Darkhouse Spearfishing Pings, které vždy začínají. Ice viděl ročník

Darkhouse Spearfishing Pings, které vždy začínají

Ve výklenku Darkhouse Spearfishingu jsou řemeslníci a ženy ctění. Tvůrci Decoy vstupují do svých nejlepších „show“ návnad do událostí pro formální posuzování několikrát ročně. Vidíte, nejvyhledávanější tvůrci prodávají pouze své „pracovníky“ návnad pouhým smrtelníkům, jako jste ty a já. Kováři, kteří vytvářejí oštěpy, mají oddané následky, s lidmi na čekacích seznamech, aby si koupili nové Spears. Pro staré kopí a ještě více pro staré návnady existuje aktivní trh sběratelů lidového umění s některými kopími a návnadami, které neustále přinášejí stovky dolarů.

Síně

Ale bez práce severozápadního řemeslníka v Minnesotě, která pracuje z 83leté stodoly.

Wayne Benbo vyrábí ledové pily Fish za posledních 25 let. Příběh příchodu a vzestup do téměř všudypřítomnosti těchto jemných kusů, s jejich charakteristickou modrou čepelí, je příběh vytrvalosti.

Začínající, Wayne převzal úkol navrhnout funkční led, aby uběhl čas v zimě v době zemědělství z zemědělství. V prvním roce proces návrhu trval měsíce. Nakreslil by design Odeslat ho do obchodu s výrobou kovových výroby, který by rozřezal a vrátil neosvěcené, ploché kovové polotovary. Potom ve stodole experimentoval s téměř každým aspektem pily: délka, váha, vyvážení, počet zubů, úhel zubů k páteři pily a úhlu špičky s více proměnnými současně.

Nalezení způsobů, jak neřezat led

Jakmile měl nový design, dal pilu na led. „Brzy si nemyslím, že první pár by mohl dokonce snížit led,“ uvedl v nedávném rozhovoru. Když jsem se zeptal na počet iterací designu, jednoduše ztratil hrabě pouze: „Bylo toho hodně, co šlo přímo na hromadu šrotu.“

Na konci první zimy, po desítkách iterací, měl pilu, která by hladce řezala jezero led. Bohužel bylo příliš pozdě na to, aby se pro tuto sezónu ledové sezóny dostalo cokoli.

Příští rok v zimě, kdy na tento rok skončily práce na farmách, začal prodávat pily místně. „No, prvních pár šla tady právě tady.“. Pak jsem začal dodávat flotilu LM v Grand Rapids.“

„Brzy jsem dodával farmu Mills Fleet Farm, Cabelas a spoustu obchodů s návnadou.“. Pak se s internetem věci opravdu šílily.“

„Prodal jsem je lidem po celé USA, Kanadě, Norsku, Rusku, Grónsku a Austrálii.“

Wayne Benbo s pilou jeho ryby

než nástroj pro oštěp

Za posledních 25 let došlo pouze k jedné významné změně designu, kterou charakterizoval jako malý vylepšení. Fish’s pily fungují tak dobře, že je lidé používají pro více než ledové rybolov. Norští vědci používají své pily ke sběru vzorků. Univerzita v Kalifornii používá pilu s rybích ke studiu jezera ledu v Sierra Nevada a australská vysoká škola je používá pro výzkum v Antarktidě.

Pro veškerou mezinárodní pozornost se Wayne stále zabývá názorem svých nejvěrnějších zákazníků- Minnesota Darkhouse Spearing nadšenci, kteří si kupují své oštěpy u maloobchodníků jako Scheel’s, Reed’s a mnoho menších obchodů s návnadou. „Nejdůležitější věcí je to, co lidé říkají na ledě.“. Pokud s tím něco není v pořádku, opravím to. Jedno špatné slovo jde dále než deset dobrých.“

Shromažďuje, ostření, barvy a lodě přes tisíc pila ročně, sám vychází celý podnik ze své stodoly. V dobrých letech vyplní až 1 500 objednávek. S více než 25 000 jeho pilach řezajících led po celém světě se Wayne dokáže zůstat uzemněna.

„No, na rozdíl od řetězové pily, moje pila vždy začíná pokud nemáte hlad.“

Darkhouse Spearing Hole řezaná rybí pila

Tvůrce „Poker Face“ Rian Johnson a hvězda Natasha Lyonne na spolupráci, aby poskytli život klasické televizní vražedné tajemství: „Říká se, že všechno staré je znovu nové“

Ve studiu s výhledem na Páté třídy Manhattanu je Rian Johnson připoután k detektoru lži. Vedle něj u ovládacích prvků sedí Natasha Lyonne a rozsvítí se knoflíky zařízení se všemi zlověstnými záměrem supervillainu. Tato tableau na focení je samozřejmě vytržena přímo ze setkání s rodiči Ben Stiller-Robert de Niro Interrogation Scéna. Dále, v poctě nejhlubším televizním detektivním tropeům, Lyonne představí u psacího stroje, falešně mluví do rotačního dial telefonu. Vizuální kývnutí tentokrát jde do Angela Lansbury jako Jessica Fletcher ve vraždě, napsala.

Ve skutečnosti je pozdní, Velká Lansbury pro Johnson a Lyonne pojivovou tkáň. Lansbury a Lyonne se objevili krátce společně ve filmu Johnsona, Glass Onion: Knivy Out Mystery, na volání zoomu, který hraje záhadnou hru mezi námi s detektivem Daniela Craiga Benoit Blanc.

‚BlindSpotting‘: Jasmine Cephas Jones diskutuje o usmíření Ashley Miles ve finále sezóny 2

Když jsme měli ten film premiéru, jen jsme to věděli, že Johnson seděl na velikonočním vejci s touto scénou. Teprve později, když vysílal svou debutovou televizní tvorbu, pokerová tvář, by se přítomnost Lyonne ve skleněné cibuli vysvětlila.

V pokerové tváři hraje Lyonne Charlie Cale, ženu, která prostě ví, kdy člověk lže. Její savantská dovednost jí umožňuje vyčistit. uhodli jste to. poker a v tomto procesu je nepřítelem nežádoucího šéfa kasina. Ale v klasickém stylu „Mystery of the Week“ je to jen „‘ “b“ spiknutí v pozadí. Když je Charlie nucen zahodit svůj mobilní telefon a jít na útěk, nemůže si pomoci, ale narazit na lháře při každé zastávce v malém městě podél cesty. A tam, kde jsou lháři, existují, shodou okolností, mnoho vražd k vyřešení. Z několika geriatrických teroristů (Judith Light and S. EPATHA MERKERSONS), mučeného veganského BBQ šéfkuchaře (Larry Brown), manipulativního monstrum Mastermind (Cherry Jones) a její oběť (Nick Nolte) v epizodě Lyonne spoluautorem a režírovanou, je každá epizoda samostatná a často se v něm uspokojuje a často je veselé v in Způsob, jakým jsme neviděli od té doby, co je Magnum P.I., A-tým nebo původní kvantový skok.

Pokerová tvář se svými identickými žlutými kartami Columbo okamžitě oznamuje své dědictví. A s její sebevědomou citlivost Charlie odráží, která vrásčivě detektiva s pláštěm hrála Peter Falk. Ale také, jak to říká Lyonne, Charlie je něco jako ten velký Lebowskiho vole, blíží se k jejímu vraždě-myšlence cross-country odyssey s podpisem Swagger a Coors Light v ruce v ruce.

Část přitažlivosti formátu pro Johnsona spočívá v jeho otočných dveřích hostujících hvězd a on přijal působivý tým talentů, aby splnil kritéria. Někteří z jeho filmů, jako je Adrien Brody, s nimiž pracoval na bratřích Bloom, a Joseph Gordon-Levitt z jeho filmů Brick a Looper, Lyonneův blízký přítel a ruská panenka spoluzakladatelka Chloë Sevigny, v hlavní roli Dascha, Dascha Polanco, Lyonne’s co-star in Orange je nová černá, Benjamin Bratt, Ellen Barkin, Hong Chau, Ron Perlman, Tim Blake Nelson, Stephanie Hsu a další.

Obsazení pro nadcházející druhou sezónu probíhá, ale je tu naděje, že uvidíme slavnější tváře z Johnsonových filmů. Jak říká: „Volám každému z nich. Rád bych získal Kelly Marie Tran z Star Wars na epizodu.“

Když Johnson a Lyonne zabalili to, co Lyonne nazývá jejich „vysoký koncept den“, natáčel doprovodné fotografie pro tento kus, posadili se, aby diskutovali o zábavě a hrách výroby pokeru a jeho budoucnosti.

Termín: Rian, proč si myslíš, že jsi při pandemii přitahoval, že jste se dostali do Columbo?

Rian Johnson: Je to legrační, opravdu jsem nesledoval Columbo jako dítě. Bylo to pro mě příliš zralé. Byl jsem mnohem víc do týmu A a do neuvěřitelného Hulku. Ale myslím, že to mnoho lidí udělalo přes uzamčení. Celá věc jsem si zabalil, a to je místo, kde celá ta věc opravdu začala. Bylo to pohodlné jídlo. Věc, která mě opravdu zasáhla, bylo, jak moc to je, v srdci, hangout show s Peterem Falkem. Opravdu jsem nesledoval každou novou epizodu pro záhadný spiknutí. Bylo to pro Falk a hostující hvězdu. Bylo to: „Je to oh, Dick Van Dyke, to bude úžasné. Ach můj bože, Johnny Cash a Ida Lupino v tomto, bude to fenomenální.„A formát„ Howcatchem “jim umožnil dát darebákovi čas na obrazovku a nechat je zabudovat do podstatného charakteru a přehrát dynamiku mezi nimi a Columbo, což je jedna z věcí, které miluji. Svým způsobem mají tyto typy pořadů více společného s situačními komediemi než s knihami Agatha Christie, v tom, že se každý týden vracíte, abyste dostali zásah něčeho známého, pověsili se s postavou nebo postavami, které se vám líbí a získat něco nového ve stejné formě, jakou jste pokaždé obeznámeni.

Sledujte termín

Uzávěrka: Co pro vás televize znamená na rozdíl od vašeho spojení s funkcemi?

Johnson: Stejně jako když přemýšlím o Star Wars, mě to vezme zpět k hraní s hračkami Star Wars a vidět filmy a všechny ty hmatové zážitky a co to pro mě znamená jako dítě. Když přemýšlím o televizi, přemýšlím o tom, že sedím na podlaze před televizí svých rodičů, když jsem byl dítě, které sledovalo opakování uprostřed dne, a vztah, který jsem vytvořil s těmito show a co pro mě znamenalo, a jak se mytologizovali v mé hlavě a jak tam žili.

Existuje velmi specifická škála pořadů, o kterých jsme mluvili, s tolika z nich vystřelilo na univerzální pozemek a má pro ně druh kvality facku, dokonce i ty lepší. Konkrétně na mě je něco neuvěřitelně radostného. A to je to, co se mi v hlavě zachytilo: Pokud budu dělat televizní pořad, nechci dělat devítihodinový film. Chci vyrobit televizní show a chci udělat něco, co se mi tak cítí a zasáhne toto centrum potěšení.

Termín: Kde byla pokerová tvář, pokud jde o vývoj?

Natasha Lyonne: Běžící pořadí je Rian Shoots Glass Onion. Pak se s Rian a já máme spoustu schůzek a večeří a mluvíme o možnosti pokerového obličeje. Nakonec to prodáme Peacockovi, když je v postu na skleněné cibuli, a myslím, že jsem na ruské panence, myslím. Hodně štěstí, že to dává smysl. Stačí říct, že už měl řez skleněné cibule v době, kdy jsme zastřelili scénu Angela Lansbury. Řekl: „Chceš to udělat se mnou, kde střílíme tuto hru zoomu během pandemie s Danielem Craigem?„Střelba společně byla ve skutečnosti naše poprvé spolupráce, takže jsme z toho byli nadšeni. A zastřelil všechny samostatně, protože to byl Zoom, což znamená [Stephen] Sondheim a Kareem [Abdul-Jabbar] a Angela [Lansbury] a Daniel [Craig]. Pak tři měsíce na střelbu pokeru byl jako: „Změnili jsme dialog pro to, co Daniel dělá, takže to mohu vyladit?“Takže to vlastně reshotujeme, když jsem byl v přívěsu pokeru.

Uzávěrka: Lidé v tomto bodě netušili podtext.

Lyonne: Jo. Pamatuji si, jak jsem viděl po skleněné cibuli, „proč tam byla Natasha? Nedává to smysl.„Ale samozřejmě, Rian a já už jsme věděli o pokerové tváři, takže to bylo jen předběžné výsadbu další osoby, která se podílí na detektivním podnikání, ať už je to Angela Lansbury nebo Kareem Abdul-Jabbar, který píše všechny ty tajemné romány. Byl jsem někdo, kdo byl zaneprázdněn hraním Charlie Cale v práci denně.

Termín: Setkali jste se prostřednictvím Rianovy manželky, Kariny Longworthové, protože Natasha chtěla volbu epizodu Kariny podcastů, musíte si to pamatovat?

Johnson: Jo. Několikrát jsme se setkali přes Karinu a pak jsem měl tento vágní nápad udělat tento druh show v zadní části mé hlavy. A byl jsem rád: „Jo, ale kdo může být dnes Peter Falk?“Pak jsem sledoval ruskou panenku a řekl:“ No, tady jdeš, právě tam. To je ono.“A ani se nelíbí:„ Ach, chová se jako Peter Falk.“Nebylo to vůbec vůbec.“. Bylo to nalezení někoho, kdo měl ten charismatický remíza z vás, nemůže z ní sundat oči a vy ji jen chcete sledovat. Odpověď na to, proč se diváci chystají naladit, je přesně taková, že se má s ní setkat. A cítil jsem, že sledování ruské panenky, a to je tak vzácné. A nejde o to, jak dobrý je herec. Nejde o to, jak atraktivní jsou; to není nic z toho. Existuje jen X-faktor někoho, koho můžete říct, má na obrazovce duši, která vás nutí naklonit se a chcete o nich dozvědět více. Takže jsem se jí zeptal, jestli chce mít večeři, a pak řekla: „Přemýšlím o provedení tohoto typu show.“Myslím, že si myslela, že to byla jen jedna z těch kecy hollywoodů, jako:“ Jo, měli bychom spolupracovat společně.“Myslím, že byla velmi překvapená, když jsem o šest měsíců upustil skripty v klíně.

Termín: Natasha, vzpomínám si, že jsem s tebou pohovořil pro ruskou panenku, a řekl jsi mi o filmech, které jste sledovali znovu a znovu jako dítě, a mužské vede, s nimiž jste identifikovali. S pokerovou tváří máte protagonisty, který je žena, ale obývá druh uvolněného, ​​sebevědomého prostoru tradičně zaujatého mužského vedení.

LYONNE: Tajemství stárnutí v Hollywoodu pro ženy je jen začít hrát muže [smích], ať už je píšete pro sebe nebo najít někoho jako Rian, a vy budete mít dost štěstí, že to pro vás píše.

Jedním z našich sdílených oblíbených filmů je Long Goodbye. Výkon Elliott Gould v tom Takže, když jsme začali vést rozhovory o dlouhém sbohem, rád jsem: „Baby, zlato, mám tě. Ve skutečnosti se rozdělíme v Kalifornii. Pojďme mluvit o Gene Hackmanovi, dokonce ani ve francouzském spojení, ale v nočních pohybech.„Začali jsme hodně mluvit o vole [ve Velké Lebowski]. Poslouchejte, v průběhu let bylo pro muže tolik velkých rolí, jako Jack Nicholson udělal široké šíření těchto kusů, aby hrál Joker nebo hraje ve vlku, film, který se často nezmiňuje často. Mohou být osamělí vlci, kteří mají myšlenky a jen dělají svou vlastní věc. To je opravdu historicky mužská hra. Je to velmi Martin Sheen zírající na fanouška v Apokalypse a hraje se „konec“ [u dveří]. Pamatuji si, jak jsem viděl tu scénu a byl jako: „To je ten druh hraní, který chci někdy dělat.“Chtěl jsem být Brando s“ The Horror, The Horror „nebo Dennis Hopper, který je fotografem. A nic z toho nebylo nikdy k dispozici ženám. I když miluji Jessica Lange a Betty Davis a Barbara Stanwyck a samozřejmě Gena Rowlands a moje oblíbená Giulietta Masina, kde jsem opravdu zjistil, že můj krok byl jakýmsi bytí bez pohlaví. Na rozdíl od tohoto aktivovaného systému odpovědí na mužského protagonisty mi bylo dovoleno mít v podstatě vnitřní myšlenkový život.

Johnson: Řeknu, že si myslím, že alespoň pro mě. budu mluvit o ruské panence na rozdíl od pokerové tváře. můj dojem je, že všechny věci, které jste řekl, jsou správné, ale nevidím to jako hraní muže. Myslím, že ta postava má pro ni hodně sexuality.

LYONNE: Nejprve, děkuji.

Johnson: Jo. Myslím, že je to v podstatě sexy, ale myslím, že to vidí ženu v roli, kterou jste zvyklí vidět muže a mít tuto autonomii.

Termín: To je přesně to, co tím myslím.

Lyonne: Všechny mé postavy jsou sexy, zlato. Ne, jen si dělám srandu. Ale myslím jen, že nesledují romantiku. To nediktová jejich cestu. Jinými slovy, po jejich romantickém životě není jádro. Pokud má Nadia [v ruské panence] jakousi filozofickou, existenciální psychedelickou cestu kamkoli potřebuje, Charlie je vlastně tento osamělý vlk, který opravdu bojuje za outsidera, na rozdíl od Nadie, který je tak Lou Reed a shoegazer v New Yorku. Myslím, že Charlie má na zádech slunce. Je to pouštní krysa a miluje ji a miluje lidi. Jejich životní volby nejsou vedeny pronásledováním chlapce.

Uzávěrka: Jak jste k tomu přišli společně? Byla to diskuse, kterou jste měli brzy?

Johnson: Myslím, že jeho konkrétní aspekt, nemyslím si, že by to byla nějaká strategická věc. Je to prostě druh naší kombinované chuti.

Termín: Rian, řekl jsi, že jsi napsal Charlie Cale pro Natashu jako „Zakázkový oblek“.

Johnson: Jo. Doslova jsem postavil show kolem Natasha. Důvodem pořadu je vidět ji v ruské panence a přemýšlet: „Ach, mohla by pořádat takovou show pohromadě.“

Termín: Udělali jste pokerovou obličej zajímavě proměnlivé. Existují alarmy s digitálními hodinkami, Charlie nemá telefon, postava Ron Perlmana používá starověký kazetový přehrávač, existují retro vintage auta, ale existují také super moderní technologie.

Johnson: Ano, Charlie je ve svém telefonu zcela pohřbena, a to pro ni nahradilo lidskou angažovanost do určitého bodu pilota. A celá věc jejího rozbíjení telefonu na konci je dokončení tohoto malého postav v pilotním oblouku, ale také ji odkládá, a nutí ji, aby se seznámila s lidmi na každém novém místě, ve kterém žije.

Větší odpověď na vaši otázku je, že je pro mě velmi založená na charakteru. Není to jako bych chtěl být ve světě bez technologie. Je pro mě zábavné prozkoumat postavu. Jako postava Nicka Nolteho, který v minulosti záměrně žije, nebo postava Ron Perlmana. Myslím, že mnoho postav jsou lidé, kteří žijí ve své vlastní malé divné bublině. A ten antropologický aspekt toho je velmi columbo, který se ponoří do těchto malých bublin pracovních prostorů nebo životů lidí.

Legrační je, že psaní záhad s noži, byl jsem trochu strach jako: „Ach bože, bude to jako v hororových filmech, kde vždy musí přijít na způsob, jak mít buněčnou službu nebo tak něco?„Realita je s tajemstvími; Nemyslím si, že se vám technologie ve skutečnosti dostane do cesty tak, jak to dělá s jinými žánry. Alespoň jsem to nenašel. Není to tak, že se cítím, že se uhýbáte kolem technologie, je něco, co jsme museli udělat.

Termín: Připadalo mi to jako kývnutí do doby „Mystery of the Week“. Zejména digitální hodinky. Ty mi chybí.

Johnson: Říká se, že všechno staré je znovu nové.

Termín: Byl jsem připomínán nožem Out Marta (Ana Dearmas) lezení po mříží, když vidíme, jak se postava Judith Light vyšplhala na domácí mřížky starých lidí v „Time of the Monkey“, epizoda 5. Bylo to úmyslné?

Johnson: Ne. Je to náhoda a je to zcela jen proto, že se to objevilo v mechanice tohoto [příběhu], a já jsem o tom ani nemyslel, dokud jsem nesledoval střih, který byl dohromady, a já jsem řekl: „Ach, to je pravda.“Ale je to také trochu zábavného tropu.“. To je jedna věc, kterou se snažím dělat při psaní filmů i pořadu, že se nebájte tropů. Myslím, že se snažím něco udělat způsobem, který se cítí osvěřený a svěží, může existovat tendence zahodit cokoli, co se cítí příliš podobně jako „tam byl, udělal to“. Ale miluji to „jsem tam, udělal to“. To je jeho maso a to je původní ozubená kola, která způsobila, že stroj funguje, a to jsem po tom. Takže si myslím, že přijímám lezení Trellis a objímání zvětšovacích brýlí a obejmu se…

Uzávěrka: Stará ledová kostka zamčená tajemná trik? Kromě jeho suchého ledu, který používáte k udržení otevřených dveří pasti v epizodě „Exit Stage Death“ s Ellen Barkin jako váš darebák?

Johnson: Sto procent. To je věc. Viděli jste to tisíckrát. Pro mě to je chutné a myslím si, že se nebojím se naklonit do dobrého staromódního klišé a přijmout to, myslím, že mi to přináší velkou radost.

Epizoda, kde změníte šéfkuchaře BBQ na vegan, protože viděl film Bong Joon-Ho Okja, rozesmál nahlas. Co si o tom myslí ředitel Bong?

Johnson: Pamatuji si, že jsem poslal e.mailem režiséra Bonga a požádal jeho povolení k jeho použití. A byl jsem rád: „Nebudu to zkazit, ale myslím, že se vám bude líbit, pro co ho používáme.“A byl jako:“ Ano.“Bylo to velmi sladké.

Termín: Od té doby jste s ním mluvili?

Johnson:. Zatím si nemyslím, že hraje v Koreji, takže si nejsem jistý, jestli to ještě viděl. Ale měl bych se s ním spojit. To mě velmi potěšilo, když jsem s tím přišel. Bylo to jako: „Ach, to bude dobré.“

Uzávěrka: A Charlieho schopnost číst lži připomíná Martu v nožských nožích. Marta zvrací pokaždé, když leží. Je zřejmé, že potřebujete zařízení, aby se Charlie stal „detektivem“, ale co je o lhaní, které pro vás stále přichází?

Johnson: No, myslím, v obou z nich jsou to mechanismy, ale jsou to dva zcela opačné konce. Zatímco s postavou Marta to byla překážka. Bylo to něco, co jí ztížilo život. Byla to postava, na které nám záleží, a jediný způsob, jak se mohou dostat z hrozné situace, je lhát a vyjmete jejich schopnost ležet před detektivem.

Takže to byla překážka, zatímco v tomto je to pravý opak. Je to něco, co nahradí, že jsou detektivem a je to jejich práce. A je to něco, co publiku vysvětluje, proč je výslovně dobrá v tom, aby to dala trochu mostu do toho, proč se k němu každý týden dostává. Nyní jsme stále-a to je pro mě radostná věc, protože je to jedna z charakteristických znaků typu tajemné televizní show, kterou jsem miloval vyrůstání-vyžadují od publika buy-in od publika. Stále existuje prvek Jessica Fletcher. Ano, na každém místě, kam chodí, někdo se zabije a ona to zjistí, a všichni se shodneme, že se to stane a obklopte si ruce a dobře se bavíme sledovat show. Takže to úplně nepřemosí, ale přinejmenším to dává důvod, proč se s tím zabývá.

Uzávěrka: Lidé si myslí, že by rádi měli schopnost detekovat lži nebo donutit pravdu na lidi.

Johnson: Ne! Detekovat lži, myslím, že by to bylo peklo. Zajímavé na tom bylo, myslím, nejprve, když jsem jí dal tento dar z tohoto důvodu, představoval skutečný problém. Což je, jak je každá epizoda nejen za pět minut? Ale to představovalo příležitost. a to je jedna z věcí, na které jsem hrdý, myslím, že spolupracujeme se spisovateli, kteří to dokázali v pořadu. což bylo nalezení bočních dveří do dárku. A způsobem, který prozkoumává s trochou nuance, pojem lhaní a představou o tom, co Charlie v pilotu říká o tom, jak lidé neustále leží, ale obecně to není o velkých, nebezpečných věcech. Obvykle jsou to malé bílé lži a představa o tom, proč někdo o něčem lže je skutečný klíč. Takže to byla skutečná zvíře, která se vymyslela každý den v psací místnosti, ale nakonec to vedlo k něčemu, co bylo trochu více nuance a lidské, než to byla jen supervelmoci.

Vzpomínám si, že jsem konverzoval o tom, jaké by to bylo, kdyby byla v motelové místnosti, a měla chlapa, kterého se jí opravdu líbila, a on s ní byl trochu o tom, že je do ní opravdu být? A ona věděla, že s ní fckuje a jak tmavý a jaký bummer by to bylo jako žena, aby věděl, že ten chlap byl jako: „Jo, jsem do tebe velmi zamilovaný,“ a že byl on, “a že byl ležící. Byl jsem rád, to by jí opravdu zlomilo srdce.

Termín: Stejně jako se mi líbí, že její život není diktován pronásledováním romantiky, kdyby tam byl člověk, který ji přivázal, bylo by fascinující vidět její rukojeť.

Johnson: No, to je něco, co jsem viděl, jak se v budoucnu dostáváme. Mluvili jsme hodně ve spisovatelském pokoji o tom, co by tento dar znamenal pro skutečnou lidskou bytost. A myslím si, že nejbližší jsme se museli v pořadu opravdu aktualizovat, je s postavou Clea [Duvall], Charlieho sestrou, a vidět na to trochu nahlédnout, ale nikdy jsme opravdu neudělali hluboký ponor. Myslím, že je to úrodná půda pro dopředu.

LYONNE: Ačkoli bych řekl v „Escape From Shit Mountain“, což je snadno jedna z nejlepších epizod sezóny, myslím, co Rian a [showrunners] Nora a Lilla [Zuckerman] udělali, je to fascinující, správně? Nezačne to tím, že si opravdu užívá věci s chlapem a strana B, kam to jde. Začíná v nejvyšším bodě a doslova končí na nejnižší úrovni.

Johnson: Jo, absolutně. A skoro jsme to udělali záměrně, protože jsme si mysleli: „Podívejme se na ni trochu šťastní pro sekvenci.“

LYONNE: Ale myslím, že to dělá, připravila ji na zranitelnost postavy Stephanie [HSU] přicházející. Je také zajímavé, jak si v show trochu hraje s chlapci, ať už je to Adrien [Brody], nebo myslím, že ne Benjamin Bratt tolik, ale…

Johnson: A myslím si, že to je něco, co by mohlo být velmi, velmi zajímavé. Chcete-li zjistit způsob, jak prozkoumat, co by její dar znamenal s někým, koho skutečně chcete být blízko, a ukázat, proč není blízko lidem, o čem je finále-proč tento život nepřipojeného, ​​stále se pohybuje je ta, kterou si vybrala pro sebe.

Uzávěrka: Nemůže se přiblížit lidem. Představte si, jak zklamání by bylo vědět pokaždé, když lhali.

Johnson: Správně. Absolutně. Myslím, že existují dobří lidé, ale dobří lidé vás zklamají. Proto má také takovou vibraci typu back-back s vodou. Myslím, že je to mechanismus přežití. Je to skoro jako byste se museli přizpůsobit tím, že budete mít obrovskou množství štědrosti pro lidskou slabost.

Lyonne: To je vlastně krásné. Pravda je, že a řekl bych, že je to něco, s čím se velmi ztotožňuji a miluji hraní Charlieho, je tato myšlenka, že všechna tato lidská selhání, která vidí, je něco, za co neobviňuje lidstvo. Nikdy jste to tak předtím nedali. Spíše než držet lidi, aby zodpovědili nebo je obviňovat, samozřejmě chce kolem toho vidět spravedlnost. A zejména pro malého chlapce. Je tu něco opravdu hlubokého, že není ve stavu soudu kolem toho téměř.

Termín: To má pocit, že sezóna 2 opravdu prozkoumá osobní stránku jejího daru požehnání.

LYONNE: Rian a já jsme strávili spoustu času mluvením. a ani nevím, jestli o tom chceme mluvit tady, protože kdo ví, jestli to bude ta věc, na kterou se nakonec chceme zavázat v druhé sezóně. Ale trávili jsme spoustu času jen mluvením o zranění jádra nebo tak něco, nebo kdy byl okamžik, kdy se Charlie rozhodl, že se jedná o dvojitý meč, a to je také něco, co mi může způsobit, že se můj život rozpadne, takže musím trochu to udržet, ale odložte to stranou.

Johnson: Něco, co se týká jejího otce, a myslím, že se do toho nevyhnutelně dostaneme. Mám pocit, že jsme oba byli také na pozoru předtím, jak dělat ekvivalent příběhu superhrdiny původu, kde najednou uděláte flashback k věci, která je ekvivalentem bytí v komoře gama paprsku, ale emocionálně. Myslím, že pro mě jsem ochoten si udělat čas, abych se k tomu dostal, abych zjistil, že je to dostatečně nuanční a dostatečně zajímavá a dostatečně zajímavá. To je další složitá věc, přičemž zjistíte způsob, jak prozkoumat, že v kontextu epizody pokerové tváře si myslím, že. Ale každopádně je vzrušující přemýšlet o tom.

Lyonne: Myslím, že život je spíše řadou hovno, které vás vedou ke změně osobnosti, nakonec podivným způsobem. Často si myslím, že lidé chtějí být redukční a učinit z toho jednu věc, která se stala. Řekl bych, že také jedna z věcí, které miluji při práci s Rianem, je to, že důvěra a odpor vůči tradičnímu vyprávění v podstatě. Jste takový pán klasické podoby, je to, jako byste ji udělali svou fenu, a je to, jako byste znali informace natolik, abyste věděli, že to pro publikum nemusí být to ve skutečnosti nejzábavnější věc sezóna. miluji to. Je pro mě tak zábavné, že máte důvěru v vyprávění, abyste řekli: „Bude to zapečeno do DNA.„O člověku tolik víš o tom, jak se nosí a o věcech, které dělají a neříkají.

Uzávěrka: Jaký byl vývoj epizody 8, který Natasha režírovala a spoluautovala s ruským produkcem pro panenky Alice Ju Ju?

JOHNSON: Myslím, Natasha věděla, že chce udělat jednu z epizod, a tak jsem měl tuto představu dělat něco jako postava typu Phil Tippett a dělat něco velmi založeného na filmových příšerách a animaci stop-motion a bavit se s tím a bavit se s tím. A také jsem si myslel, že epizoda by byla velmi druh závratě, Hitchcock stylizovaná věc. Takže jsem to hodil na Natashu a já jsem si říkal: „Myslím, že by to pro tebe mohlo být opravdu zábavné.“Takže byla v pokoji spisovatelů a ona a Alice to napsali. Myslím, že Natasha, stejně dobrá jako ona, je v srdci režisér. Mám pocit, že ji všichni tlačí, aby vytvořila funkci. Myslím, že tam opravdu ožívá a kde opravdu svítí. A vědět, jak dobrá je, jako umělec, která vám něco řekne, že je nyní ještě lepší jako režisérka. Takže to bylo také opravdu zábavné, protože si myslím, že posádka a všichni ji znali jako umělce, a pak, když jsme se dostali do epizody 8 a ona vystoupila a vzala kolo, všichni ji viděli poprvé, opravdu a to bylo docela v pohodě vidět.

Termín: Natasha, Cherry Jones tak vysoko hovořil o vaší režijní schopnosti, že jste v podstatě byli inspirující a ochranní zároveň.

Lyonne: Aby Cherry řekla ty pěkné věci, opravdu se to pro mě velmi pohybuje, protože jsem workoholik, a tak to je místo, kde myslím, že dostávám svůj smysl života, což pravděpodobně není skvělý nápad.

Sledoval jsem ten neuvěřitelný dokument o Phil Tippett, a to byl opravdu tento dar, to není něco, co obvykle děláte. A pak nás to nastavilo jako kreativní pracovní partnery pro tuto věc, která se právě opravdu přiměla [Rian a já] neustále se smát. Nejjednodušší způsob, jak to mohu vysvětlit, je Hitchcock a Salvador Dalí, kteří mají diskurs kolem věcí. Takže jsme se neustále bavili a pak přidáte [Nick] Nolte a Cherry je mimořádná. Ale pro Riana byla velká věc: „Pojďme se naklonit a nebojte se Vertigo.“Takže to bylo opravdu odkud to přicházelo z toho, co jsem žádal Cherry, aby riskoval, aby byl Hitchcock Blonde a byl vzdálený, vzdálený myslitel, který si pravidelně šeptá pro sebe. Dokonce i v kostýmech. ráda nosí své hedvábné roucho kolem domu, i když se dopustí vraždy.

Uzávěrka: To je tak Hitchcock. Chci být žena, která neustále nosí hedvábné roucho.

Lyonne: Tento cíl můžete dosáhnout. To je na vašem dosahu.

Řeknu, že radost pro mě v režii na této show byla schopna textovat s Rianem 24 hodin denně. Dalo mi to další důvěru: „Svatý hovno, opravdu to dostáváme. Věci Nolte opravdu fungují, věci Phil Tippett, prvky jsou nádherné a Cherry to dělá.“Je mi líto, že jsem o tom tak téměř emo, ale pokud jste posedlí uměním tak, jak si myslím, že jsme, je v tom něco velmi klidného. Inverzní je stálý stav chaosu: „Nevíme, jestli je to správné, nevíme, zda jsou volby správné, nevíme.„Také jsem byl v těchto zkušenostech s nerozhodnými lidmi, ale množství zábavy, které jsme měli vytvořit tuto věc společně, bylo, myslím, velmi vzácné.

A nebýt o tom divný, ale myslím si, že to stojí za zmínku, protože nějakým způsobem mluvíme o pohlaví. To je také velmi feministická akce, upřímně řečeno. A samozřejmě, Rian je ženatý s jednou z nejchytřejších žen na světě, podle mého názoru, jednou z nejchladnějších, a tak se dokonce navzájem známe. Karina je jen empirický génius. Takže si myslím, že vidíte, že u mužů, kteří se nebojí „velkých“ žen a vidí ženy jako dárek. Protože Boys Rock, víš, co tím myslím? Je opravdu zábavné, že jsme schopni spolu hrát společně. Chci se o tom zmínit, protože si myslím, že je to tak, tak vzácné.

Uzávěrka: Co bude pro vás dál?

Lyonne: Opravdu chci psát a režírovat svou první funkci. To se stalo mojí prioritou, pravděpodobně proto, že jsem tady stárnutím a [přemýšlím o] úmrtnosti, a mám pocit, že budu na sebe naštvaný, pokud to neudělám. Jsem jen milovník filmu, který byl v tomto televizním běhu z Orangeu. Jsem tak vděčný a byl to tak neuvěřitelný čas, ale je to druh, který zůstal za mou pravou láskou, která je kdysi v Americe, to všechno ten jazz.

Uzávěrka: A co sezóna ruské panenky 3?

LYONNE: Myslím, že vidím ruskou panenku stále více a více jako oheň se mnou nebo něco jako cesta Twin Peaks, takže k tomu můžete mít tento druh odkazu. A pak máte povoleno natočit film o tom, kdykoli budete chtít, na své vlastní časové ose.

Měl jsem velmi divnou cestu a jsem si velmi dobře vědom, že je to pro mě velmi zvláštní čas. Jsem velmi vděčný, že je to konečně tady. Chci se tedy jen naučit rozvíjet nějakou sebeúctu a hrát jako velcí chlapci, což má následovat, kde mě vede můj instinkt a zájem. Mým úkolem je držet hlavu dolů a soustředit se na práci. To je to co dělám. Pracuji opravdu tvrdě a miluji to, co dělám, a pokerová tvář je tvrdá jako peklo. Musím si zapamatovat 60 stránek týdně. Máte všechny tyto brilantní herce, kteří chtějí dělat neuvěřitelnou práci. Musíte jim tedy pomoci najít klíč hudby, ve kterém je tón Riana Johnsona, protože pokud je to hostující režisér nebo tak něco, chtějí dělat dobrou práci. Je to skoro jako bys byl také divným starostou.

A miluji tyto práce. Ale jo, myslím, že pro mě chci trvat jen pár let, teď, když je konečně mám, opravdu říct, co sakra chci? Vidím, že ostatní lidé mají sebevědomí, aby to udělali, a myslím si, že tolik let jsem jen šel tam, kde to bylo teplé a brát to, co bych mohl získat, a být vděčný za to, že vůbec mám práci. Snažím se tedy opravdu ztichnout a zjistit, co tato nová iterace znamená.

Uzávěrka: A sezóna 2 pokerové tváře?

Johnson: To je něco, co se opravdu děje ve vzduchu. Myslím, že hodně z toho má co do činění s tím, co se děje z hlediska stávky spisovatelů, a v tuto chvíli je toho tolik, co je neznámé. Také právě teď je moje priorita dostat další film Benoit Blanc.

Termín: Je to obsazení a připraveno?

Johnson: Oh, ne. Stále na tom pracuji. Je to velmi ve vzduchu.

Termín: Máte na mysli koncový bod pro pokerovou tvář?

Johnson: Ne. Protože to vše pochází z pojmu těch pořadů, které měly jít navždy. Vždy najdeme způsoby, jak udržet míč ve vzduchu, a to je jeho vlastní zábavná výzva. Zjistí to, jak se neustále vyvíjíme a udržujeme to svěží, ale cílem toho bude vždy, abychom mohli mít záhady týdne, a aby mohla být každý týden v jiném prostředí a můžeme pokračovat v tom Co se show daří dobře a dělá to, pokud to lidé chtějí sledovat. A znovu, pro mě je na tom něco velmi uklidňujícího. Není to jako bychom měli naplánovaný oblouk se čtyřmi sezónami a nějaký velký dramatický konec. Ne, pokud je to zábava a pokud to lidé stále sledují, dejte jim nová tajemství, aby to sledovali a stále to dělají.

Poznámka editora: K tomuto rozhovoru a focení došlo před začátkem WGA Strike.

Nejlepší výrobci zmrzliny, podle přísného testování

Názory vyjádřené přispěvateli Forbes jsou jejich vlastní.

Před zahájením výzkumu pro nejlepší výrobce zmrzliny jsem si vždy myslel. Po celé zemi je bezpočet obchodů s lopatkou a delikátní kužely (jedna kopeček kávy a druhá čokoláda je moje objednávka)). Dokonce i moje místní bodega zásobuje vysoce kvalitní pinty ve svém malém pouzdře. Ale po víření 21 šarží zmrzliny během 10denní zmrazené šílenství jsem se dozvěděl, že zmrzlina doma je zcela proveditelná a hluboce odměňující.

Můj vyčerpávající (ale také sice zábavný) výzkum mě přesvědčil, že Cuisinart zmrazený jogurt, zmrzlina a sorbet je nejlepším celkovým výrobcem zmrzliny parta. Měl to, že Goldilocks „právě správný“ směs cenově dostupných, relativně malých (a přitom stále přináší 3 pinty zmrzliny na dávku) a přímočaré. dokonce i pro úplného začátečníka. A co je nejdůležitější, od zmrzliny obdařené krémové vejce po veganskou zmrzlinu na ovesné mléko se neustále ukázalo zasněné, dekadentní lopatky. Pro upgrade na další úrovni a stroj, který jde z nuly na zmrzlinu s měkkou podávání asi za 35 minut, na mě Breville The Smart Scoop Ice Cream zapůsobil. Má vestavěný kompresor, který zchladí jakoukoli zmrzlinu, zmrazený jogurt nebo sorbetová základna, zatímco stroj ho chrlí na hladkou a mrazivou léčbu, která, jak jsem psal ve svých testovacích poznámkách, bylo „na. Zemřít. Pro.“(Můžete si přečíst naše hloubkové recenze zmrazeného jogurtu, zmrzliny a sorbetového výrobce a Breville The Smart Scoop Ice Cream Maker také pro více informací.)

Bez dalšího ADO je zde seznam všech vítězů z mého testovacího procesu:

• Celkově nejlepší výrobce zmrzliny: Cuisinart zmrazený jogurt, zmrzlina a sorbet výrobce
• Nejlepší upgrade Maker zmrzliny: Breville The Smart Scoop Ice Creamless Beless Steel
• Nejlepší kompaktní výrobce zmrzliny: KitchenAid zmrzlinová příloha

Přestanu někdy chodit do obchodů zmrzliny a obchodů s potravinami, abych uspokojil mé touhy zmrzliny? Rozhodně ne. Ale výroba zmrazených dezertů doma byla tak jednoduchá a výsledky byly tak chutné, že jsem potěšen přidat výrobce zmrzliny do mého seznamu must-Have zařízení. Podle mého testovacího procesu si přečtěte podrobnosti o nejlepších výrobcích zmrzliny.

Celkově nejlepší výrobce zmrzliny

Goldilocks the Makers zmrzliny, kteří chrlí „právě správně“

Cuisinart zmrazený jogurt, zmrzlina a sorbet výrobce

Rozměry: 9.5 x 9 x 11.25 palců | Hmotnost: 11 liber | Kapacita: 1.5 litrů | Umyvadlo v bezpečí: Ne | Zahrnuje: motor, víko, míchací mísa, pádlo

• Lidé, kteří chtějí zmrzlinu vyrobit několikrát za měsíc nebo pro zvláštní příležitosti
• Každý, kdo má rád experimentování s kreativními příchutěmi a kombinacemi směsi

Stejně uspokojivé, že je to, aby se vaše vlastní zmrzlina doma (a opravdu cítí magicky), nikdy to neudělám každý den. nebo dokonce každý týden. Ale pro zvláštní příležitosti, jako jsou narozeniny, filmové noci a ohromující hosty na večerních večírcích a pro příležitost snít super kreativní, personalizované příchutě a mixy, nic nepřekonává domácí zmrzlinu. Zmrazený jogurt, zmrzlina a sorbet výrobce se hodí přímo do mé kompaktní kuchyně v Brooklynu a semiregulační zmrzlinu. výrobu životního stylu. Je dostatečně malý, aby se snadno zastrčil, když jej nepoužívám, a přitom stále přináší dostatek 1.5 litrů (3 pinty) zmrzliny na dávku. A co je nejdůležitější, vyrazí opravdu lahodnou zmrzlinu s minimálním úsilím.

Zmrzliny amerického a francouzského stylu, které jsem vyzkoušel, měly konzistenci mírně roztavené měkké podávání přímo z mísy. Ochutnali tak lahodně, že jsem musel bojovat s nutkání je nabrat do sklenice na mléčný koktejl a okamžitě je pohltit. Ale nashromáždil jsem trpělivost a jsem rád, že jsem to udělal, protože po několika hodinách v mrazáku se proměnili v bohatou, krémovou, koopakovatelnou blaženost bez náznaku nežádoucích ledových krystalů nebo zrnité. Cuisinart také bez námahy začlenil nasekané sendvičové sušenky, které jsem přidal na francouzskou základnu, rovnoměrně je rozptýlil po celém zamrzlém pudinku a nechal mi perfektní misku cookies a smetanovou zmrzlina. V poznámkách k testování jsem napsal: „Jen yum. Dej mi to 100 půllitr.“

Veganská šarže zmrzliny, která kombinovala ovesné mléko a kokosový krém v základně, byla silná a krémová hned po víření. (Míchací mísa je odnímatelná, takže přechod z kuchyně ke stolu je jednoduché.) Absolutně bych to sloužil jako veganské měkké podávání hned po víření, ale bylo to ještě lepší-libovolné a světlo-po jeho dalším chladu v mrazničce.

Cuisinart je výrobcem zmrzliny ve stylu kanystru, což znamená. Jakmile je chladicí kapalina uvnitř mísící mísy adekvátně zmrazena, trvá jen 20 až 30 minut chrlování kapalné základny na zamrzlou léčbu. Příručka Cuisinart navrhuje uložení mísy v mrazáku tak, aby byla připravena, kdykoli zasáhne touhu z zmrzliny. Ale pro kohokoli, kdo nedokáže trvale věnovat roh mrazničky na míchací misku zmrzliny, vyžaduje výroba dávky domácí zmrzliny asi 24 hodin předvídavosti předběžného.

Nejlepší upgrade výrobce zmrzliny

Stroj na další úrovni pro znalce zmrzliny na další úrovni

Breville, inteligentní výrobce zmrzliny

Rozměry: 7.2 x 16.2 x 10.7 palců | Hmotnost: 30 liber | Kapacita: 1.1 litry | Umyvadlo v bezpečí: Ne | Zahrnuje: čištění štětce, misky, pádlo, motor

• Kdokoli s rozpočtem a prostorem pro špičkový, značný stroj
• Fáze hosty na večeři, aby si mysleli, že jste z obchodu přinesli domácí půllitry

Tento stroj ve stylu kompresoru je zázrak. Transformovala každou základnu, kterou jsem do ní nalil do 1.1 litry zmrzliny. V testu slepé chuti bych měl potíže s vyprávěním rozdílu mezi lžičkou Häagen-Dazs a mou domácí verzí. Zmrzlina v americkém stylu byla bohatou a nesprávná hned po víření. Můj manžel vzal jedno kousnutí a řekl: „Ach, tohle je můj oblíbený.“A krátce poté, co jsem odhodil půllitr v bytě svých sousedů, obdržel jsem text naplněný emodži. Do té doby v mém testovacím procesu bych úplně pochopil, jestli se všichni cítili trochu unavení a zkoušeli další dávku zmrzliny, ale breville je prostě tak dobrý. Francouzské a veganské zmrzliny byly také prvotřídní-snadné se jí kopeček a ještě snadněji jíst.

Breville Smart Scoop Ice Cream Maker má elegantní chromový exteriér a přímá nastavení, včetně knoflíku, který vám umožní vybrat, jak měkké nebo tvrdé dává přednost konzistenci. To se rozlišivě rozběhlo asi 5 minut před tím, než skončilo, že bylo na čase přidat jakékoli mix-ins (žádný z ostatních modelů nedal žádné náznaky načasování směsi) a rovnoměrně se rozptýlilo nasekané sušenky v zmrzlině. A i když to trvalo o něco déle než Cuisinart, než chill a chrlení (moje šarže se zaznamenaly za 30 až 45 minut), absence doby předstihování se proces cítil rychle.

Hlavními potenciálními nevýhodami Breville jsou jeho velikost a cena. Díky vestavěnému kompresoru to zabírá značné množství pultového prostoru a je dostatečně těžké (30 liber), aby se zvedla ze skříně a na pult se cítilo obtížné. Po 10 dnech testování jsem byl připraven to dostat z mého pultu. Cenovka se mezitím může cítit strmá pro příležitostné výrobce zmrzliny. Ale pro kohokoli, kdo má velkorysejší prostor pro pult, nebo kdo chce zintenzivnit hru zmrzliny, stojí za to kvalita.

Nejlepší kompaktní výrobce zmrzliny

Šikovná příloha, která transformuje váš mixér stojanu na výrobce zmrzliny

Připevnění výrobce zmrzliny zmrzliny

Rozměry: 10.9 x 10.3 x 10.3 palce | Hmotnost: 6 liber | Kapacita: 2 Quarts | Umyvadlo v bezpečí: Ne | Zahrnuje: mísa, dasher, konektor náboje

Do svého procesu testování jsem téměř nezahrnoval připevnění výrobce zmrzliny KitchenAid zmrzliny. Absolutně miluji svůj mixér stojanu KitchenAid pro rychlé hnětení těsto, bičování krémové polevy nebo šlehačky vaječných bílků do měkkých vrcholů. Ale mohla by jednoduchá připoutání opravdu proměnit můj oblíbený mixér na hodný zmrzlinový stroj? Příloha KitchenAid také stojí více než Cuisinart Forzen Yogurt, Ice Cream a Sorbet Maker. Byla připoutanost opravdu stojí za to rozruch a cenu? Odpověď na obě otázky byla oznějící ano.

Připevnění zahrnuje izolovanou mísu míchání, která je kompatibilní s téměř jakýmkoli mixérem stojanu KitchenAid a je velmi podobná jiným miskům ve stylu kanystru (včetně jeho 24hodinové doby předstihování). Zahrnuje také Dasher (což je jen další jméno pro pádlo) a malý kus rozbočovače, který spojuje Dasher s mixérem. Trvalo mi chvilku, než jsem zjistil, jak připojit rozbočovač, ale rychlé video na YouTube vyjasnilo jakýkoli zmatek.

S trochou skepticismu jsem nalil do americké základny, otočil mixér na „míchat“ (což je nejpomalejší nastavení) a odešel jsem dokončit další kuchyňský úkol. Asi o 25 minut později jsem nahlédl do misky a viděl 2 litry (více než jeden z ostatních vítězných výrobců zmrzliny) tlustého, sametového měkkého porce omotaného kolem Dasher. Zastavil jsem stroj, vzal si malou chuť a ještě se zamiloval do mého mixéru stojanu, o kterém jsem si upřímně nemyslel. Moje testy s veganskou a francouzskou zmrzlinou vyvolaly podobné reakce. A jak by se dalo očekávat od stojanu, KitchenAid bez námahy složil nasekané sušenky do pudinku.

Pokud nemáte mixér stojanu KitchenAid a jinak jej nepotřebujete, pak příloha zmrzliny KitchenAid zmrzlinu zjevně nedává smysl koupit. Ale pro každou z fanoušků legií mixéru KitchenAid, kteří si chtějí vyzkoušet ruku na výrobu zmrzliny, je to neomylný. Už plánuji večerní párty All KitchenAid Mixer, kde připravuji těstoviny s těstovinami válcováním a dezert s připevněním zmrzliny.

Další výrobci zmrzliny, které jsem testoval

Testoval jsem čtyři další produkty, které, i když určitě měli své zásluhy, úplně neudělal řez.

Cuisinart Pure Indulgence 2-Quart Maker zmrzliny: Tento výrobce zmrzliny se ukázal krásnou zmrzlinu a byl nejtišší z parta, zatímco se chrloval-tak ticho, že jsem musel dvakrát zkontrolovat, jak běží. Rovněž přinesl 2 litry (4 pinty) zmrzliny, zatímco zabíral relativně malé množství pultového prostoru. Neměl bych žádné výhrady, které by to doporučily někomu, kdo chce koupit vyšší výnosy, zmrzlinu ve stylu kanystru. Ale ve srovnání s jeho bratrancem, zmrazený jogurt, zmrzlinu a sorbet.

Zmrzlina v americkém stylu byla znatelně polévka a roztavena přímo z mixérového mísy a poté jemně ledová po několika hodinách v mrazáku. Kdybyste mi podali misku bez kontextu, určitě bych si ji užil. Ale nebylo to tak éterické jako zmrzlina amerického stylu z jiného modelu Cuisinart. Veganská zmrzlina měla také ledovou texturu, která mi připomněla čokoládové sorbety, které jsem si koupil v supermarketu. Bylo to v pořádku podle vlastních zásluh, ale neměl bohatství nebo smetanu veganské zmrzliny, kterou jsem vytvořil v druhé kuchyni.

Lello 4080 Musso Lussino: Věděl jsem, že do svého výzkumu musím zahrnout tento italský výrobce zmrzliny ve stylu kompresoru, protože o tom všichni odborníci, o kterých jsem hovořil. Malek řekl, že slaná sláma „výhradně používá Musso Lussino“ ve své kuchyni RD. „Měl jsem tento stroj 10 let a udělal na něm několik tisíc galonů zmrzliny a stále to běží jako šampion,“ řekl. Blagrove a b.R. řekl, že rychlý čas zamrznutí stroje a množství vzduchu, který může bičovat do základny „důsledně produkuje nejhladší a nejhorší zmrzlinu.“

Podobně jsem našel mnoho věcí, které milují o Musso Lussino v mých domácích testech. Byl to jediný model, který měl konstrukci z nerezové oceli, včetně pádlo. A fungovalo to pozoruhodně rychle, chrlovalo se skalně silnou zmrzlinou asi za 15 minut. jeho čas jako srovnatelné stroje (nebo méně). Ale existovaly nevýhody. Nejvíce pozoruhodně, zmrzlinová mísa nebyla odnímatelná, což ztěžovalo nasnutí dokončené zmrzliny a obtížné čištění stroje. Příručka navrhuje jeho čištění nalití 0.25 šálků teplé vody do mísy, houpač ji a opakování, dokud není miska čistá. Tento proces houby se cítil zbytečně obtížný.

Byl to také nejtěžší model. jen plachý 40 liber. který se cítil jako zatěžující množství váhy, aby se zvedl na můj pult. A když jsem náhodou čekal příliš dlouho na to, abych přidal nasekané sendvičové sušenky do mé dávky zmrzliny ve francouzském stylu, zjistil jsem, že krém byl tak pevný, pádlo se už nemohlo otočit. Nakonec jsem musel nabrat zmrzlinu do mísy a ručně složit cookie, studený kamenný smetanový styl. Ochutnal to úžasně, ale porazilo účel použití stroje.

Kdybych byl profesionální výrobce zmrzliny nebo domácí kuchař, který plánoval vyrobit zmrzlinu jednou nebo více týdně, může být Lello 4080 přitažlivou možností. Ale pro příležitostného výrobce zmrzliny se jiné modely fungovaly podobně bez problémů.

Whynter vzpřímený automatický výrobce zmrzliny: Přímo z krabice jsem měl velké naděje na Whynter. Měl elegantně zužující se design a byl hračkou k nastavení a použití. A jako výrobce zmrzliny ve stylu kompresoru nedošlo k žádnému předstihu. Bohužel, většina stylů zmrzliny, které jsem vyzkoušel, měla znatelné výzvy. Do zmrzliny v americkém stylu šlehala téměř příliš mnoho vzduchu a přinesla lopatku, která se cítila nadýchaná a lehká (připomínající zmrzlinu s nízkým obsahem tuků, které jsem si koupil v obchodě), spíše než bohatý a věcný. Veganská šarže byla dotykem vodnaté přímo z mísy a pak trochu zrnité a ledové poté, co byla zpevněna v mrazáku. Zmrzlina ve francouzském stylu byla nejlepší z parta-krémová a hladká. Ale pro výrobce zmrzliny, aby využil to nejlepší ze seznamu, jsem potřeboval trochu větší konzistenci výsledků napříč styly.

Ninja Creami Breeze 7-in-1 Maker zmrzliny: Ninja Creami Breeze má v recenzích Amazonu spoustu fanoušků a z dobrého důvodu. Může smíchat zmrazenou základnu do zmrzliny za 90 sekund a je dostatečně univerzální, aby také vyrobil koktejly a mléčné koktejly. Ocenil jsem, že přichází se dvěma úložnými kontejnery velikosti pintu, což usnadňuje přípravu zmrzliny předem a ukládá ji, dokud není potřeba. Ale ve srovnání s ostatními výrobci zmrzliny, které jsem vyzkoušel, jsem byl zklamaný z zmrzliny, která se ukázala.

Skvělá zmrzlina je z velké části o textuře a zmrzlinové základny z zmrzliny v americké a francouzštině měly znatelné ledové krystaly, které jsme s rodinou připadali nepříjemné. Veganská zmrzlina byla mezitím lahodně saténová a silná, ale těsněji se podobala zamrzlé polevě než zmrzlina. A když jsem přidal nasekané sendvičové sušenky do francouzské dávky, super mocný motor krému je rozdrvil, protože je to vířilo do zmrzliny. Nechutnalo to špatně, ale chybělo mi zřetelné kousnutí cookie, které jsem zažil s jinými modely.

Jak jsem testoval nejlepší výrobce zmrzliny

Než jsem začal svůj výzkum, předpokládal jsem, že všichni výrobci zmrzliny fungují obecně stejným způsobem. Ve skutečnosti však existují tři různé kategorie. a aby bylo možné najít to nejlepší pro vaši kuchyni, je důležité pochopit rozdíly mezi nimi. Zde je základní přehled:

Výrobci zmrzliny ve stylu kanystru: Tyto stroje zahrnují míchací misku, která vyžaduje předstihnutí (obvykle někde mezi 16 a 24 hodinami), než může být použita k rozlišení tekuté základny do zamrzlé léčby. Míchací mísa je lemována vrstvami izolovaného materiálu s chladicí kapalinou (podobně jako ledová balíček), která musí zcela zamrznout. Tvůrci zmrzliny ve stylu kanystru jsou schopni se obrátit opravdu špičkové zmrzliny a mají tendenci být na menší straně, což usnadňuje nalezení místa pro ně na vaší desce a ve vaší skříni. Musíte předvídat, že vaše zmrzlina potřebuje asi 24 hodin předem, aby se miskové misky dostaly. Některé z modelů doporučily uložení misky do mrazničky, takže je připravena vyrobit zmrzlinu, když jste.

Tvůrci zmrzliny ve stylu kompresoru: Jsou navrženy s vestavěnými motory, které současně ochlazují a odchladnou základnu, a proto nevyžadují čas předstihování. Je vzrušující, že je schopen rozšlehat jednoduchou základnu a proměnit ji v zmrzlinu s měkkou podávání za méně než hodinu. (Pokud chcete těžší, tradičně „nashromážditelnou“ zmrzlinu, stále ji musíte přenést do kontejneru a zmrazit ji na dalších pár hodin.) Potenciální nevýhodou pro výrobce zmrzliny ve stylu kompresoru je to, že mají tendenci být větší, hlasitější a těžší než modely ve stylu kanystru a nemusí mít smysl pro menší kuchyně.

Tvůrci zmrzliny sůl a led: Tito churners se spoléhají na směs skalní soli a ledu umístěnou mimo chrlovací misku, aby usnadnili chlazení. Sůl snižuje teplotu, při které se led roztaví a vytváří mrazivý rozbit. Tyto churnery jsou často označovány jako „nostalgické“ nebo „vintage“, protože napodobují způsob, jakým byla zmrzlina vyrobena dříve, než se metody elektrického chlazení rozšířily.

Po určitém zvážení jsem se rozhodl nezahrnout do mého testovacího procesu výrobce zmrzliny sůl a led. Sůl sůl není obtížné najít online, ale další krok, který musel objednávat a čekat, až dorazí, byl nepochybný. Zmrzlina touhy přicházejí silně a rychle. proč přidejte další bariéru, že budete muset udržovat skalní sůl a dost ledu, aby naplnila stroj po ruce? Místo toho jsem se zaměřil na modely stylu a kompresoru v kanystru a ujistil jsem se, že jsem testoval několik z nich, abych mohl adekvátně porovnat a kontrastovat napříč oběma kategoriemi.

Testoval jsem v každém stroji tři různé typy zmrzliny, abych posoudil, jak dobře pracovali s různými základnami. První dávka byla prostá vanilka vyrobená z amerického stylu, která kombinuje jednoduchou směs mléka a silného krému. Druhá šarže byla vyrobena z francouzského zmrzlinového krému, který zahrnuje temperované žloutky spolu s mlékem a těžkou krémem. (Pokud jste někdy přemýšleli, jak se zmrzlina „francouzská vanilka“ liší od standardní vanilky, je to všechno o žloutkách.) Také jsem do této šarže přidal nasekané čokoládové sendvičové sušenky, abych mohl porovnat, jak rovnoměrně (nebo ne) tvůrci zmrzliny rozptýlených mixů.

Třetí dávkou byla čokoláda a veganská, vyrobená z ovesného mléka a kokosového krémového základny ochucená kakaovým práškem. Bylo pro mě důležité, aby každý výrobce zmrzliny vystupoval na tomto seznamu. Když už mluvíme o smetaně a vejcích, v průběhu testovacího procesu jsem použil neuvěřitelných 5 litrů mléka, 7 litrů těžkého krému, 3.5 litrů ovesného mléka a jen plachý 3 tucty vajec.

Hodně k jejich potěšení jsem si při testování výrobců zmrzliny přihlásil pomoc svých dvou dětí. Zvládl jsem většinu prací v zákulisí, včetně šlehání základny a ujistil jsem se. Ale moje čtyřletá dcera mi užila pomoc při přepnutí Churners a sledovala, fascinované, jak se pádly otočily základnou. A můj osmiletý syn se prohlásil za „oficiální tester chuti zmrzliny“ a přispěl jeho názory na to, které dávky našel nadřízený. Z velké části jsem souhlasil s jeho hodnoceními. dítě má dobrý vkus!

Jak si vybrat výrobce zmrzliny

Pokud se stále nemůžete rozhodnout, který výrobce zmrzliny je pro vás nejlepší, zvažte tyto faktory:

Kanystr vs. Kompresor

Dva hlavní typy výrobců zmrzliny, které jsem testoval. Výrobci zmrzliny ve stylu kanystru mají speciální izolovanou mixovou mísu naplněnou chladicí kapalinou, která musí být umístěna do mrazničky po dobu 16 až 24 hodin, než ji můžete použít. Tyto modely bývají levnější a zabírají relativně malý prostor a přitom stále vytvářejí lahodnou zmrzlinu. Pro seriregulární výrobce zmrzliny dělají tuto práci dobře!

Modely ve stylu kompresoru zahrnují vestavěný kompresor, který vychladne základnu zmrzliny, zatímco se chrlí, což znamená, že není nutný žádný krok před mrazicí. Tyto stroje se ukážou prvotřídní zmrzlinu s velmi malým plánováním předběžného. Jsou však výrazně dražší a zabírají větší stopu než výrobci zmrzliny ve stylu kanystru. „Když si koupíte stroj typu interního kompresoru, je tu hodně, co se může zlomit!„Řekl Malek. „Takže vstupte a získejte něco pěkného.“. Nestojí za to, aby se vaše peníze pokusily a šťouchli na stroj na značce.“

Jak často vyrobíte zmrzlinu?

Stejně jako u jakéhokoli spotřebiče, čím častěji plánujete použít výrobce zmrzliny, tím cennější se stává ve vaší kuchyni. Absolutní začátečníci a více příležitostných výrobců zmrzliny, kteří to plánují přivést na večeři, narozeninové večírky a další zvláštní příležitosti by měli zvážit nákup menšího, levnějšího (ale stále kvalitního) modelu, jako je zamrzlý jogurt, zmrzlinu a sorbet. který se snadno vejde do skříně a může vyrobit 3 pinty zmrzliny najednou. Pro zkušenější výrobce zmrzliny, kteří plánují vyrobit zmrzlinu jednou týdně (nebo častěji), zvažte upgrade na prémiový model kompresoru, jako je Breville The Smart Scoop Ice Cream.

Moje odbornost

Buďme skuteční: je tam někdo, kdo není zmrzlinou zmrzlinu? Je těžké si představit více všeobecně milovaný dezert. Ale nemyslím si, že je to náhoda, že v den, kdy jsem obdržel tento výzkumný úkol, jsem měl na sobě košili z jednoho z mých oblíbených obchodů s lopatkou. Když jsem vyrůstal, snědl jsem misku čokoládové zmrzliny Breyers téměř každý večer na dezert a moje posedlost rostla v průběhu let jen v průběhu let. Pravidelně zkoumám nové pinty z obchodu s potravinami a hledám nejlepší místní obchody se zmrzlinou, kdykoli moje rodina cestuje. Kromě mé osobní uctívání zmrzliny jsem také profesionální spisovatel jídla. Přispívám příběhy a recepty do publikací včetně Food Wine, Bon Appétit, The Washington Post, New York Magazine a Food52, a jsem také autorem sedmi kuchařů. Mezitím kontroluji domácí spotřebiče, jako jsou vařiče rýže, toustovací pece a odšťavňovače chladu pro Forbes.

Vzhledem k tomu, že jsem si vytvořil vlastní zmrzlinu se specializovaným strojem, byl pro mě nový, oslovil jsem tři odborníky řemesla pro jejich poznatky. Odpovídal jsem s Tylerem Malek, který je spoluzakladatelem a hlavním kreativním důstojníkem Salt Straw. inovativního obchodu na západním pobřeží (skořice snickerdoodle zmrzlina nebo mango habanero ipa sorbet kdokoli?), s pinty dostupnými pro celonárodní doručení. Také jsem se přihlásil s Courtney Blagrove a Zan B.R. Šlehačky Urban Dezert Lab, obchod se zmrzlinou v New Yorku, který nashromáždil legie fanoušků pro své dekadentní měkké slouzy založené na ovesném ovesném mléce a inovativní možnosti kužele. Jsou v procesu otevírání druhého umístění v západním Hollywoodu v Kalifornii a také jsou dodávány na celostátní úrovni.

Zaregistrujte se do nákupního zpravodaje Forbes pro nejlepší módu, domov, wellness a technologické výrobky.

Položka 15994. Pomocí ledové pily na Collins Pond, Caribou, CA. 1942

Položka 15994. Pomocí ledové pily na Collins Pond, Caribou, CA. 1942 Přispěl položkou veřejné knihovny Caribou 15994 Zoom 3150px x 4660px. 10.5 „W x 15.5 „H @ 300dpi | potřebují větší velikost? Kreditní linka musí číst: Sbírky veřejné knihovny Caribou Informace o obrázku

Ledová pila byla použita k řezání bloků ledu, které se poté vznášely po kanálu, kde by se bloky zvedly a uložily v ledovém domě.

Jiná informace

Pro více informací o této položce kontaktujte: Caribou Public Library 30 High Street, Caribou, ME 04736 (207) 493-4214 Web

Vyhledávání křížových referencí

Práva

Tato položka je chráněna autorskými právy a/nebo souvisejícími právy. Pro použití vodoznakového obrazu s nízkým rozlišením není nutné žádné povolení pro vzdělávací použití nebo jak to povolí použitelné autorské právo. Pro všechny ostatní použití je vyžadováno povolení.

Digitální soubory

K dispozici jsou soubory digitálního obrazu s vysokým rozlišením (přibližně 40 MB) (JPGS). Prostřednictvím tohoto webu si můžete zakoupit digitální soubor, který bude okamžitě stažen, nebo požádat o objednávku prostřednictvím koordinátora obrazových služeb. Vyberte typ licence a distribuci pro výpočet níže uvedené ceny.

Tisky

Reprodukce digitálního tisku se vytvářejí v Maine Historical Society s Epson Stylus Pro 3880, která používá výhradně inženýrské inkousty Epson Archical Inks a Microkrystal Encapulation Technology. Výtisky jsou na fotografickém papíru potaženém leskem. Kvalita fotografické reprodukce se vyrábí s archivním životem více než 200 let světla.

Reprodukce tisku jsou zakoupeny s dohodou, že bude použito pouze z osobních důvodů. K dispozici jsou výtisky pro komerční výzdobu; Kontaktujte nás a prodiskutujte možnosti.

Studijní výtisky jsou vyrobeny na obyčejné bílé 8.5 x 11 palcový papír pomocí tiskárny barevného laseru. Tyto reprodukce jsou vytvářeny pro reference nebo studium a nejsou archivní ani vhodné pro rámování.

Poznámka: Velikost tisku, který obdržíte, nemusí být přesná velikost tisku, který jste si objednali, ale škálovaná reprodukce v závislosti na rozměrech originálu. Nepřiřízíme obrázky. Potřebujete větší velikost?

Jak koupit tento obrázek

Pro vaše pohodlí jsme zřídili webovou stránku určenou pomoci zákazníkům navigovat proces pokladny. Jak koupit obrázky na VMI

Maine Historical Society Webs

Maine Memory Network

© 2000–2023 Maine Historical Society, všechna práva vyhrazena. Tento web je součástí sítě Maine Memory Maine Historical Society. Používejte s výhradou naší politiky použití. S výjimkou využití vzdělávání ve třídě nemusí být obrázky a obsah bez povolení reprodukovány. Pomozte prosím podpořit naše úsilí.