k označení požadované řezané linie na horní části finišerku. Překlopte dlaždice a také označte řez.
• Don ochranné vybavení, včetně bezpečnostních brýlí a masky na prachu. Řezání dlaždic vytváří hodně prachu a nechcete poškodit oči nebo respirační systém.
• Postavte spolku na plochý, robustní povrch, který není kluzký. Pokud je to nutné, položte gumovou rohož pod spolkem, abyste zabránili sklouznutí nebo klouzání při práci.
• Začněte mělkým řezem podél značené řezané linie. Pokračujte ve výrobě mělkých průchodů s mlýncem úhlu, dokud není řez kolem 1/2 palce.
• Překlopte dlaždice a sledujte spodní linii s mlýnce.
• Postavte dlaždice na ploché, zvednuté povrch, aby zbytečná část dlaždice visela přes okraj.
• Klepnutím na nepotřebnou část dlaždice kladivem nebo paličkou. Průběžník by se měl rozbít podél vaší kořičí linie.
• Opakujte tento proces se zbytkem vašich dlažců.
• Nejprve shromáždit své bezpečnostní vybavení. Řezací kov s úhlový mlýnek produkuje spoustu jisker, malých střepů kovu a hluku, takže budete potřebovat robustní pracovní rukavice, ochranné brýle, ochrana uší a uzavřené boty. Ujistěte se, že vaše oblečení není volné nebo visící a že nestojíte na kluzkých nebo mokrých podlahách.
• Pomocí křídy nebo značky načrtněte požadovanou linii na kovu. Pokud je to žádoucí, můžete také použít AWL k poškrábání linky.
• Kovový kus zajistěte bezpečně na pracovní stůl nebo jiný rovný povrch.
• Zapněte mlýnku na úhel a nechte ji dosáhnout plné rychlosti, než jemně nastavíte čepel proti kovu. Držte nástroj pevně oběma rukama.
• Pomalu se postupujte podél kořisti. Nenuťte úhel mlýnku ani náhle změňte pokyny. Nechte nástroj vést cestu vpřed, zatímco ho držíte bezpečně.
• Jakmile dokončíte řezání, nechte nástroj před tím, než jej nastavíte.
• Pokud je to nutné, přepněte na broušenou čepel a rozdrtejte drsné okraje nebo záblesk podél okrajů řezaného kovu.

Proč důvěřovat smrku?

Tento článek je upraven a aktualizován Michelle Ullman, odborníkem na nástroj pro smrk. Má rozsáhlé zkušenosti nejen v psaní o všech věcech souvisejících s domovem, ale také při provádění různých projektů pro kutily, včetně terénní úpravy, malby, podlahy, tapetování, proměnných nábytku a jednoduchých oprav.

Pro toto zaokrouhlení zvažovala desítky úhlových brusky, s ohledem na funkce, výkon, cenu a značku, jakož i recenze od profesionálních i kutilských kupujících a rady od Thomase Hawkinsa, údržbáře, mistra elektrika a majitele společnosti Elektrika učedníka, stejně jako Deane Biermeier, licencovaný tesař a generální dodavatel a člen Spruce’s Home Improvement Review Board.

Nejlepší mlýnek na kávu

Testovali jsme dva nové brusky a aktualizovanou otřesu na kolegu (ale ne gen 2) a naše tipy zůstávají stejné. Plánujeme brzy otestovat kolegu Ode Gen 2.

Pokud si chcete udělat lepší kávu doma, nejdůležitějším nástrojem, který si můžete koupit. Bez ohledu na to, jak se rozhodnete udělat si kávu, ani ty nejlepší fazole nebudou tak chutné, pokud nebudou trvale uzemnit. Od roku 2015 testujeme brusky (a používají naše výběry denně) a zjistili jsme, že bez-ozdůbka Baratza Encore poskytuje vysoce kvalitní, ultra-konzistentní broušení. Je také snadné udržovat, čistit, opravit a dokonce přizpůsobit, vše za spravedlivou cenu.

Nejlepší mlýnek na kávu

Tato všestranná mlýnka na pracovní koně produkuje konzistentní grind potřebnou k vaření lahodné kávy a nestojí to štěstí.

Možnosti nákupu

V době publikování byla cena 135.

Baratza Concore broudí kávu rovnoměrněji a na širším rozsahu nastavení, než kterýkoli jiný stroj, který jsme testovali na jeho cenové hladině. a mnoho z nich to stojí více. Je to časově testovaný, spolehlivý a přímý nástroj, který zabírá skromný čtverec pultového prostoru. Je snadné čistit a udržovat a investice, kterou se můžete spolehnout na ráno po ráno. Tato mlýnka by měla být skvělá pro každého, kdo vyrábí kávu nebo používá jiné metody, které vyžadují, aby fazole uzemnily ve středně jemném k hrubému nastavení (jako je nalévání, chemex, aeropress nebo francouzský tisk). Nevytváří to malé úpravy v jemných grincích, které vzrušují vážné espresso nadšence, ale jeho výstup je dostatečně konzistentní, aby vytvořil slušný výstřel. Encore je náš jediný výběr (kromě mlýnek na ruce), který nemá časovač nebo automatizovaný způsob, jak měřit fazole, ale zjistili jsme, že je dost snadné měřit fazole, než je přidáte do násypky. a mnoho Mificiové kávy to již dělají. Navíc, Baratza také vyrábí menší 60 gramový násypky, což vám umožní použít jeho horní víko k měření fazolí a zefektivnit tento proces. Můžete také přidat barevné akcenty, aby odpovídaly vaší kuchyni.

O něco lepší broušení, více funkcí

Za strmější cenu má virtuoso vše, co se nám líbí na Encore, pokud jde o spolehlivost a konzistentní velikost grindu, plus několik vylepšených funkcí.

Možnosti nákupu

Baratza Virtuoso je skvělý mlýnek se sadou otřepů, která je o něco rychlejší a konzistentnější než přídavky, a nabízí mírně širší rozsah jak pro jemné, tak pro hrubé pozemky. Na rozdíl od Encore má tato bručka přesný, 60sekundový digitální časovač, který vám umožní brousit stanovené množství fazolí z násypky-to znamená, že je nemusíte měřit pokaždé, když si připravíte kávu. (Můžete také přidat násypky, které by umožnily vašemu virtuoso uložit celou pytel fazolí.) Virtuoso má také světlo pro koš, takže můžete snadno vidět, jak moc jste. Přesto tento model není výrazně lepší při broušení než Encore. Platíte za přírůstková vylepšení, která mohou být důležitá, pokud je káva pro vás kvetoucí vášní nebo koníčkem.

Dobrý mlýnek

Tato kompaktní mlýnka se snadno používá a má širší rozsah než většina brusců rozpočtu, ale je to o něco méně konzistentní než naše nejlepší tipy a méně opravitelné.

Možnosti nákupu

Oxo Brew Conical Burr Coffee Grinder je to nejlepší, co jsme vyzkoušeli v jeho cenovém rozpětí asi 100. (Zjistili jsme, že jakákoli elektrická mlýnka pod touto cenou představuje významný krok, pokud jde o konzistenci a trvanlivost grind.) Encore nabízí konzistentnější, všestrannější grind a dlouhodobý program údržby a opravy, ale oxo zasáhne sladké místo z hlediska ceny, kvality grind a snadné použití. Pokud jste chtěli naplnit oxo pytlem fazolí a každé ráno stisknout tlačítko, můžete: má 12-uncový násyp a časovač v rozsahu od nuly do 30 sekund, který vám umožní automatizovat, jak moc mletí. Je také snazší čistit než Baratza, protože násypka přichází s uzavíracím ventilem, aby bylo možné snadno odstranit fazole stále uvnitř a horní otřep má malou rukojeť, která vám umožní otočit horní polovinu. Pokud pijete většinou kape nebo francouzskou tiskovou kávu, relativně broušení, široká škála nastavení oxo a důstojnější funkce z něj činí dobrou alternativu k dražšímu baratza encore.

Přenosné, konzistentní a snadno použitelné (i když více náročné na práci)

Pro ty, kteří chtějí cenově dostupnou, ale vysoce kvalitní přenosnou ruční mlýnek, je kaštan C2 nejlepší ve své třídě pro rychlost, snadnou broušení a konzistenci.

Možnosti nákupu

Pokud máte skromný rozpočet, velmi malou kuchyň nebo touhu po přenosnější nebo mimořádné grid kávové brusky, našli jsme manuální mlýnek na kávu kaštanu C2 jako nejlepší volbu do 100. C2 je nejnižší nákladný mlýnek z časového úmyslu společnosti Coffee Gear Company, jehož manuální brusky jsou mezi odborníky na kávu dobře uznány. Pro prodej C2 za nižší cenu používá Timemore odolný, vysoce kvalitní plast ve vnitřní šachtě spíše než kov ve svých vyšších modelech a dal mu o něco méně složité otřes a klikové rameno, což je stále snadno odnímatelné pro skladování nebo cestování. C2 má působivě hladkou a rychlou broušení a je robustní a dobře postavený. Některé možnosti přicházejí s oblázkovým hliníkovým povrchem, který se snadno uchopí. Stejně jako elektrické modely v této příručce, C2 není navržen pro výrobu espressa a protože je mnohem menší než elektrická mlýnek, může udělat jen dostatek důvodů pro šálek nebo dvě kávy najednou. Ale to trvá jen pár minut. dokonce i pomalu se rozdrtit. a je snadné jej doplnit.

Nejlepší mlýnek na kávu

Tato všestranná mlýnka na pracovní koně produkuje konzistentní grind potřebnou k vaření lahodné kávy a nestojí to štěstí.

Možnosti nákupu

V době publikování byla cena 135.

O něco lepší broušení, více funkcí

Za strmější cenu má virtuoso vše, co se nám líbí na Encore, pokud jde o spolehlivost a konzistentní velikost grindu, plus několik vylepšených funkcí.

Dobrý mlýnek

Tato kompaktní mlýnka se snadno používá a má širší rozsah než většina brusců rozpočtu, ale je to o něco méně konzistentní než naše nejlepší tipy a méně opravitelné.

Přenosné, konzistentní a snadno použitelné (i když více náročné na práci)

Pro ty, kteří chtějí cenově dostupnou, ale vysoce kvalitní přenosnou ruční mlýnek, je kaštan C2 nejlepší ve své třídě pro rychlost, snadnou broušení a konzistenci.

Proč byste nám měli důvěřovat

Spisovatelka Wirecutter Senior Staff Writer Rachel Whartonová, která pracovala na aktualizacích této příručky 2021 a 2022, má desetiletí zkušeností s rozkládáním komplikovaných kulinářských předmětů pro čtenáře, stejně jako dobré uchopení smyslových analýz a principů vaření kávy. Výzkum a hlášení v této verzi průvodce staví na práci Cale Guthrie Weissman (který napsal předchozí verze této příručky a strávil měsíce zkoumáním a testováním brusky) a spisovatelka kávy Liz Clayton.

Pro ještě podrobnější odborné znalosti jsme spolupracovali nebo jsme hovořili s řadou odborníků, jako jsou lidé, kteří řídili školicí středisko Coufter Couffee New York City, zakladatel programu profesionálního vzdělávání v Coffee Project NY a produktem Manažer, který hodnotí brusky pro velký americký distributor kávových zařízení. Vyhledali jsme také moudrost Kyle Ramage, mistra baristy USA v roce 2017 a respektovanou pražírnou kávu. Ramage, který dříve pracoval po mnoho let na předním mezinárodním výrobci komerčních káv Mahlkönig a konzultoval pro mnoho dalších tvůrců, je ideálním druhem zdroje. Jeho poznatky často přesahují to, co koupit nebo co utratit, a dostat se k srdci toho, proč jsou věci důležité. (Nezapomeňte si přečíst jeho myšlenky na pouhé nákup fazolí, pokud si nechcete kupovat kvalitní mlýnek.)

Tato příručka je založena na mnoha letech praktického testování a výzkumu, počínaje rokem 2015. Pro aktualizaci 2022 jsme strávili dva týdny prováděním testování dvou nově dostupných brusky. To bylo kromě několika měsíců výzkumu a podávání zpráv, které nás přimělo třídit nově dostupné brusky, rozhovory s odborníky, znovu hledat všechna naše stará doporučení a propuštění a čekat přes horu existujících recenzí vysoce a low-endu stroje, jakož i doporučení a dlouhodobé poznámky k testování od Wirecutter Personál.

Možná nejdůležitější, chápeme, že pro mnoho lidí, kteří přecházejí z malého levného mlýnku na čepel (kterou můžete skrývat v kuchyňské skříni mezi použitím) na 100 nebo 200 zařízení, které je Messier a Hlasitější a vyžaduje trvalý pult, je velký problém. Káva je obzvláště milovaná téma v Wirecutter a mnoho našich zaměstnanců nakupuje a používá tyto tipy denně a poskytuje podrobnou zpětnou vazbu. Víme, jak tyto brusky fungují v reálných podmínkách a zda skutečně zlepšují vaši každodenní existenci pití kávy nebo se jí to dostanou do cesty.

Pro koho to je

Pokud čtete tento průvodce, máte zájem o lepší kávu doma nebo zakoupit mlýnek pro někoho, kdo je. Možná jste již přečetli, že nejdůležitější součástí nastavení vaší kávy je kvalitní otřepenka, která rovnoměrně rozdrtí fazole. bez ohledu na to, jak hrubá nebo jemná chcete své půdy. Důvodem je to, že nerovnoměrně mleté ​​fazole poskytují blátivé šálky kávy s nepříjemnými kyselými nebo hořkými tóny. nebo obojí.

Když broušíte kávová zrna, spisovatel kávy a výzkumník Scott Rao nám řekl: „Budou zaprášené malé částice, které nazýváme„ pokutami “, a budou tam nějaké větší částice, které nazýváme„ balvany “a celá skupina částice uprostřed, které budou mít velikost, kterou chcete.“

Dokonce i ty nejlepší brusky Burr budou produkovat některé pokuty a balvany, ale dobré brusky z nich přinesou mnohem méně a ty ve správné velikosti budou také neustále tvarovány. A to způsobuje lepší kávu. Krátké vysvětlení, řekl Rao, je, že pokuty se budou vařit příliš rychle, a tedy příliš dlouho, což vám dá hořké, svíravé, tříslové chutě nadměrně extrahované kávy. Balvany se vaří příliš pomalu, a tak ne dostatečně dlouho, což vám dává slabé nebo dokonce kyselé chutě nedostatečně extrahované kávy.

Pokud v současné době používáte mlýnek na pododstavec-zejména rozpočet, uzrnné mlýnek ve stylu čepele-ukazuje, že přepnutím na kvalitní otřepovou brusku, výrazně zlepšíte chuť vaší kávy. Udělejte si vaření správně mleté ​​fazole. jako je fazole na konzistentní tvar a velikost. a snadno zjistíte rozdíl v aromatech a složitosti chuti, sladkosti a kyselosti, a dokonce i v textuře a těle kávy. Dobrá mlýnka může mít obrovský pozitivní účinek na vařič, ať už vaříte single estate, ať už vaříte poštovní pořadí s hario v60 a přesnou stupnicí nebo použijete směs supermarketu s automatickým kapacím strojem.

Konzistence grind je tak důležitá pro Kyle Ramage, roušku a oceněnou barista (který také spolupracoval s profesionálním výrobcem brusky), že doporučuje, abyste si jen koupili kávu na pokladnu od vysoce kvalitního zdroje Spíše než používat čepel nebo špatnou otřepovou brusku. Možná ztratíte nějakou složitost a aromatické látky s předběžnou kávou.

„Pokud doma používáte opravdu špatnou mlýn. „Broušení v kavárně a přivedení domů je stále lepší.“.“(Grinder v dobré místní kavárně by měl být ideální, říká, ale ne ti v supermarketu, protože jen jedna šarže chemicky ochucených kávových zrn může ochutnat mlýnek na život.)

Naše testování ukazuje, že přepnutím na kvalitní otřepovou brusku výrazně zlepšíte chuť svého šálku.

Kvalitní mlýnek na burr vám také dává možnosti. Můžete si přivést domů jednu pytel kávy a pak dokonale rozdrtit fazole do různých velikostí pro širokou škálu pivovarnických zařízení a stylů. Burr brusky mohou natolik brousit na tradiční francouzský tisk nebo šarže na studenou vaření, ale mohou také udělat středně drsnou grin. V každé z těchto kategorií můžete také provést jemnější úpravy, abyste přesně viděli, jakou velikost grindu dáváte přednost. Ve skutečnosti, po mnoha hodinách testování chuti, nemůžeme dostatečně zdůraznit, jak i malé změny velikosti grindu mohou mít obrovský rozdíl v chuti.

Dobrá mlýnek vám pomůže promoci na další úrovni ve vaší kávové rutině. Jakmile víte, že grind je konzistentní, můžete experimentovat a najít ideální čas vaření nebo hmotnosti dávky (aka poměr fazolí k vodě). A budete jistě vědět, zda dáváte přednost indonéské kávě více než francouzská pečeně nebo francouzskou lisovanou kávu více než kapání.

Jedinou věcí, kterou v této příručce nejsou skvělé, je výroba espressa. Naše tipy rozdrtí vaši kávu dostatečně dobře, aby se střílely s tlakovým strojem nebo pivovarem Stovetop. Chcete.li však vytvořit nejlepší espresso, musíte zaplatit více za stroj, který je navržen tak, aby produkoval potřebné jemnější, přesné pozemky a umožnil malé úpravy na jemnějším konci vašeho rozsahu broušení. Máme v našem průvodci po strojích a vybavení Espresso, ale opravdu stojí za to, pokud to bude espresso doma vážně, ale ve skutečnosti stojí za to jen 200 až 300.

Jak jsme si vybrali

Nejprve jsme ohodnotili elektrické otřepy ohledně kvality a konzistence jejich grindů. Ale existují i ​​další rysy a faktory, které je třeba zvážit, například jak snadné má stroj používat a jak dlouho trvá. Dobrá mlýnka by měla být jednoduchá na provoz, údržbu a čištění a měla by to trvat po celá léta, s řádnou údržbou. Tyto a další funkce jsou podrobněji vysvětleny níže.

Budovat kvalita

Kvalita sady otřepů brusky ovlivní vše od toho, jak důsledně se rozdrví, až to trvá, i když v ideálním případě byste měli být také schopni vyměnit otřepy, když se nosí. Burr sady. mají dva kusy, horní a dno, které fungují trochu jako zuby. mohou být vyrobeny z oceli (nebo někdy keramiky nebo plastu, které nejsou ideální a v současné době nejsou součástí žádného stroje, který jsme zvažovali) a Přicházejí v různých šířkách a konfiguracích. Některé stroje mají otřepy, které jsou mimo polici, abych tak řekl, zatímco jiné společnosti tráví čas navrhováním vlastní. Existují také velikosti otřepů. čím širší otřer, tím rychleji se rozdrtí; V této příručce se otřepy ve většině nejlepších elektrických strojů pohybují kolem 40 milimetrů na šířku, zatímco manuální otřepy jsou často o něco menší. Ocelové otřepy, některé potažené různými dalšími kovy, jsou nejběžnější a jsou odolné a snadno se udržují a lze je čistit pomocí tuhého drátového kartáče.

Zleva nahoře je horní část otřesu od Zwilling, Smeg a Oxo. Zdá se, že všichni mají stejný design, ačkoli Zwillingové byly o několik milimetrů menší. Foto: Rachel Whartonová

Oxo Top Burr (vlevo) a Smeg (vpravo) se zdají být identické, s výjimkou jejich barvy a několika značek na okraji. Foto: Rachel Whartonová

Zleva nahoře je horní část otřesu od Zwilling, Smeg a Oxo. Zdá se, že všichni mají stejný design, ačkoli Zwillingové byly o několik milimetrů menší. Foto: Rachel Whartonová

Kvalita stroje a motoru je také důležitá. Stroj s menším nebo levnějším motorem (a často s nižší kvalitou bloku otřepu) může do fazolí přidat nežádoucí teplo a může být vystaveno riziku spálení dříve, protože musí tvrději pracovat na mletí. Má také těžší čas tahat fazole přes otřepy. Špatně postavený stroj také míří méně důsledně, protože otřepy se mohou z vyrovnat. To by neměl být problém s žádným z našich tipů.

Nastavení grindu

Většina elektrických otřesů má řadu numerických výběrů velikosti. navržených tak, aby rozdrtily fazole kdekoli od velmi jemného, ​​pro moka hrnec nebo stroj na espresso, až po velmi hrubé, pro výrobu studené vaření nebo francouzské tiskové kávy.

Existují dva typy nastavení grindu: Stepped and Copless. Většina domácích otřepů je vyřazena. vyberete si přednastavené číslo na číselníku. S nepřekonatelným brusky, existují čísla, ale můžete si také vybrat jakýkoli bod mezi těmito čísly, což znamená. Pro posedlé pijáky kávy je to skvělé. Ale s neslednou bruskou, pokud vůbec změníte nastavení grindu (například pokud chcete přepínat mezi metodami vaření kávy), není snadné opakovat optimální nastavení pro vaše denní vaření. Pro tuto příručku jsme se rozhodli, že ideální mlýnek je stupňový model se spoustou dosahu a jasné znaky mezi každým krokem, takže je snadné vrátit se zpět k vašemu oblíbenému nastavení.

Všechny brusky zahrnují příručky startérů, aby ve svých příručkách rozdrtili velikost. Ale několik z nich nabízí snadné vizuální stopy na samotných strojích, kde na číselníku padají výchozí body pro různé metody vaření. Tyto stopy mohou být na první pohled užitečné (nastavení „středního“ nebo „kapání“ je zřídka na půli cesty mezi nejlepšími a nejhrubšími grind), ale nejsou nezbytné. Definice ideální chemexu nebo francouzského lisovacího grindu vašeho mlýnku se nemusí shodovat s vlastním a dokonce i brusky ze stejného výrobce se mírně liší. Jak jsme již zmínili, i malé změny velikosti grindu dělají velký rozdíl: Nezapomeňte experimentovat s mlýnem, abyste našli nejlepší chuťové nastavení, místo toho, abyste získali doporučení mlýnky jako evangelium.

Opravy a údržba

Při správné údržbě by vám dobrá mlýnek měla trvat mnoho let. Chcete.li udržovat mlýnek, je nezbytné snadno čistit uvnitř burr komory. To platí zejména v případě, že máte chuť na olejové, tmavší nebo dokonce ochucené kávy. Tyto fazole zanechávají více zbytků, které musíte občasné (každých několik týdnů, pro mastné fazole) pro výkon maximální chuti a mlýnek. V našich testech jsme hledali stroje, které měly snadno odstranitelné části. zejména kolem sady otřesu. umožnit pravidelné čištění a v případě potřeby výměnu. (Při normálním použití by mohla dobrá sada otřepů trvat deset let, než bude muset být vyměněno.)

Ve Spojených státech jsme si vybrali brusky s snadno dostupným a průhledným zákaznickým servisem. Být schopen nahradit všechny druhy částí. například celé sady otřesu (nejen horní), koše a dokonce i motor. je také plus.

Cena

Po letech testování brusců jsme se dozvěděli, že dobrý elektrický mlýnek v současné době stojí nejméně 100. Dokonce ani náš výběr rozpočtu se neponoří pod tuto cenu, s výjimkou příležitostného prodeje. Víme, že to může být stále těžký prodej pro ty, kteří se nepovažují za hlavní kávové geeky, ale myslíme si, že utrácení více stojí za to pro většinu pijáků kávy. ať už to stojí za to se měří ve více šálcích vyrobených doma, méně mrtvých Broušení poslané na skládku, nebo jen každodenní potěšení z výroby vlastních kavár.

Pokud je cena problémem, můžete také hledat online pro použitý mlýnek na baratza. Protože brusky Baratza jsou tak odolné a opravitelné, používané jsou docela bezpečná sázka a možná budete moci najít hodně (viděli jsme zrekonstruované encores, které jde asi 100). Můžete také zvážit náš manuální výběr mlýnek na ruce.

Pokud nechcete utratit nejméně 100 za elektrickou brusku nebo použít manuální brusku, můžete také zvážit, jak si z místního pražírny nebo kavárny získáte svou kávu na zakázku. Jak jsme již zmínili dříve, Barista Kyle Ramage říká, že je lepší dostat se na předběžnou půdu kávy s vynikajícím brusičem otřesu než použití mlýnky na čepel nebo dokonce levnější otřepové brusky každý den. Ztratíte malou složitost, poznamenává, ale nedostanete špatné mimomoc, které přicházejí s nekonzistentním grindem.

Měření dávkování

Některé brusky přicházejí s funkcemi, které vám umožňují snadno brousit stejné množství kávy. známé jako dávka. každý čas, takže nemusíte měřit fazole před nebo po jejich rozdrcení. (To znamená, že si můžete své fazole uložit do násypky mlýnku, i když to většina odborníků nedoporučuje, protože jsou více vystaveny světlu a vzduchu.)

Některé stroje to dělají s časovačem, takže je můžete nastavit tak, aby se rozdrtily, řekněme, 15 nebo 30 sekund, a pokaždé přinést přibližně stejné množství mleté ​​kávy, zejména pokud vždy používáte stejný druh fazolí. Některé časovače jsou analogové a některé jsou digitální, měřící se podle desetiny sekundy, pro ještě větší přesnost. Ještě další brusky mají zdánlivě fancier způsoby měření přednastavených dávkovacích množství; To vám umožňuje vybrat si, kolik šálků broušíte nebo naprogramujete své vlastní předvolby. A některé brusky přicházejí s integrovanou stupnicí, takže můžete zvážit fazole, než je rozdrtíte.

Stroje bez těchto časovačů, měřítka nebo předvoleb vyžadují, abyste měřili fazole sami. I když je hezké, že tento krok nemusí dělat, také to není obrovské nepříjemnosti, a mnoho lidí, kteří investují do každodenní kávové rutiny. Nejpřesnější způsob, jak měřit kávu, je zvážit ji, protože fazole nejsou všechny stejné tvary, velikost nebo hustota. (Pokud potřebujete měřítko, doporučujeme americké váhové stupnice LB-3000.) Měření dávkování obvykle přidává 100 nebo více do stroje a má různé stupně přesnosti nebo užitečnosti. Přidává také extra potenciální bod selhání vaší brusky.

Nepořádek

Každý mlýnek na elektrické otřepy vytvoří nějaký statický nebo nepořádek, a to je normální. (Pokud se jedná o váš problém číslo jedna, můžete zvážit manuální brusku; jsou méně špinavé a také snadnější používat přes dřez nebo odpadkovou plechovku.) To se může lišit v závislosti na řadě vnějších faktorů: vlhkost místnosti, typ a věk kávy, které broušíte, nastavení grind, ať už váš stroj má plochou nebo kuželovou otřesu, a dokonce i jaký druh povrchu váš mlýnek sedí na. Suchá prostředí produkují statičtější a lehčí pečeně produkují více plev než tmavší, mastné.

Některé brusky se tvrdí, že používají speciální typy skla, magnetů nebo kovu ke snížení statické elektřiny. (Pro ty, kteří mají trvalý problém se statickým držením, převládají moudrost, aby čekali několik minut před odstraněním pozemní komory z mlýnku, což umožnilo usazení prachu, jak to bylo.) A některé brusky se zdají být znatelně posílí než jiné. Jejich otřepy neustále klesají. bez ohledu na to, jak tvrdě pracujete na čištění stroje. Nebo je těžké dostat plev a jemné částice z koše nebo zásuvky, která shromažďuje kávu.

A co ruční brusky?

Nejlépe hodnocené manuální brusky, ty s nejširším rozsahem, nejlepším designem a nejvíce přesností, jsou stále dražší než náš výběr rozpočtu, ale na spodním konci je nyní alespoň několik možností, které přinášejí vynikající výsledky.

Manuální brusky jsou také skvělé pro cestování, jako zálohu, pokud nemáte elektřinu, nebo pokud se ráno snažíte být extra tichý. (Žádný motor neznamená žádný hluk! Zjistili jsme, že jsou v našem testování méně chaotický.) A jsou to skvělá volba pro lidi, kteří mají malou, již přenesenou kuchyň nebo ty, kteří obvykle dělají jen šálek nebo dva najednou. S ohledem na to jsme pro tuto příručku chtěli doporučit kvalitní manuální mlýnek, že a) náklady méně než náš výběr rozpočtu elektrické mlýnky, b) byl dostatečně malý na to, aby nosil kabelku nebo batoh, a c) bylo také dostatečně pohodlné a dost dobré, použít jako každodenní mlýnek pro různé metody vaření.

Pro drtivou většinu domácností jsou však manuální brusky pravděpodobně příliš malé nebo nepraktické pro každodenní použití. Není nemožné se probudit a brousit si své vlastní fazole každé ráno před prací (jeden z autorů této příručky, Rachel Whartonová, používá manuální mlýnek), ale je důležité vědět, že to trvá trochu více času (a lokte) než Potřebujete použít elektrickou mlýnek, zejména pokud děláte velký hrnec kávy. A pokud máte nějaké problémy s mobilitou horního těla, prostě to není dobrá volba.

S manuálním brusem na ruce jsou funkce také minimální: můžete brousit pouze asi 18 až 35 gramů najednou. A s většinou ručních brusky, které jsme testovali, upravíte velikost grindu otočením knoflíku připojeného k sadě otřepu, který jej otevře nebo zpřísňuje, když kliknete. Zatímco dražší manuální brusky obvykle mají čísla na tomto knoflíku, s nižšími nákladů manuální brusky obvykle vyžadují, abyste si vzali na vědomí vybraná nastavení, obvykle něco jako 14 kliknutí kolem nula pro střední grindu nebo 18 kliknutí nad nulou pro francouzský lisovací brusky. (Zní to zpočátku komplikovaně, ale není moc těžké zvládnout, zvláště pokud jste jediný, kdo ho používá každý den.)

Jak jsme testovali

Pro aktualizaci 2022 jsme chtěli znovu prohlédnout všechny naše nejlepší tipy z předchozího průvodce, abychom zjistili, co by se mohlo změnit, vyzkoušejte na trhu dva nové elektrické otřelé brusky a porovnat je s našimi tipy a zkontrolovat se zpět na kultovní oblíbené kolegu Ode Ode. který byl právě propuštěn v době naší poslední aktualizace.

Pro dva nováčky jsme poprvé provedli řadu počátečních testů, abychom viděli, jak by jejich kvalita budování a broušení mohla fungovat proti našim nejlepším výběrům a zda se potřebovali přesunout na pokročilejší testování popsané níže. To zahrnovalo broušení několik set gramů tmavé a středně pečené kávy v různých nastaveních na každém stroji a vizuální zkoušku pozemků v různých velikostech grind, aby se podíval na tvar a konzistenci. Také jsme stroje rozebrali, abychom prohlédli velikost a složitost otřesu ve srovnání s našimi nejlepšími tipy. Potom, i když se žádný stroj nepřiblížil k našim tipů, jsme také použili Kruve Coffee Sifter a průvodce-navržený, abychom pomohli odborníkům na kávu identifikovat pozemky o velikosti cíle-k potvrzení tohoto dojmu. Tyto stroje jsme také použili k výrobě několika šálků kávy.

Tato práce staví na rozsáhlých výzkumných a testovacích plánech, které jsme vytvořili pro předchozí průvodce. Pro aktualizaci 2021 jsme zúžili dlouhý seznam nových elektrických a manuálních brusky, které zasáhly trh od předchozích testů, když jsme se poprvé usadili na modelech Baratza a Oxo jako naše tipy. S našimi 15 testovacími modely jsme začali vizuálním hodnocením důvodů z každého stroje, abychom zkontrolovali rozsah brusky a podívali se na tvar a konzistenci grind a konzistence. Pro každý stroj jsme zvažovali následující: existují zřejmé velké kávové částice (balvany) a malé částice (pokuty)? Jak dobře mlýn opravdu jde? A jak dobře zvládne hrubé brusné (něco, co je obvykle nekonzistentní v méně kvalitních strojích)? Pro každý stroj jsme uzemnili kávu v nejlepším prostředí, nejhrubším nastavení a v doporučeném nastavení pro střední grind.

K nalezení správného nastavení grindu na každém stroji pro test chuti a testování konzistence velikosti grindu jsme použili kavárnu Kruve a průvodce. Sifter pracuje rozdělením balvanů a pokut do samostatných oddílů; důvody v ideální velikosti jsou mezi nimi. S každou mlýnč jsme použili nástroje Kruve k kalibraci středně jemné grind pro kapací kávu a později vizuálně kvantifikovali, které stroje mají nejvíce důvodů v cílovém rozsahu. Jinými slovy, s lepšími stroji byste měli vidět méně pokut a balvanů a více pozemků, které jsou ve vašem cílovém rozsahu.

Jakmile jsme oddělili balvany a pokuty, dokázali jsme vidět, kolik z těchto balvanů bylo mimořádně velkých nebo zvláštních, což může také ovlivnit způsob, jakým kávová chutě. (Kyle Ramage řekl, že se obává více o tom, že existuje příliš mnoho balvanů než příliš mnoho pokut, částečně proto, že pokuty jsou nevyhnutelné, protože křehké fazole jsou vrhané nebo pozemky, a částečně proto, že si myslí, že balvany jsou to, co opravdu blátivé chuť kávy.)

Pak jsme dvakrát vařili kávu z každé brusky na 8-pohárku Bonavita znalce Brewer, výběr v našem průvodci kávovary, o kterém je známo, že dělá skvěle chutná kapací káva. Pro všechny výše uvedené testy jsme použili stejnou středně pečenou kávu, kterou jsme použili v minulosti: rychlý vpřed z Counter Culture.

Také jsme provedli další testování s tmavší Phocea pečenou La Colombe (která již není k dispozici) a lehce pečené, přírodní slunce sušené jabanto fazole z Counter Culture, abychom viděli, jak naše doporučené stroje zacházejí s řadou fazolí. (To je obzvláště důležité pro některé levné manuální brusky, protože určité pečeně mohou být znatelně obtížné projít.)

Během procesu broušení jsme načasovali, jak rychle byla každá mlýnka v různých nastaveních a také jak snadné bylo používat a čistit. Také jsme věnovali pozornost pomocným problémům, jako je to, zda jsou stroje obzvláště velké (mohly by se hodit pod horní skříňky?) nebo hlučné (všechny elektrické jsou, ale některé jsou o tom elegantnější než jiné). A my jsme se podívali na to, zda jsou obzvláště pomalí nebo rychlé nebo udělali větší nepořádek než ostatní. Také jsme sledovali potenciální problémy s trvanlivostí, slabosti v zpracování a nadměrné nepořádky.

V původních testech Baratza a Oxo Grinders v roce 2017 jsme měli také přístup k profesionálně vyškoleným palacím a sadě vaření a analytického vybavení v laboratoři Coffee Coffee Coffee v New Yorku City. Tam jsme použili refraktometr pro měření procenta extrakce (v podstatě, kolik kávy získáte z kávové zázemí) a celkové rozpuštěné pevné látky (TD), založené na světle lomujícím částicemi uvnitř kávy. Tato měření nám řekla, kolik kávy bylo rozpuštěno do vody, a tak jak úspěšná byla extrakce grindů. (Dobře extrahovaný šálek kávy by měl měřit mezi 18% až 22% extrakcí na refraktometru.)

Protože jsme v té době dokázali, porovnávali jsme také mletí z profesionálního stupně mlýnky Mahlkönig EK43 (3 150 v době psaní), model často nalezený ve speciálních kavárech. Vizuálně jsme vyhodnotili grinds EK43 a použili jsme Kruve Sifters, abychom zjistili, který domácí stroj může nejlépe replikovat konzistenci EK43. Také jsme uzemnili kávu s jednoduchým mlýnkem Krups, abychom viděli, jak vypadal opačný konec spektra.

Stejně důležité je, že tým Counter Culture nás naučil, že žádný profesionální nástroj nebyl tak přesný jako vyškolený patro, pokud jde o určování nadměrného a nedostatečného extrakce. Posledním krokem bylo, aby jejich profesionálně vyškolený tým ochutnal kávu vyrobenou s každým brusičem.

Káva v Baratza Encore (na mírně jemnějším prostředí než na Mahlkönig Ek43). Foto: Michael Hession

Náš výběr: Baratza Encore

Nejlepší mlýnek na kávu

Tato všestranná mlýnka na pracovní koně produkuje konzistentní grind potřebnou k vaření lahodné kávy a nestojí to štěstí.

Možnosti nákupu

V době publikování byla cena 135.

Rok co rok v našich vkusových testech vystupuje Trim Baratza Encore a lépe nebo lépe než kterákoli jiná domácí mlýnek a je nižší než jiné stroje srovnatelné kvality. Většina recenzentů ráda odkazuje na Encore jako mlýnek na základní úrovni Baratzy, ale myslíme si, že to prodává krátký. Je to nejdostupnější mlýnek, který Baratza prodává, ale je to také pracovní kůň a může to být snadno jediný mlýnek, jaký kdy budete potřebovat. Concore mletí fazole rychle a rovnoměrně pro každou aplikaci, kromě pokročilého výroby espressa, a je snadné se používat a upravit. Je také snadné čistit, udržovat a opravit, což znamená, že by mohla trvat po celá desetiletí.

Ačkoli i ten nejkonzistentnější mlýnek na burr bude produkovat alespoň některé částice, které jsou menší a větší, než byste chtěli, zjistili jsme, že encore se v rovnoměrném mletí fungoval neuvěřitelně dobře. Když jsme použili sadu Sifter pro měření množství nadměrných a poddimenzových částic vytvořených na středním grindovacím prostředí, dva stroje Baratza (Encore a Virtuoso, náš upgrade výběr) byly nejlepší v jejich cenových rozsazích zasáhnout cíl. V našich původních zkouškách na kávu laboratoře poskytl pouze profesionální mahlkönig EK43 jednotnější grind než stroje Baratza.

Jak se očekávalo, brusky, které produkovaly nejkonzistentnější mletí. Tyto výsledky byly potvrzeny refraktometrem kávy Counter Culture. V našich předchozích testech měla káva vařená s Baratza Encore to nejlepší procento extrakce ze všech brusky, které jsme zkoumali. 19.53%, přímo uprostřed ideálního rozsahu 18% až 22%. (Virtuoso přišlo ve velmi těsné vteřině.)

Když byl přídavek na středním nastavení, trvalo nám asi 35 až 40 sekund, než jsme rozdrtili 68 gramů středozrnné kávy vhodné pro vaření filtru-jinými slovy trvalo méně než minutu, než se rozdrtil na hrnec kávy, Na stejné úrovni jsme testovali.

Encore také klesl ve středním rozsahu pro hluk: Nebylo to výrazně tišší nebo hlasitější než většina ostatních bruslí, které jsme testovali, ale měl příjemnější zvuk, na rozdíl od vysokého kňučení nebo ošklivého chug. V minulosti to bylo jen trochu hlasitější než oxo, náš rozpočet výběr. Baratza nám řekl, že provedli vylepšení převodovky, aby snížili úroveň hluku v novějších strojích, takže pro tuto aktualizaci jsme testovali nejnovější verzi Encore vedle sebe se starou verzí pomocí CDC schváleného metru zvuku NIOSH. Aplikace pro iPhone. Zjistili jsme, že nejnovější verze je tišší než stará verze několika decibelů, když oba běží prázdné, ale také, že rozteč motoru je nyní ještě nižší a ještě příjemnější znějící.

Testovali jsme také nejnovější verzi Encore proti nejnovější verzi OXO pomocí aplikace Niosh. Dozvěděli jsme se, že přídavek je nyní o něco tišší než oxo, když stroje běží prázdné (asi 5 decibelů), ale o něco hlasitější než oxo (asi 2 decibely), když oba stroje aktivně zpracovávají fazole. Ale zvuk encore je pro naše uši ještě příjemnější, dokonce i trochu hlasitější.

Encore nemá zvonky a píšťalky mnoha jiných strojů-nemá měřítko, časovač ani jiné ciferníky než tlačítko puls a vypínač zapnutí/vypnuto. Zjistili jsme však, že to usnadnilo výrobu skvělého šálku kávy. Chcete.li upravit velikost grind, obrátíte násypku na preferovanou značku klíšťat na základně (měřeno v očísených intervalech od 0 do 40, přičemž 40 je nejhrubší), takže se můžete rychle přesunout z nastavení a zapamatovat si své preference. Na rozdíl od mnoha strojů na základní úrovni mají Encore a Virtuoso tendenci mít širší rozsah broušení, což je žádoucí-chcete co nejširší rozsah, zejména pokud pravidelně používáte různé metody vaření. Řada Encore je více než dostačující pro průměrného pijáka domácí kávy a začínajícího nadšence.

Většina ostatních strojů, které jsme testovali-jako Breville, KitchenAid a Cuisinart CBM-20-nabízejí více funkcí. Ale byli matoucí k použití a trvalo déle, než kalibrace, s číselníky a digitálními nastaveními, které byly pro většinu uživatelů neintuitivní, nepřesné nebo příliš podrobné. Například Breville má 60 nastavení grindu a časovač, který měří zlomky sekund; KitchenAid vám umožní nastavit počet šálků a typu metody vaření, což je matoucí, pokud plně nerozumíte interpretaci Word Cup vašeho kávovaru. A co víc, pokud chcete upravit svůj přístup tak, aby vytvořil lepší šálek kávy, musíte si hrát s několika proměnnými, které mohou skutečně maskovat změny, které provádíte.

Baratza má skvělou pověst mezi zákazníky a odborníky na kávu pro trvanlivost a zákaznický servis. Téměř každá část mlýnky Baratza je opravitelná nebo vyměnitelná, což je mezi brusky určené pro domácí použití vzácné a společnost má podrobné video průvodce pro mnoho oprav pro mnoho oprav.

Žádný z veteránů kávy, se kterými jsme mluvili, nebyl velmi překvapen, že Baratzovy brusky vyšly na vrcholu znovu a znovu. Baratza je společnost s brusky kávy. to je jediná věc, kterou dělá.

Pokud se váš stroj rozbije po záruce nahoru a MacGyver není vaším prostředním jménem, ​​můžete stále poslat encore společnosti k opravám, což se rovná čištění, rekalibraci, testování, nahrazení všech opotřebovaných nebo zlomených částí s výjimkou otřepů, Vrácení přepravy a šestiměsíční záruka. (Opravy používané k bytosti 45, ale poté, co společnost Velká společnost Kitchenware Company Breville koupila Baratza, se politika změnila: Nyní musíte vyplnit formulář pro opravu nabídky. Dříve mluvčí Baratza uvedl, že pro společnost, služby nebo záruky nebudou žádné změny. protože to představuje změnu, budeme i nadále sledovat proces opravy a služby.)

Encore-stejně jako všechny brusky Baratza-je pokryt omezenou jednoroční zárukou, za předpokladu, že budete udržovat pravidelnou údržbu a čištění a nepoužíváte stroj k broušení hornin. Chcete.li stroj čistit nebo dokonce opravit, stačí otočit násypku a odstranit horní otřes. A když je čas nahradit sadu otřesu (což výrobce doporučuje po rozdrcení 500 až 1 000 liber kávy), můžete si snadno objednat díly z webu Baratzy.

V posledních letech se Baratza také pokusil učinit encore ještě uživatelsky přívětivější: společnost modernizovala tvar těla a nyní prodává jednodávkovou násypku, která vám umožní používat víko k měření fazolí s měřítkem. Můžete získat 6 sad pro přizpůsobení mlýnku pomocí barevných akcentů a můžete dokonce upgradovat na mírně lepší sadu Burr ve Virtuoso za pouhých 35 v době psaní. Nebo můžete přidat 10 prodloužených do násypky, aby držela více fazolí.

Tato jednorázová násypka pro přídavek se prodává samostatně, ale je užitečné, pokud chcete zvážit fazole před jejich broušením. Foto: Michael Hession

Před jejich vyhozením do stroje můžete zvážit fazole do víka jednotné násypky. Foto: Michael Hession

Baratza prodává soupravy, které vám umožní přizpůsobit mlýnek několika barevnými akcenty. Foto: Michael Hession

Tato jednorázová násypka pro přídavek se prodává samostatně, ale je užitečné, pokud chcete zvážit fazole před jejich broušením. Foto: Michael Hession

Nakonec žádný z veteránů kávy, se kterými jsme mluvili. Baratza je společnost s brusky kávy. to je jediná věc, kterou dělá, na rozdíl od většiny jiných společností, jejichž elektrické brusky, které jsme testovali.

Jak Baratza Encore zvedl

Lesley Stockton, spisovatelka Wirecutter Senior Staff, má její encore po dobu 10 let a používá ji k vaření espressa i kapání kávy. Musela nahradit držák plastu na horním otřesu, ale říká, že to byla „relativně levná a snadná oprava.„Řekla nám také:„ Encore není tak rychlý jako virtuoso, které personál Wirecutter používá v naší kancelářské kuchyni, ale mít prostředky k výrobě lahodné kávy doma je pro mě nejdůležitější a encore rozhodně doručí to!“

Spisovatel Wirecutter James Austin má svůj encore asi pět let, a přestože ho nevyčistil déle než rok (nedoporučujeme to!), řekl, že stále zpracovává „jak malé denní mletí pro můj chemex, tak opravdu velké mletí, když dělám velkou dávku studeného vaření“ bez problému.

Mezitím, spisovatel vedoucího štábu Dave Gershgorn, vlastnil své encore čtyři roky a stále je to silné. a koupil si použitý použitý.

Nedostatky, ale ne obchoduje

Encore neumožňuje načasované grind jako Baratza Virtuoso. To znamená, že musíte měřit fazole před nebo po nějakým způsobem. s měřítkem, kopečkem, okem nebo vaší vlastní preferované metodou. Ale vzhledem k tomu, že mnozí z nás to dělají, když si stejně děláme kávu (a to je považováno za nejpřesnější způsob, jak si vyrobit kávu), nepovažujeme to za velký problém. Časovač by vám také umožnil zapnout stroj a odejít, protože věděl, že se stroj v určitém bodě zastaví; To je pohodlné, ale ne zásadní, protože broušení dostatek kávy pro plnou hrnec obvykle trvá méně než minutu.

Stejně jako mnoho strojů, i Encore také trvá dlouho, než se rozdrtí na velmi jemné espresso podobné nastavení. Tento stroj však nedoporučujeme pro vážné výrobce espressa, protože jeho rozsah na jemném konci není dostatečně nuanční, aby vám umožnil skutečně zdokonalit výstřel, a nebyl navržen pro broušení espressa. (Na konci roku 2022 vydá Baratza verzi Encore určené pro espresso. bude mít více nastavení pro jemné broušení a jeho převodovka je speciálně navržena pro pomalejší broušení rychlostí, které espresso vyžaduje.)

Hopper nemá na dně žádné uzavření. Takže pokud své fazole uložíte do násypky a pak chcete tyto fazole odstranit z jakéhokoli důvodu (řekněme, přepněte na bezpaf nebo jinou pečeně), budete muset převrátit celou mlýnek přes misku, abyste ji vyprázdnili ven, nebo jen brousit skrz to, co zbývá. (Některé brusky kávy, jako jsou ty z Oxo, Smeg a Zwilling, vám umožní upravit násypku před jeho odstraněním tak, abyste ji mohli pohybovat pomocí fazolí uvnitř.) Pokud obvykle neukládáte fazole do násypky nebo pokud vždy používáte stejný druh fazolí, není to velký problém.

Než budete používat stroj poprvé, budete muset dát otřepy a gumové těsnění na místo, a také je vzít zpět a vyčistit stroj, až přijde ten čas. Tento úkol však není strašně obtížný, zvláště jakmile jste se naučili, jak to udělat. Encore může být také chaotický. encore i virtuoso vyhodí více plev a zbloudilých pozemků než náš výběr rozpočtu, oxo vařené kuželové otřepové brusky. Někteří lidé navrhují řešení, jako je jemně plácnutí víka násypky, než odstraníte koš nebo ještě lepší, umístěte stroj na zásobník. Ale žádný způsob výroby kávy není zcela bezpoznak, takže to není obchodník.

Cítíme také povinnost řešit skutečnost, že Encore není jedním z nejvíce špičkových hranných, pokud jde o externí design, což je trochu bummer. Většina z nás má rád věci, které žijí na našem pultu, aby vypadaly skvěle, a je těžké předat mlýnek v chladné pastelové barvě nebo elegantním tvaru pro pokorný obdélník a trojúhelník Baratzy. Ale raději bychom měli stroj, který vám může lépe ochutnat kávu až deset let místo toho, který je pouhý oční bonbóny.

Upgrade Pick: Baratza Virtuoso

O něco lepší broušení, více funkcí

Za strmější cenu má virtuoso vše, co se nám líbí na Encore, pokud jde o spolehlivost a konzistentní velikost grindu, plus několik vylepšených funkcí.

Možnosti nákupu

Pokud jste ochotni zaplatit více, Baratza Virtuoso je podobný přídavku ve tvaru a velikosti, přesto má rychlejší, mírně odlišnou sadu otřesu, digitální časovač a těžší, většinou kovovou základnu, což mu dává vyšší.Nepn vypadat a cítit se. Má také světlo, které vám umožní jasně vidět úroveň pozemků v koši, což je pěkný doplněk, zejména pokud najednou rozdrvíte spoustu fazolí.

Virtuoso má mírně širší rozsah velikosti grindu, může brousit trochu jemnější a má nanejvýš méně malých částic. To jsou dostatečně malé rozdíly, které si je mnoho pijáků kávy nemusí všimnout. Přidaný digitální časovač je však přesný na desetinu sekundy a šetří čas, na který jste jej nastavili. takže můžete každé ráno brousit stejné množství kávy bez úsilí nebo měření. Virtuoso můžete také nastavit tak, aby rozdrtil hodně kávy, a pak odejít od stroje, s vědomím, že se to zastaví sám. velmi užitečné pro každého, kdo je ranní multitasker.

Stejně jako u Encore můžete také přidat násypku s jednou dávkou, která vám umožní používat víko k měření fazolí s měřítkem nebo přidat 10 prodloužených do násypky, aby mohla uložit celou pytel fazolí (násypka, která přichází s Grinder drží asi 8 uncí nebo půl libry/225 gramů).

Přesto si myslíme, že tento model stojí za další investici pouze pro milovníky kávy, nebo pro ty, kteří si myslí, že časovač zlepší svůj každodenní zážitek. A stále bychom doporučili spíše virtuoso než jiné brusky s podobnými časově úspornými rysy za přibližně stejnou cenu-ostatní, které jsme testovali, nemohli porazit konzistenci grindu, šířku a snadné použití buď Baratza.

Osvětlení LED osvětluje koš, takže můžete vidět, kolik kávy zemí. Foto: Michael Hession

Časovač na virtuoso dělá brusku o něco méně jednoduché než encore, zejména pokud nepoužíváte časovač k broušení stejného množství každý den. Na rozdíl od Encore nemá virtuoso jednoduché tlačítko zapnutí/vypnutí, které můžete jen ručně držet pro broušení. Místo toho musíte podržet tlačítko časovače na tři sekundy, abyste aktivovali režim pulsu; Chcete.li deaktivovat režim pulsů, točíte číselník.

Cifer je také trochu pevný. Je navržen tak, aby zvýšil časovač o celé sekundy, když ho točí ve směru hodinových ručiček a sníží časovač o jednu desetinu sekundy, když ho točíte proti směru hodinových ručiček. Pokud točíte časovač příliš rychle, skočí kolem, což může být frustrující. Pokud se pozastavíte uprostřed broušení. stisknutím tlačítka vytáčení. ciferník zůstane uvíznuté kdekoli jste ho zastavili. Musíte buď spustit a zastavit stroj znovu ručně, nebo počkat 30 sekund, aby se přepnul zpět do nastavené doby, kdy se můžete podle toho znovu upravit.

Stejně jako všechny brusce Baratzy je téměř každá část stroje opravna nebo vyměnitelná, což je vzácné mezi brusky určenými pro domácí použití. Stejně jako Encore, virtuoso přichází s omezenou jednoroční zárukou. A kromě toho můžete stroj posílat zpět do Baratzy k opravě. Chcete.li stroj čistit nebo dokonce opravit, stačí otočit násypku a odstranit horní otřes. (Opravy používané k tomu, aby stálo byt 45, ale poté, co Baratza získala velká kuchyňská společnost Breville, se změnila politika: Nyní musíte vyplnit formulář pro opravu nabídky. Pokračujeme ve sledování procesu opravy a služby.)

Výběr rozpočtu: Oxo Brew Conical Burr Coffee Grinder

Dobrý mlýnek

Tato kompaktní mlýnka se snadno používá a má širší rozsah než většina brusců rozpočtu, ale je to o něco méně konzistentní než naše nejlepší tipy a méně opravitelné.

Možnosti nákupu

Pro ty, kteří jsou ochotni vyměnit malou konzistenci a dlouhověkost pro pohodlí. nebo ty, kteří prostě nechtějí utratit více než 100. doporučujeme oxo vařenou kuželovou kuželovou kávu. Ačkoli to nebrousí stejně jako baratza encore nebo virtuoso z hlediska dosahu nebo konzistence, Oxo je velmi schopný mlýnek s velmi dobrou kvalitou grind a jednoduchým, intuitivním designem. Je to skvělý stroj pro denní hrnec kapání nebo francouzského lisovače průměrného člověka. Dodává se také s mnoha pěknými funkcemi, díky nimž může být mletí kávy, aby si objednali pohodlnější, jako je časovač a mimořádně velký násyp, který drží celou 12-uncovou pytel kávy a je snadno odnímatelný, i když je naplněn fazolí.

Sady otřesu Oxo jsou také o něco rychlejší (broušení o 10 gramů více než encore za 15 sekund) a jen o něco tišší než u strojů Baratza při broušení fazolí. i když motorový zvuk je o něco vyšší a kňuče. I když tyto změny rychlosti a zvuku neznamenají obrovský rozdíl v našem testování, mohou být ve vaší vlastní domácnosti velmi důležité.

Konzistence grind v nastavení středních grind byla blízko. ale ne na stejné úrovni. s našimi nejlepšími výběry, zejména na vysokém a dolním konci jeho rozsahu. Hrubší grind Oxo byla nejméně konzistentní a plná balvanů. A stroj nebyl schopen brousit tak dobře jako stroj našich nejlepších tipů. To, že se tento mlýnek vedl dobře s konzistentností v našich střednězvalených testech, nepřekvapilo odborníka na kávu Kyle Ramage, který nám řekl, že Oxo v posledních letech pracoval na vylepšení a zdokonalování svého vybavení souvisejícího s kávou v posledních letech.

Rozsah grindů, od nejúspěšnějších (nahoře) až po nejjemnější (dole) produkovaný Baratza Encore (vlevo), Oxo Brew (Center) a Capresso Infinity (náš bývalý výběr rozpočtu, vpravo). Foto: Sarah Kobos

Nejhrubší mletí, kterou oxo může produkovat (zcela vlevo), je velmi hrubé, i když poněkud nerovnoměrné. Nejlepší grind (zcela vpravo) není pro espresso dostatečně v pořádku. Foto: Sarah Kobos

Ve srovnání s rozsahem mletí produkovaných Oxo (předchozí snímek) je rozsah kapresso mnohem užší. Hrubná grind se neliší od média, i když kapresso (náš bývalý výběr rozpočtu) může brousit o něco jemnější než Oxo. Foto: Sarah Kobos

Rozsah grindů, od nejúspěšnějších (nahoře) až po nejjemnější (dole) produkovaný Baratza Encore (vlevo), Oxo Brew (Center) a Capresso Infinity (náš bývalý výběr rozpočtu, vpravo). Foto: Sarah Kobos

Na rozdíl od těch na mnoha bruscích kávy se značky na tomto stroji snadno používají-časy časovače (více či méně) ve skutečných sekundách a marketingové značky nabízejí široké rozpětí malých, snadno čitelných přírůstků, které vytvářejí, což vytváří, vytvářet, výroba Drobné úpravy nekomplikované.

Chrounds Canystr Oxo Brew je také obrovským zlepšením oproti tomu na dražší mlýnek Oxo s integrovanou stupnicí, kterou jsme rychle diskvalifikovali pro postřik kávy po celém pultu. Kanystr Oxo Brew se sedí pohodlně pod výchozím skluzem, úhledně chytí všechny pozemky a tvar způsobuje, že do filtru nalije čerstvou zemskou kávu.

Senior editor Marguerite Preston používal oxo mlýnku doma asi dva roky, než přešel na Baratza Encore. (Změnila se, protože na ulici našla baratzu zdarma, ale jinak by šťastně pokračovala v používání Oxo.) Měla jen jeden problém s Oxo, po mletí hodně mastných fazolí za velmi horký a vlhký den a po roce používání. „Oxo se na mě úplně ucpalo, až do bodu, kdy nemohlo nic rozdrtit,“ řekla, ale problém vyřešila tím, že vytáhla otřer a čistila ho a ucpaný skluz tuhým štětcem.

Alejandra Matos, bývalá zástupce ředitele publika s Wirecutter, měla také mnoho problémů s ucpáním skluzu a ucpávání. K pravidelnému čištění došlo k ucpání a někdy zjistila. „Problém je tak pravidelný, že nyní poznávám zvuk, kdy je mlýnek zapnutý, ale ne broušení fazolí,“ řekla, „musím to neustále chvění, a dokonce to občas nefunguje.„Vzhledem k tomu, že její mlýnek byla stále v rámci své dvouleté záruky, když se to stalo, zavolala Oxo a společnost nabídla poslání nového stroje a také přešla na lehčí pečení.

Také skvělé: Timemore Chestnut C2 Manuální mlýnek na kávu

Přenosné, konzistentní a snadno použitelné (i když více náročné na práci)

Pro ty, kteří chtějí cenově dostupnou, ale vysoce kvalitní přenosnou ruční mlýnek, je kaštan C2 nejlepší ve své třídě pro rychlost, snadnou broušení a konzistenci.

Možnosti nákupu

Pokud hledáte cenově dostupnou, vysoce kvalitní a přenosnou ruční mlýnek, doporučujeme manuální mlýnek na kávu kaštanu C2. Bylo zdaleka nejjednodušší používat všechny manuální brusky, které jsme testovali v tomto cenovém rozpětí, snadno porazili Porlex Mini, malou manuální brusku, se kterou mnoho milovníků kávy již cestuje. Za přibližně stejnou cenu je C2 snazší používat a má lepší otřes a stabilnější design-také je lepší chutná káva.

C2 je mlýnek ve tvaru trubice, jen o něco širší a vyšší než Porlex Mini-je to 5 ¾ palců a váží 1 libru. Oblázková textura modelu, který jsme testovali, také usnadňuje uchopení této brusky. (C2 najdete v oceli, smetaně a některých primárních barvách; také přichází v hladkém matném bílém.)

C2 se v našich testech konzistence grindu vedl dobře, protože používá na míru navrženou ocelovou kuželovou otřesu, než keramické otřepy běžné v porxu a mnoha dalších levnějších manuálních brusky. Stejně jako porlex má C2 rukojeť, která se objeví za sekundu, což usnadňuje zabalení.

Ještě větší remíza je ultra hladký broušení této manuální mlýnek. U většiny káv se popisovačka C2 otočí s téměř žádným odporem, takže tento model je téměř potěšením použít, poté, co vyzkoušel další manuální brusky. Brousit asi 25 až 30 gramů kávy. maximum, která se hodí do násypky najednou. trvalo nám to mezi 1 a 2 minutami.

Timemore vyrábí špičkové manuální brusky již několik let, které získaly silné recenze od odborníků na kávu. S C2, jejich rozpočtovou bruskou, se společnost úmyslně snažila přinést cenu dobře do 100. Udělal to pomocí plastu PCTG, spíše než oceli, v některých vnitřních kusech, které drží mechanismus otřesu pohromadě, přeskakováním některých vyšších konce a pomocí sady otřesu, která je méně složitá než jejich špičkové modely. C2 je vyroben z hustého, robustního kovu z hliníkové slitiny, spíše než ze skla nebo plastu mnoha jiných nízkonákladových manuálních strojů a zahrnuje jednoletou záruku.

Na rozdíl od mnoha jiných nízkonákladových manuálních brusky, nový Timemore kaštan C2 usnadňuje práci při broušení šálku nebo dvou skvělých kávy.

Existuje mnoho důvodů, proč nedoporučujeme mlýnek na ruce jako každodenní nástroj pro všechny. Ale jsou chvíle, kdy je dobrá manuální mlýnka pod 100 manuálních Výlet nebo trávení několik dní ve velké venku, nebo když máte malou kuchyň nebo postrádáte hodně prodejen na svých desku. (Jsou také tiché a mnohem méně chaotické, což by mohly být pro mnoho lidí důležitými faktory.)

S C2 má ciferník s grindem pouze tečky, nikoli čísla. U většiny ručních brusek upravíte velikost mletí otáčením knoflíku uvnitř brusky, který je připojen k horní nebo spodní části otřesu. Drahé manuální brusky mají obvykle na tomto knoflíku čísla, stejně jako elektrická bruska. S tečkami si musíte vzít na vědomí své vybrané nastavení. kolik teček po nule je nastavení, které chcete. (Grundry přivedou kliknutí, když narazíte na tečku, takže technicky je to spíš jako kolik kliknutí kolem nula.) Protože to je běžné s brusky v tomto cenovém rozpětí, nepovažujeme to za dealbreaker a podle našich zkušeností není tak těžké použít. pokud si poznamenáváte poznámky o tom, která nastavení funguje nejlépe. A pokud jen každý den děláte stejný druh kávy, budete ji zřídka muset upravit.

Od této aktualizace je také o něco větší velikost C2. C2 Max., to je o palec vyšší než C2 a drží asi 5 gramů více fazolí. (Nemusí to znít jako moc, ale vzhledem k tomu, že průměrná porce kávy je 10 gramů, může vám C2 Max dát tři šálky najednou, místo dvou a půl.) C2 Max je obvykle asi o 20 až 40 více než C2. Při testování jsme zjistili, že stále dáváme přednost používání C2 a v případě potřeby jej pouze doplňujeme, protože bylo snazší držet. Pokud máte větší ruce, může být pro vás perfektní max.

Pokud uvažujete o koupi C2, měli byste vědět, že časový úsek probíhá v procesu vyřazování C2 a C2 Max pro C3 a C3 Max, které bude mít stejné tělo s novou sadou otřepů, která je ostřejší a lepší Navrženo na základě toho v jejich vyšších modelech. Dnes je cena modelů C2 nižší, než tomu bylo v případě, že jsme je původně doporučili v roce 2021, což z nich činí ještě lepší volbu pro někoho, kdo chtěl velmi dobrý mlýnek na burr za méně než 100. To je jeden z důvodů, proč bychom stále doporučili C2. Dalším důvodem je to, že zatímco se zdá, že modely C3 jsou již k dispozici na Amazonu od společnosti, která sídlí v Šanghaji, když jsme hovořili s distributory a maloobchodníky se sídlem ve Spojených státech, ještě je nemají na skladě. Tyto společnosti mohou snadněji zpracovávat výnosy nebo žádosti o náhradní díly a obvykle mají příručky překládat do angličtiny. Prozatím je těžké se společností komunikovat prostřednictvím své stránky Amazon, pokud se objevila některá z těchto problémů. Jakmile je C3 dostupnější, vyzkoušíme ji a aktualizujeme tuto příručku.

Jak zvedl čas C2

„Mám manuální mlýnek C2 Max.“. Věřím, že jediný rozdíl mezi ním a C2 je kapacita. Grinder se snadno používá a produkuje konzistentní a rovnoměrné grind. Líbí se mi diamantový vzorec na povrchu těla, díky kterému je neslušný a snadno se uchopí. Líbí se mi, že mlýnek má širokou škálu úprav grind. Jedinou stížností, kterou mám po více než roce s použitím, je to, že ciferník s grindovým nastavením nemá žádná čísla, která by ji pomohla nastavit na požadovanou velikost grind.“—Carlos Maldonado, Wirecutter Senior Web Producent, testovaný od roku 2020 do roku 2022

„Mám manuální mlýnek C2 Max.“. Věřím, že jediný rozdíl mezi ním a C2 je kapacita. Grinder se snadno používá a produkuje konzistentní a rovnoměrné grind. Líbí se mi diamantový vzorec na povrchu těla, díky kterému je neslušný a snadno se uchopí. Líbí se mi, že mlýnek má širokou škálu úprav grind. Jedinou stížností, kterou mám po více než roce s použitím, je to, že ciferník s grindovým nastavením nemá žádná čísla, která by ji pomohla nastavit na požadovanou velikost grind.“—Carlos Maldonado, Wirecutter Senior Web Producent, testovaný od roku 2020 do roku 2022

„Mám manuální mlýnek C2 Max.“. Věřím, že jediný rozdíl mezi ním a C2 je kapacita. Grinder se snadno používá a produkuje konzistentní a rovnoměrné grind. Líbí se mi diamantový vzorec na povrchu těla, díky kterému je neslušný a snadno se uchopí. Líbí se mi, že mlýnek má širokou škálu úprav grind. Jedinou stížností, kterou mám po více než roce s použitím, je to, že ciferník s grindovým nastavením nemá žádná čísla, která by ji pomohla nastavit na požadovanou velikost grind.“—Carlos Maldonado, Wirecutter Senior Web Producent, testovaný od roku 2020 do roku 2022

„Mám manuální mlýnek C2 Max.“. Věřím, že jediný rozdíl mezi ním a C2 je kapacita. Grinder se snadno používá a produkuje konzistentní a rovnoměrné grind. Líbí se mi diamantový vzorec na povrchu těla, díky kterému je neslušný a snadno se uchopí. Líbí se mi, že mlýnek má širokou škálu úprav grind. Jedinou stížností, kterou mám po více než roce s použitím, je to, že ciferník s grindovým nastavením nemá žádná čísla, která by ji pomohla nastavit na požadovanou velikost grind.“—Carlos Maldonado, Wirecutter Senior Web Producent, testovaný od roku 2020 do roku 2022

Burr Groundders vs. Březy čepele

Na rozdíl od brusky čepelí, které náhodně blilitzové kávové zrna na menší a menší kousky, broušení burr naříznou kávová zrna mezi sadou dvou drážkovaných otřepů, stejným způsobem je frézována mouka. Prostor mezi těmito dvěma otřesy určuje konečnou velikost kávové oblasti, takže pozemky jsou mnohem konzistentnější velikostí než cokoli, co se bzučí v mlýnku na čepel.

Důležité je, že brusky čepele nemají doslova žádný způsob, jak nastavit velikost grind pro kapající hrnec na francouzský tisk, na rozdíl od elektrického brusky. Obvykle skončíte se spoustou jemného prášku, některých větších kusů a (doufejme) některých důvodů, které jsou požadované velikosti.

V průběhu let testování jsme neustále zjistili, že i neformální piják na kávu si všimne rozdílu v chuti mezi špatně a správně mletou kávou. A my jsme slyšeli totéž od zaměstnanců Wirecutter, kteří udělali přechod na mlýnek na burr. Ano, dobré brusky burr stojí výrazně více než standardní mlýn na 20 čepelí, ale pro ty, kteří si užívají kávu, je rozdíl v příchutě za to, že upgrade stojí za to.

Mimochodem, pokud vlastníte mlýnek na čepel a jste zvědaví na rozdíl, která by mohla vyrovnat rovnoměrněji mleté ​​kávy. ale nejste připraveni utratit 100 za brusku na otřesu. můžete také vyzkoušet tyto tipy od odborníka na kávu YouTube James Hoffmann Jak získat lepší výsledky z mlýnku na čepel. Nebo byste mohli zkusit získat svou kávu na zakázku z vysoce kvalitní kavárny.

Ale co když ještě chci použít mlýnek na čepel?

Víme, že někteří lidé budou stát u svých brusců čepele a zamítnou otřepové brusky jako domýšlivé nebo plýtvání penězi. Přestože jim někteří odborníci mohou říct, že se mýlí, věříme, že pokud má někdo rád kávu, kterou si vyrábí s mlýnnou čepelí, nemusí věci měnit.

To znamená, že pokud si chcete koupit mlýnek na čepel, je třeba zvážit několik věcí. I když jsme neprovedli praktické testování brusky čepelí (i když doufáme na jednoho dne!) Víme, že existují rozdíly ve tvaru, velikosti a ostrosti čepele v různých cenových bodech, takže si dvakrát zamyslete, než si jen koupíte absolutně nejlevnější verzi, kterou najdete. Můžete si také vybrat tradiční mlýnek na hlaveň nebo s odnímatelným šálkem, který vám umožní umýt čepel a Grinds Cup. Pokud někdy použijete mlýnek na čepel k rozdrcení koření, může být odnímatelný šálek způsob, jak jít.

Kónická vs. Flat Burr Groundders: Jaký je rozdíl?

Sady otřepů v dobré mlýnčce jsou buď ploché nebo kuželovité: ploché sady otřepů se skládají ze dvou plochých otřepů ve tvaru kruhu lemované drážkami, které rozbijí fazole, když otřepy stisknou dohromady. Kužerní otřepy jsou spíše tvar V, s středovým otřepem se zasadí do vnějšího otřesu, oba také lemovali ostrými drážky, které nakrájely fazole, když spojují dohromady.

Tyto dva typy otřepů fungují poněkud odlišně a najdete spoustu odborníků, kteří argumentují, že jeden typ je o něco lepší než druhý z různých důvodů, od rychlosti po minimalizaci zadržování tepla. Hlavním způsobem s sebou však je, že oba typy přinášejí extrémně konzistentní výsledky. Až donedávna většina domácích brusky používala kuželové otřepy. Ploché sady byly nalezeny hlavně v komerčních strojích (ploché otřepy často stojí více a mají tendenci sbírat kávu mezi jejich otřepy; káva potom klesá všude, což je něco, co je snadněji přehlédnuto v kavárně). Ale to se začíná měnit.

K dispozici je také levnější druh plochého otřesu, který je lépe popsán jako disk nebo blok burr. Toto je druh otřesu použitého v elektrických otřepech, které se prodávají za méně než 100. Tyto otřepové brusky stojí částečně méně, protože jejich otřepové sady nejsou tak dobré jako kuželové nebo ploché sady, prsteny těchto sad otřepů jsou lemovány knobby výčnělky, které vypadají spíše jako zuby než naostřené drážky, a také se chovají jako zuby, a také se chovají jako zuby, Žvýkání a lámání fazolí místo jejich řezání. Výsledek: nekonzistentní pozemky, více pokut a bláznivější šálek kávy.

„Říkáme ty žvýkací otřepy,“ řekl nám odborník na kávu Kyle Ramage. „Ve světě Burr nebo na kávu je trochu ignorujeme, protože jsou bláznivé levné a nestojí za to mít.“.“

Disk nebo blokové otřepy se často vyskytují ve strojích s levnějšími motory, protože zuby mohou pomoci rozdělit fazole s menším množstvím energie, na které se také často vyskytují ve strojích, které nemůžete otevřít pro kontrolu sady otřesu. S elektrickými brusky burr, řekl Ramage, prostě není mnoho zkratky: „Téměř pokaždé, když jdete nahoru, jdete v kvalitě.“

Péče a údržba brusky

Pravidelné čištění mlýnku. nejen odtrhnutí kávy, ale vytáhnutí horního otřesu a jemně čistíte obě strany. může pomoci zabránit ucpáváním a udržovat celkový výkon stroje. Může také zabránit tomu, aby vaše káva vyzvedla jakékoli chutě ze zbytkových olejů nebo kávových terénů. Kaleena Teoh, spoluzakladatelka kávového projektu NY, nás naučila, že čištění zásuvky je snazší, pokud máte čistý hadr, který je na jedné straně sotva vlhký a kostí suché na druhé straně. Otřete částice pryč o sotva vlhkou stranu a poté použijte suchou stranu k plnému odstranění vlhkosti.

Jak často znamená „pravidelně“? Baratza v blogovém příspěvku říká, že „rozumným režimem, který se má držet.„Společnost také navrhuje, aby to udělala dvakrát týdně, pokud často broušíte tmavé, olejové pečeně. Několik zaměstnanců Wirecutter, kteří vlastní a používají kusci Baratza doma, však hlásí čištění v méně častých intervalech. řekněme, každé dva až tři měsíce nebo každých šest měsíců. bez jakýchkoli znatelných špatných účinků na výkon jejich stroje. prostě to nechcete nechat dovolit Jde to roky, protože kávové oleje půjdou žluklé nebo zatuchlé a ty aroma je téměř nemožné se zbavit.

Mezi hlubokými čištěními většina odborníků doporučuje spustit některé tablety na čištění grindz přes váš stroj asi jednou za měsíc, nebo když přecházíte z jednoho typu fazole na druhý. I když to nemůže plně nahradit důkladné manuální čištění, může to být rychlý způsob, jak obnovit mlýnek a odstranit část nahromadění kávového oleje. Tyto tablety jsou vyrobeny z obilných kompozitů a mohou zanechat nějaké zaprášené zbytky, které se po použití nemusí plně rozptýlit. Urnex, společnost, která vyrábí grindz, tvrdí, že její tablety jsou bezpečné a bezlepkové, takže to není konec světa, pokud dostanete několik skvrn ve svém šálku Joe a my jsme měli částici nebo dva v našich kávách a žil. (Většina odborníků by vám řekla, abyste po použití Grindz jen rozdrtili asi ¼ šálku (30 gramů) fazolí a zahodili je pryč.) Ale pokud máte celiakii nebo jiné specifické citlivosti zrna, doporučujeme volat společnosti pro podrobnější rozpis ingrediencí.

Další dobré brusky kávy

Pokud hledáte další dostupnější model: Capresso Infinity byl naším rozpočtem, než přišla mlýnek na kávu Oxo Brew Conical Burr a byla to skvělá volba pro méně než 100. (Jeho cena vzrostla na 115, více než oxo, ale vrátila se.) Nekonečno si v našich testech vedlo dobře, ale je lepší při broušení kávy na velmi jemné částice než na hrubé. A zjistili jsme, že jeho použitelnost je trochu svévolná; Čísla na jeho časovači spínače označují počet šálků, které chcete vařit, spíše než sekundy (to je nepraktické, protože množství kávy v nastaveném období závisí na tom, jak hrubé je grind a různé metody vaření vyžadují různá množství půdy Káva na šálek). Tato mlýnka má těžší základnu než oxo, stejně jako docela malý profil deformační desky, který se může přitahovat k některým. Nakonec jsme však zjistili, že Oxo má lepší rozsah a také lepší sadu dalších funkcí, jako je přesný časovač a odnímatelný násyp.

Pokud potřebujete rozpočet, která je kompaktní: Elektrická otřepová mlýnka Bodom Bistro je atraktivní a levný malý stroj, často v prodeji za méně než 100. Má malou stopu, řadu barevných možností a pěkný design, který odpovídá vzhledu a pocitu jiného vybavení Bodum. Její ocelový kuželový otřer si v našich grind testů pořídil dobře a bruska byla zábavná (i když to nemá docela rozsah nebo konzistenci oxo a bistro je ještě lehčí stroj). Některé z jeho komponent můžete vyměnit, včetně vnějšího otřesu. Pro těžké uživatele je pravděpodobně příliš lehký. Ale vzhledem k tomu, že některé barevné možnosti jsou často označeny, může být tato mlýnka pro určité lidi solidním rozpočtem.

Pokud jste nadšenec filtru, který je ochoten utratit o něco více: možná vás bude zajímat o mlýnek na kávu Eureka Mignon Filtro. Jedná se o plochý stroj na burr určený pro nalévání, kapání, francouzský tisk a další metody vaření, které používají filtr. Mignon není stroj pro někoho, kdo se právě dostává do kávy nebo který pro svou kancelář dělá jen obří hrnec kávy. Ale může to stát za cenu (přibližně 200 při tomto psaní) pro někoho, kdo přemýšlí o době čerpání a vlastní jak Chemex, tak Hario V60. Mignon produkuje velmi konzistentní grinds (a skvěle chutná káva) velmi rychle, což vytváří téměř žádný nepořádek. Je těžší, větší a hlasitější než každý stroj, který jsme testovali (i když má uspokojivý purr) a má nepřekročený ciferník s neomezenými možnostmi pro velikost grind. To vyžaduje, abyste si vzali na vědomí, kde na číselníku přistáváte (je to označeno pouze 1 až 5), takže víte, jak se vrátit k tomuto nastavení. (Má také vtipné tělo ve tvaru krabice a násypky, které je buď zajímavé moderní nebo ošklivé, v závislosti na vašem pohledu.) Tato mlýnka by také byla také těžší opravit nebo servis než Baratza Virtuoso, protože je importován z Itálie.

Pokud chcete experimentovat s nejžhavějším vybavením Pour-Over: Pokud sledujete kávu, pak víte, že nejžhavější věcí, která v posledních několika letech zasáhla domácí vaření na Kickstarter v roce 2019. Testovali jsme původní ODE a mírně aktualizovanou verzi s lepší sadou otřepů, ale ne jejich nejnovější vydání, The Ode Gen 2. ODE (prodáno za asi 300 v době psaní) je krásná-od vlastního balení a hezkých tužkových štětců ve tvaru tužky ke samotnému stroji. Je to ultrakompaktní a má superrychlou plochý otřer a jeden velký, hladký ciferníku pro změnu velikosti grindu. Tato mlýnka vypadá fantasticky, ale stojí za to peníze? Odpověď zní ano, ale pouze v případě, že pro vás je důležitá estetika protislby a vaše hlavní metoda vaření je nalévání (nebo něco podobného). To je zvláštní rozsah mletí, pro které je Ode navržena. Kaleena Teoh, spoluzakladatelka projektu kávy NY, jej používá ve svém obchodě pro nalévání a také prodávají stroje. (K dispozici je upgrade Burr, který vám poskytne ještě větší konzistenci a širší škálu grindů pro poul-overs pro asi 185 dalších, ale to je opravdu pro Ode Super fanoušky nebo ty, které silně investují do polévání polévání.)

Pro všechny ostatní, óda pravděpodobně nestojí za cenu. Stejně jako Mignon může produkovat skvěle chutná kapání, francouzský tisk a kávu na studenou vaření, její násyp nedrží dostatek kávy, aby si připravil kávu pro více než dva lidi najednou, a má ještě menší škálu velikostí mletí. zejména na jemnější polovině číselníku. Navíc nemá časovač ani jiné funkce pohodlí. Tato mlýnka má také mnoho problémů s designem, které by měly být vylepšeny, vzhledem k tomu, že návrh je součástí jeho přitažlivosti. Uvnitř koše, tam jsou vestavěná kovová křídla. Tato křídla usnadňují měření a nalévání fazolí. Ale také ztěžují, že je opravdu obtížné nalít mletí do vašeho kávovaru a ztěžují čištění koše. Použití této mlýnky obecně bylo znatelně chaoticky chaoticky, s grindy vypadly z otřepů pokaždé, když jsme se dotkli stroje, i když jsme se je pokusili vyrazit s knocker zahrnutým za tímto účelem. i když jsme to slyšeli, čím více se to zlepšuje, čím více vás více z vás bude lepší Použijte stroj. (Ten, který jsme testovali, byl zcela nový.)

Hlava Wirecutter Photo and Video používá tento stroj doma od roku 2021 a rozrostla se, aby to upřednostňovala před jeho Baratza Virtuoso pro Pour-Overs. Foto: Michael Hession

Hlava Wirecutter Photo and Video používá tento stroj doma od roku 2021 a rozrostla se, aby to upřednostňovala před jeho Baratza Virtuoso pro Pour-Overs. Foto: Michael Hession

Michael Hession, Wirecutter’s Head of Photo and Video, používá tento stroj od roku 2021 a rozrostl se, aby to dával přednost před svým Baratza Virtuoso pro Pour-Overs. Je to mnohem rychlejší a příjemnější poslouchat než Baratzas. Také se mi líbí těžká postavení. Rozhodně má omezený rozsah, což by mohlo být obchodním rozbitou, pokud experimentujete s mnoha různými metodami, ale pro mou vlastní situaci je to v pořádku. Slyšel jsem, že někteří lidé z kávy říkají, že to nebroudí dost dobře ani na nějaké lehké pečené nalévání, ale vůbec jsem to nezažil.“

Pokud chcete cenově dostupnou mlýnek na ruce, která se hodí do vašeho pivovaru Aeropress: Porlex Mini Manual Grinder byl naším nejlepším výběrem pro brusku rukou, než se objevil kaštan C2. Porlex má hladkou ruční účinek, robustní tělo z nerezové oceli a keramickou otřesu. Možná nejdůležitější pro mnoho čtenářů, kteří milují táboření nebo cestování: má vestavěnou gumovou pásmo pro skladování rukojeti, perfektně se hodí do komory pivovaru Aeropress a stojí méně než 100.

Konkurence

101 až 300

Zwilling Enfinigy Coffee Grinder (který přichází v černé nebo stříbrné) ve skutečnosti produkuje poměrně konzistentní grind ve středním rozsahu, který by většina neformálních pijáků kávy potřebovala pro kapání nebo francouzský tisk, ale tento stroj se cítil chatrný a lehký pro svou cenu (140 na jeho cenu (140 na čas psaní). Neustálo to stejně jako levnější oxo a naše testy odhalily, že má podobnou, ale mírně menší sadu otřepů. často se snažilo dostat fazole z násypky přes stroj, pokud jej netrámejte po stranách a vrcholu. To bylo ještě horší s tmavou pečenou. Během broušení se také (a zůstal) znatelně horký a jakmile jsme se zavřeli, zatímco jsme brousili několik šálků v hodnotě kávy najednou.

Oxo Brew Conical Burr Grinder s integrovanou stupnicí vypadá skvěle na pultu, je schopen brousit podle váhy a má jednoduché a přátelské rozhraní-zkontrolujte tolik rozrušeného podsvíceného vytáčení! Ale má trochu odlišný design než levnější stroj Oxo, který doporučujeme. A tohle se diskvalifikoval téměř okamžitě tím, že chrlil zdánlivě nekonečné plev na kávu po celé desce pokaždé, když jsme ji použili, díky mezeře mezi skluzem a otevřením kontejneru pozemku. Takový nepořádek.

Cuisinart Deluxe Grind CBM-20 se zpočátku zdálo slibné-pokud je to poměrně velké-ale jeho lehký pocit a neintuitivní rozhraní se rychle stal mimo penting. Jeho velikost mletí měla tendenci být hrubé a zjistili jsme, že měření je nekonzistentní. Konečně, rukojeť horního otřesu se odlomila v našich rukou, když jsme se ji pokusili odstranit pro rutinní údržbu.

Testovali jsme Breville Smart Grinder Pro, zaujatý encyklopedickým seznamem možností a funkcí. Ale hojnost nastavení (načasované dávkování na 0.2sekundové přírůstky a téměř 60 velikostí grind) a komplikované digitální rozhraní ztěžovaly použití tohoto brusky. Trvalo to navždy, abychom vytočili. A možná ještě důležitější je, že naše testy pokaždé vyvolaly nadměrně extrahované šarže, což znamená, že ve výsledcích je pravděpodobně příliš mnoho malých částic.

Stejně jako Breville, i Grinder kávy KitchenAid Burr také přišel s rozsáhlým seznamem možností, může se pochlubit 70 různými nastaveními. Stejně jako Breville, tyto možnosti způsobily, že tato mlýna byla matoucí používat a vytočit to, co chcete: Nastavíte metodu vaření na posuvník; Pak je zde digitální rozhraní, kde můžete pohrávat s numerickou velikostí grindu, počtem šálků, které chcete udělat, a čas na broušení. Konzistence grind byla dobrá (ne tak dobrá jako u encore, ale ne tak daleko za oxo). Jednou z velkých vad je, že plast používaný v koši a násypku se cítí levně a má neatraktivní lesk (i když tato mlýnek přichází v řadě barev, což je pěkné). Na 15 palcích vysoký, je to také největší stroj, který jsme testovali. a jeden z těch messier.

300 až 500

SMEG CGF01 mlýnek na kávu se cítil jako tank na našem pultu, který byl uklidňující, protože obvykle těžké stroje naznačují pozornost na budování kvality, která má za následek lepší kávu. Ale to mělo viditelně nekonzistentní grind v jemném, středním a hrubém prostředí, včetně mnoha lichých, velkých kusů, které nám řekli, že jsou nejhoršími pachateli, pokud jde o špatné příchutě. (To bylo po koření stroje s více než librou kávy, aby se zohlednily nekonzistence ve zcela nových strojích.) Chtěli jsme tuto brusku milovat, vzhledem k tomu, kolik krásných barev přichází a jak to bylo hezké, ale v současné době ji nemůžeme doporučit vzhledem k jeho nevýraznému výkonu a vysoké ceně, což bylo 330 v době psaní. To je ještě víc než dva specializované oblékání, které bychom doporučili pouze pro ty, kteří se považují za opravdové nadšence. Jeho sada otřepů také vypadá pozoruhodně podobně jako ta v oxo, což je třetina ceny a snadno překonává smeg.

Chtěli jsme také vyzkoušet těžkopádnou retro otřepovou brusku z KitchenAid, který je tvarován jako profesionální mlýnek. Odborníci na kávu v Abraço v New Yorku důrazně doporučili a na některých místech je stále k dispozici online, ale společnost nás informovala, že model byl ukončen.

Více než 500

Také jsme uvažovali o modelech baratzy na vyšší úrovni, jako je jeho mlýnek na sette. Nakonec jsme se však rozhodli, že cenovka a sady funkcí byly výrazně nad tím, co většina lidí potřebuje. Myslíme si, že jsou nejlepší pro ty, kteří mají zájem o výrobu espressa, a některé z nich jsme zakryli v našem průvodci po strojích espresso.

Manuální brusky

Pro skvělé manuální stroje pod 100, které byste mohli být stále schopni používat každý den, jsme zvažovali manuální mlýnek na přesnost Handgroun velikost grind, je vyrobena k sezení na desce. Ale mlýnek je mnohem větší, než se zdá na fotografiích, a nezdá se, že by odpovídala svému slibu. Grinder se trochu kolísá na stole a je těžké ji držet a klikat (zejména levou rukou). A tento model je tak velký, že není ani tak přenosný.

Hario Skerton Pro byl také slibný, protože byl navržen tak, aby čelil nedostatkům v původních bruskách Hario Skerton (což vyžadovalo, abyste rozebrali stroj, abyste upravili velikost grindu a měli také problémy s kolísajícími otřesy, zejména s hrubšími velikostmi mletí). Grinder Serton Pro byl rychle diskvalifikován, protože noslip gumové dno se sepalo ze skleněného koše příliš snadno a náš selektor grindu vyklouzl z místa více než jednou příležitostí. Také jsme snadno zamířili malý mlýn Hario Mini, který prostě trvá příliš dlouho, než se rozdrtí šálek kávy. Obě tyto brusky mají také sady keramických otřepů, které nevykonávají stejně dobře jako kovové.

Na co se těšit

Ve Spojených státech bude brzy k dispozici 300 WILFA Uniform Grinder, která získává dobré recenze v Evropě a těšíme. Fellow také právě vydal Ode Gen 2, který (podle zástupce) má větší pohár úlovky pro grinds, větší násypku, otřes, který umožňuje širší škálu broušení a další funkce, aby se zvlněl na nepořádek. Vyzkoušíme nový stroj, abychom zjistili, zda tyto změny vyřeší související problémy, které jsme našli v našem testování (na které si mnoho uživatelů stěžovalo).

Oxo Grinder také měl malé vylepšení jak na své elektrické komponenty, tak sestavení jeho skluzu a Baratza Encore měl aktualizaci na jeho převodovku ke snížení hluku. Testujeme nové modely a vidíme, jak fungují ve srovnání se starými, zejména vzhledem k tomu, že někteří uživatelé hlásí problémy s ucpáním s oxem, když používají určité typy kávy.

V manuální kategorii doufáme, že přidáme doporučení pro některé z dražších modelů, jejichž konzistence a dlouhověkost je na stejné úrovni jako (a možná lepší než) elektrické brusky za stejnou cenu. Mnoho z těchto modelů má také větší kapacitu a intuitivnější systémy úpravy grindu a některé tvrdí, že se přizpůsobí širším rozsahu metod vaření, včetně jemnějších úprav pro espresso. K dispozici jsou také některé menší, vyšší manuální brusky, které tvrdí, že se vejdou do Aeropress pro cestování, a rádi bychom je vyzkoušeli, abychom se ujistili, že ano.

Tento článek editoval Marilyn Ong a Marguerite Preston.

K čemu je úhel mlýnek používaný? 5 primární použití

Když přemýšlíte o nutných elektrických nářadích, které byste měli vlastnit, co přijde na mysl? Vrták, řidič dopadu a kruhová pila obvykle vytvářejí seznam každého. Ale co mlýnek na úhel? Pochopení toho, co se používá mlýnek na úhlu, otevírá vaši mysl, jak užitečné jsou tyto nástroje. K čemu je tedy úhel mlýnek? Pojďme skočit přímo dovnitř!

Co je to mlýnek na úhel?

Než se ponoříme do toho, na co se používá mlýnek na úhel, je velmi užitečné se krátce podívat na návrh nástroje. Úhlový mlýnek drží řadu různých příslušenství, obvykle nazývaných kola, ale někdy se nazývá disky nebo čepele. Točí se při tisících RPMS.

5palcový úhel mlýnek může zasáhnout 9 000 až 12 000 RPMS. 9 palců by mohlo běžet na 6 500 ot / min. RPM mají tendenci klesat s rostoucí velikostí, protože se zvyšováním průměru kola se nemusí točí tak rychle, aby udržel rychlost okraje kola stejnou.

Úhlové brusky používají abrazivní kola, diamantová kola, kovové kartáčové šálky, chlopní disky a širokou škálu dalších typů kol k plnění jejich úkolů. Podívejte se sem a procházejte některými možnostmi.

K čemu je úhel mlýnek používaný?

Řezání kovu

Použití abrazivního nebo diamantového kola je řezací kov jedním z běžných použití úhlu brusky. Může to být méně drahá alternativa k řezačce plazmy pro výrobce. Zedníci je mohou použít k odříznutí výztuže. Komerční dodavatelé by mohli použít úhlový mlýnek k řezání kovových cvočků. Pros v ropném/plynovém a instalatérském průmyslu je používají k řezání kovových trubek.

Kolem domu a garáže je to skvělé pro odříznutí zmrazených šroubů, ořezávání závitových tyčí a řezání kovu na tvar pro různé víkendové projekty.

Kvůli jejich tenčí povaze mají abrazivní mezní kola vyšší riziko rozpadu, takže se ujistěte, že vždy používáte strážní a bezpečnostní brýle. Možná budete chtít silnou zástěru jako další vrstvu ochrany pro hrudník.

Broušení/leštění kovu

Když používáte úhlový mlýnek pro mletí a leštění kovu, můžete použít několik kol, která můžete použít. Někteří agresivně odstraňují materiál a pomohou vám odstranit hrboly nebo rozdrtit svary, aby se splachovaly na spojení. Ostatní kola odstraňují materiál méně agresivně a mohou dokonce vzhled nebo přivést kov zpět do krásného hladkého lesku. Pak existují leštící kola, která můžete použít k přidání lešticí směsi, aby kov poskytl nejlepší úpravu.

Pokud chcete strávit více času vyhlazením a leštění, hledejte úhlový mlýnek s nastavitelnými rychlostmi. Je méně pravděpodobné, že poškodí váš obrobku při pomalejších RPMS a brusky nemají spouštěče s proměnlivou rychlostí.

Jedním z nejběžnějších způsobů, jak použít úhel mlýnky kolem domu, je zaostření čepele sekačky na trávu, sekery a sekery. Je to pravděpodobně snazší s mlýnek na lavičce, ale spousta lidí efektivně používá úhlové brusky. Je to drsný proces a budete chtít sledovat ostřelovacím kamenem, abyste získali nejlepší okraj.

Čištění kovu

Pokud máte kov s barvou nebo rez, který musí vystoupit, je to další skvělé využití pro úhlový mlýnek. Šálek nebo kolo drátěných štětců nebo kolo může oba srazit, aniž by se kopal do kovu tak, jak by to bylo broušení. Plastový/nylonový stripovací disk funguje pomaleji, ale je méně pravděpodobné, že materiál poškodí pod ním, takže je to dobrá volba pro odstranění barvy a laku.

Pokud používáte úhlou mlýnku k čištění, buďte opatrní. Malování a rez mohou vystoupit v dostatečně malých kouscích, abyste je vdechli, takže se ujistěte, že kromě bezpečnostních brýlí a ochrany sluchu používáte masku.

Řezání zdiva, kamene a dlaždic

Kov není jediný materiál, pro který používáte úhel mlýnku. Se stabilní rukou je to efektivní alternativa k pily na dlaždice nebo odříznuté pily pro práci s malým rozsahem s dlaždicí, zdivem a kamenem. Podobně jako u řezání kovů budete s největší pravděpodobností použít abrazivní nebo diamantové kolo pro řezání těchto materiálů. Nezapomeňte však zkontrolovat balíček. Existují různá kola pro řezání kovu a zdiva.

Toto je další aplikace, na kterou chcete věnovat zvýšenou pozornost svému OOP. Řezání těchto materiálů vyhodí prach, který můžete dýchat, to není vůbec dobré pro vaše plíce. Existují speciální příslušenství mlýnek, které vám umožňují připojit vakuum k zatáčení prachu. Přinejmenším je maska ​​nevítač.

Clearing Grout/Mortar

Podobně jako u řezání zděných materiálů můžete také použít úhlový mlýnek k vyčištění injektáže nebo malty. Protože tyto materiály jsou obvykle v silné linii, používáte silnější kolo mlýnek k jejich vyčištění v méně průchodech.

Clearing Grout and Mortar zavádí vzdušný prach, takže se držte stejného příslušenství a OOP jako s řezáním zděných produktů. Pokud pracujete v uzavřeném prostoru, jako je sprcha, můžete být lepší s oscilačním multi-tool, abyste odstranili spárovací hmotu.

Jako mlýnek na bezdrátový úhel na našich fotografiích? Je to z nástrojů Hart a více o tom si můžete přečíst zde!